Ameryka Północna otwiera drzwi dla czerwonego mięsa z Wielkiej Brytanii

eksport mięsa z uk patrzy na zachód

Rada Rozwoju Rolnictwa i Ogrodnictwa w uk (AHDB) twierdzi, że Ameryka Północna może stać się ważnym rynkiem wzrostu dla brytyjskiego mięsa czerwonego i produktów mlecznych.

Nowe badania przeprowadzone przez organizację pokazują, że ludzie w Stanach Zjednoczonych i Kanadzie jedzą więcej mięsa czerwonego niż średnia światowa. Oznacza to, że istnieje miejsce na dodatkową podaż z innych krajów, w tym z uk.

AHDB uważa, że nawet niewielkie zmiany w nawykach żywieniowych mogą stworzyć realne możliwości biznesowe dla brytyjskich rolników i eksporterów.

dlaczego popyt ma znaczenie

Analiza AHDB podkreśla kilka kluczowych punktów:

stany zjednoczone i kanada
konsumpcja mięsa czerwonego jest już wysoka i pozostaje stabilna. Jeśli konsumpcja mięsa owczego w usa wzrośnie tylko o 1% w ciągu następnych dziesięciu lat, może to prowadzić do zauważalnego popytu na import.
meksyk
oczekuje się wzrostu konsumpcji mięsa, szczególnie wieprzowiny i wołowiny. To może dać brytyjskim eksporterom kolejny rynek poza europą.

Te kraje oferują sposób dla brytyjskich producentów na sprzedaż większej liczby produktów i zmniejszenie zależności od jednego rynku.

umowy handlowe i produkty premium

Jonathan Eckley, dyrektor AHDB ds. rozwoju handlu międzynarodowego, powiedział, że plany eksportowe opierają się na danych rynkowych. Dane te pomagają zdecydować, gdzie organizować misje handlowe, spotykać się z kupcami i brać udział w międzynarodowych wydarzeniach kulinarnych.

Wskazał również na umowę o gospodarczym dobrobycie uk–usa, która pozwala na import do usa do 13 000 ton brytyjskiej wołowiny bez ceł. To sprawia, że brytyjska wołowina staje się bardziej konkurencyjna na rynku o wysokiej wartości.

AHDB uważa również, że niektórzy amerykańscy konsumenci zwracają uwagę na pochodzenie żywności i sposób jej produkcji. To może pomóc brytyjskim produktom o silnych tożsamościach, takim jak tradycyjne sery, jak Stilton i Cheddar.

nacisk na podaż mięsa w uk

Podczas gdy perspektywy eksportowe poprawiają się, podaż mięsa w uk staje się coraz bardziej ograniczona.

Ostatnie dane pokazują:

ceny wołowiny w supermarketach wzrosły o 3,2% w czerwcu 2025
ogólne ceny mięsa czerwonego i drobiu wzrosły o 1,8% w ciągu miesiąca
cena mielonej wołowiny wzrosła najbardziej, o ponad 9%

Te wzrosty cen są związane z niższą produkcją.

spadająca produkcja wołowiny

Produkcja wołowiny w uk była poniżej poziomów z ubiegłego roku przez cały 2025 rok.

Kluczowe trendy obejmują:

Produkcja wołowiny w czerwcu spadła do 70 000 ton, spadek w porównaniu do maja
Całkowita produkcja w pierwszej połowie roku spadła o 4% w porównaniu z 2024 rokiem
Mniej bydła zostało wysłanych na ubój, a wagi tusz były lżejsze

AHDB powiedział, że rolnicy mleczarni trzymają krowy dłużej, ponieważ ceny mleka są dobre, a koszty paszy są stosunkowo niskie. To zmniejszyło liczbę zwierząt wchodzących do łańcucha dostaw wołowiny.

patrząc w przyszłość

AHDB uważa, że eksport do Ameryki Północnej może pomóc w zrównoważeniu wyzwań w kraju. Sprzedając do szerszej gamy krajów, brytyjscy rolnicy mogą zmniejszyć ryzyko, jednocześnie budując długoterminowy popyt na wysokiej jakości mięso czerwone i produkty mleczne.

Przekaz od organu pobierającego opłaty jest jasny: podczas gdy krajowa podaż jest ograniczona, nowe możliwości za granicą mogą pomóc wesprzeć przyszłość brytyjskiego sektora hodowli zwierząt.

Źródło: https://www.foodbusinessmea.com/ahdb-flags-north-america-as-growth-market-for-uk-red-meat-exports/