pulse rynku: powrót choroby aftowej do europy, wzrost kosztów przetwarzania w uk oraz pivot tönniesa w kierunku paszy okrężnej

Published in News

pulse rynku: powrót choroby aftowej do europy, wzrost kosztów przetwarzania w uk oraz pivot tönniesa w kierunku paszy okrężnej

Jak zagrożenia związane z bio bezpieczeństwem w regionie Morza Śródziemnego, rosnące opłaty weterynaryjne w Wielkiej Brytanii oraz dążenie do okrężnego karmienia kształtują łańcuch dostaw mięsa w Europie w tym tygodniu.

Profile picture of Bo Pedersen

Bo Pedersen

Chief Revenue Officer

Przegląd Rynku

  • Wybuchy choroby dłoni i stóp (FMD) w Grecji (Lesbos) i na Cyprze spowodowały wprowadzenie surowych zakazów przemieszczania, co wywołało ostrzeżenia o pogarszającej się sytuacji epidemiologicznej w Europie.

  • Agencja Standardów Żywności w Wielkiej Brytanii (FSA) zwiększa koszty oficjalnych inspekcji weterynaryjnych o ponad 20%, co zagraża rentowności niezależnych rzeźni i stwarza ryzyko wąskich gardeł w zdolnościach przetwórczych.

  • Największy europejski przetwórca mięsa, Tönnies, dąży do wprowadzenia gospodarki o obiegu zamkniętym w produkcji mięsa, promując zwiększone wykorzystanie produktów ubocznych rolnictwa jako paszy dla zwierząt, aby osiągnąć cele klimatyczne i zabezpieczyć się przed wstrząsami w dostawach paszy.

Europejski przemysł mięsny doświadcza presji w kilku kluczowych obszarach — bioasekuracji, kosztach regulacyjnych przetwarzania i strukturalnej potrzebie zrównoważonych alternatyw paszowych.

Co to oznacza?

W całym przemyśle presja narasta w wielu punktach systemu. Od nagłych barier handlowych wywołanych chorobami po strukturalne zwiększenie kosztów na rzeźni, łańcuchy dostaw pozostają w ciągłym teście.

Oto trzy wydarzenia, które kształtują europejski rynek mięsa w tym tygodniu.

Status Choroby: Wybuchy Choroby Dłoni i Stóp Wywołują Środki Nadzwyczajne

Najbardziej alarmujący sygnał dla europejskiego handlu w tym tygodniu pochodzi z Wschodniego Morza Śródziemnego. Greckie władze wprowadziły środki nadzwyczajne na wyspie Lesbos po potwierdzeniu przypadku choroby dłoni i stóp (FMD), jednej z najbardziej zaraźliwych chorób wirusowych, które dotykają zwierząt kopytnych.

  • Wpływ: Całkowity zakaz przemieszczania podatnych zwierząt (bydło, owce, kozy i świnie) został wprowadzony w obrębie surowych stref kontrolnych. Całe ubojstwo na wyspie zostało wstrzymane, a eksport mięsa i nabiału do innych regionów jest surowo zabroniony.

  • Szersze Zagrożenie: Sytuacja nie jest izolowana. Nowe wybuchy w Grecji i na Cyprze spowodowały, że portugalska agencja ds. bezpieczeństwa żywności (DGAV) wezwała do wzmocnienia środków zapobiegawczych w całej UE, ostrzegając, że sytuacja epidemiologiczna szybko się pogarsza.

W przemyśle hodowlanym status choroby często ma większe znaczenie niż taryfy. Pojedynczy wybuch może zamknąć granice z dnia na dzień. Rozszerzająca się obecność FMD w Europie może poważnie zakłócić przepływy handlowe wewnątrz UE i natychmiast wstrzymać intratne umowy eksportowe z krajami trzecimi.

Możliwości Przetwórcze: Rzeźnie w Wielkiej Brytanii Stają Wobec Presji Marżowej

Podczas gdy choroba zagraża podstawowym dostawom z farm, kolejny punkt presji pojawia się dalej w łańcuchu — w zakładach przetwórczych. Agencja Standardów Żywności w Wielkiej Brytanii (FSA) ogłosiła reformę swojej struktury opłat, co skutkuje gwałtownym wzrostem kosztów oficjalnych inspekcji weterynaryjnych począwszy od roku finansowego 2026/27.

  • Wpływ: Stawka godzinowa dla oficjalnych weterynarzy (OVs) wzrośnie o 20,8%, z £65,90 do £79,60. Kluczowe jest to, że FSA całkowicie usuwa zniżki opłat dla większych operatorów i średnich zakładów przekraczających 792 godziny operacyjne rocznie.

  • Dlaczego to Ma Znaczenie: Zakłady przetwórcze działają jak wąskie gardła w łańcuchu dostaw. Wielka Brytania straciła już około 20% swoich zatwierdzonych rzeźni owiec i bydła w latach 2018-2023. Ten wzrost kosztów regulacyjnych grozi przyspieszeniem zamknięć wśród niezależnych przetwórców. Gdy lokalna zdolność rzeźni maleje, rolnicy tracą drogi marketingowe, odległość transportu zwierząt zwiększa się, a rynek staje się skonsolidowany w mniejszej liczbie, bardzo wrażliwych mega-zakładów. Stowarzyszenie Niezależnych Dostawców Mięsa obecnie prowadzi wyzwanie prawne, aby zatrzymać te podwyżki.

Zrównoważony Rozwój jako Strategia: Tönnies Promuje Gospodarkę O Obiegu Zamkniętym

Podczas gdy przemysł zmaga się z natychmiastową bioasekuracją i kosztami regulacyjnymi, największa firma zajmująca się ubojniami i przetwarzaniem w Europie, Tönnies, sygnalizuje długoterminową zmianę strategiczną.

Na niedawnym Sympozjum Tönnies, dyrektor generalny Clemens Tönnies przedstawił trwającą debatę klimatyczną nie jako ciężar regulacyjny, ale jako strategiczną szansę dla sektora mięsnego.

  • Zmiana: Tönnies energicznie promuje silniejszą "gospodarkę o obiegu zamkniętym" w produkcji mięsa. Konkretnie, przetwórca wzywa do znacznie większej roli produktów ubocznych rolnictwa (Nebenströme) jako alternatywnego źródła paszy dla zwierząt.

  • Wnioski: W miarę jak UE zaostrza regulacje dotyczące środowiska, a globalny związek nawozowo-paszowy pozostaje wysoce niestabilny, zdolność do oddzielenia produkcji mięsa od podstawowych zbóż paszowych (takich jak importowana kukurydza i soja) będzie kluczową przewagą konkurencyjną. Przetwórcy, którzy mogą skutecznie zintegrować modele paszy o obiegu zamkniętym, zabezpieczą swoje łańcuchy dostaw przed globalnymi wstrząsami geopolitycznymi i zyskają uznanie w coraz bardziej świadomych klimatycznie regulacjach europejskich.

Na Co Rynki Powinny Zwracać Uwagę

  • Rozprzestrzenienie FMD w Europie: Monitoruj, czy wybuchy FMD przeniosą się z Lesbos i Cypru na kontynent europejski. Jakiekolwiek potwierdzenie na kontynencie wstrząśnie rynkami eksportu mięsa w UE.

  • Spór Prawny FSA: Obserwuj nadchodzące wyzwanie prawne przeciwko podwyżkom opłat FSA w Wielkiej Brytanii. Niepowodzenie w uchyleniu tych kosztów może prowadzić do nagłej redukcji zdolności ubojowych w Wielkiej Brytanii.

  • Legislacja dotycząca Paszy O Obiegu Zamkniętym: Obserwuj zmiany polityki UE dotyczące rozszerzonego wykorzystania przetworzonych białek zwierzęcych i produktów ubocznych w paszy dla zwierząt, co może potwierdzić strategiczny zwrot Tönnies.

Ponieważ na rynku już pod dużą presją, kolejny ruch cenowy rzadko pochodzi z miejsc, których przemysł się spodziewa.

Źródła:

pulse rynku: powrót choroby aftowej do europy, wzrost kosztów przetwarzania w uk oraz pivot tönniesa w kierunku paszy okrężnej | MeatBorsa Aktualności