Popyt na jagnięcinę wzrasta o 800% na Cyprze przed Wielkanocą

Cypr w ostatnich dniach doświadcza gwałtownego wzrostu popytu na mięso przed Wielkanocą, a rzeźnicy zgłaszają 800% wzrost w uboju jagniąt i kóz, według Cypryjskiego Stowarzyszenia Rzeźników.

Prezydent stowarzyszenia, Costas Leivadiotis, stwierdził, że liczba uboju wzrosła z zwyczajowych 100,000 kilogramów do niemal 900,000 kilogramów w tym tygodniu. Wzrost ten jest spowodowany rosnącą popularnością jagniąt pieczonych na rożnie, które stały się kluczowym elementem obchodów Wielkanocy na całej wyspie.

„Cypr w ostatnich latach nauczył się pieczenia na rożnie,” powiedział Leivadiotis, zauważając, że coraz więcej konsumentów prosi o całe jagnięta do przygotowania w tradycyjny sposób.

Pomimo gwałtownego wzrostu popytu, ceny cypryjskiego jagnięcia i kozy pozostają stabilne i wynoszą od 13 do 15 euro za kilogram. W przeciwieństwie do tego, importy greckie są droższe, kosztując od 15 do 17 euro za kilogram z powodu kosztów transportu i 10% wzrostu cen.

Inne rodzaje mięsa również odczuwają skutki. Ceny wołowiny wzrosły o 7% od wczoraj, a popularne kawałki sprzedawane są teraz w okolicach 12 euro za kilogram. Specjalne kawałki mogą kosztować nawet 40 euro. Ceny wieprzowiny nieznacznie spadły, obecnie wynoszą od 5,5 do 6,5 euro za kilogram, podczas gdy cena kurczaka pozostaje stabilna i wynosi od 3 do 4,5 euro.

Stowarzyszenie Rzeźników podkreśliło znaczenie dobrostanu zwierząt i zdrowia publicznego podczas procesu uboju.

Okres wielkanocny przyniósł również związane z nim incydenty, w tym kierowcę, który zderzył się ze stadem jagniąt oraz młodzież korzystającą z koszy na śmieci do budowy ognisk, paradując je po ulicach.

Obchody Wielkanocy trwają na całym Cyprze z dużym popytem na tradycyjne potrawy i zwiększoną aktywnością publiczną.

Źródło: https://in-cyprus.philenews.com/insider/cyprus-easter-meat-prices-lamb-demand-beef-shortage/