Published in News
Wzrost drobiu, spadek czerwonego mięsa w UE
W Unii Europejskiej mięso drobiowe rośnie w szybkim tempie, podczas gdy mięso wołowe, jagnięce i kozie nadal maleje.
Martina Osmak
Director of Marketing
Wielki obraz: co się zmienia?
Produkcja mięsa w Unii Europejskiej powoli się zmienia. Mięso wieprzowe wciąż stanowi największą część rynku, ale mięso drobiowe staje się coraz ważniejsze z każdym rokiem. W tym samym czasie, mięsa czerwone, takie jak wołowina, baranina i koźlina, są produkowane w mniejszych ilościach niż wcześniej.
Te trendy są pokazane w nowych danych z Eurostatu, który śledzi żywność i rolnictwo w całej Europie.
Mięso wieprzowe: wciąż numer jeden
Mięso wieprzowe pozostaje głównym mięsem produkowanym w UE.
W 2024 roku produkcja mięsa wieprzowego osiągnęła 21,1 miliona ton
To około połowy całej produkcji mięsa w UE
Produkcja spadła w 2022 i 2023 roku
W 2024 roku znowu wzrosła o 2,2%
Nawet przy tym odbiciu, produkcja mięsa wieprzowego wciąż jest znacznie poniżej swojego najwyższego poziomu, który osiągnięto w 2021 roku. Wyższe koszty, choroby zwierzęce i zamknięcia gospodarstw miały wpływ na wcześniejszy spadek.
Mięso drobiowe: szybki wzrost wraca
Mięso drobiowe to wyraźna historia wzrostu.
W latach 2009-2020 produkcja drobiu wzrosła znacząco. Po krótkim spadku w 2021 i 2022 roku wzrost powrócił.
Mięso drobiowe osiągnęło 14,1 miliona ton w 2024 roku
Produkcja wzrosła o 6% w ciągu jednego roku
Wydajność jest teraz więcej niż podwójna w porównaniu do wołowiny
Wielu konsumentów wybiera drób, ponieważ jest tańszy, łatwy do przygotowania i często postrzegany jako zdrowszy niż mięso czerwone.
Wołowina, baranina i koźlina: długoterminowy spadek
Inne mięsa idą w przeciwnym kierunku.
Produkcja wołowiny spadła o około 5% od 2009 roku
Produkcja baraniny spadła o ponad 17%
Produkcja mięsa koziego odnotowała największy spadek, wynoszący niemal 40%
Mniejsza liczba zwierząt, starzejąca się populacja rolników i zmieniające się diety przyczyniły się do zmniejszenia produkcji w tych sektorach.
Co to oznacza w przyszłości
Rynek mięsa w UE nie kurczy się, ale zmienia kształt.
Mięso wieprzowe pozostaje ważne, ale wzrost jest ograniczony
Drób wciąż zdobywa przewagę
Mięsa czerwone stoją przed ciągłą presją
Dla rolników, przetwórców i decydentów te trendy mają znaczenie. Mają wpływ na dochody gospodarstw, ceny żywności i przyszłe decyzje inwestycyjne w całej Europie.