Przemysł mięsny w Niemczech ostrzega: przygotuj się na większe zapotrzebowanie na białko

Popyt na białko zwierzęce rośnie

Na niedawnym spotkaniu branżowym w Berlinie eksperci stwierdzili, że globalny popyt na białko zwierzęce będzie silnie rosnąć w nadchodzących dekadach.

Organizacja Narodów Zjednoczonych do Spraw Wyżywienia i Rolnictwa (FAO) przewiduje, że w 2050 roku popyt będzie o około 20% wyższy niż w 2020 roku. Główne powody to:

• Rosnąca populacja na świecie

• Wzrastające dochody w krajach rozwijających się

• Zmieniające się diety

Dominik Wisser z FAO powiedział, że białko zwierzęce nadal będzie odgrywać ważną rolę w zdrowych i zrównoważonych dietach na całym świecie.

Wyzwanie klimatyczne

Większy popyt oznacza również większą presję na środowisko.

Kluczowe pytanie brzmi: Jak można zwiększyć produkcję, jednocześnie zmniejszając emisje?

Reprezentanci branży mówią, że odpowiedź obejmuje:

• Lepsze zdrowie zwierząt

• Udoskonaloną hodowlę

• Wyższej jakości paszę

• Efektywniejsze systemy rolnicze

Twierdzą, że nowoczesne rolnictwo zwierzęce może zmniejszyć emisję gazów cieplarnianych, jeśli zastosowane zostaną odpowiednie technologie i zarządzanie.

Pozycja Niemiec

Wydarzenie zostało zorganizowane przez Verband der Fleischwirtschaft (VDF), niemieckie stowarzyszenie przemysłu mięsnego.

Według VDF, Niemcy już mają:

• Wysokie standardy dobrostanu zwierząt

• Klimatycznie efektywną produkcję

• Silne kompetencje techniczne

Martin Müller, dyrektor generalny VDF, powiedział, że Niemcy są dobrze przygotowane. Jednak ostrzegł, że sektor potrzebuje wsparcia politycznego, aby pozostać konkurencyjnym.

Czego chce branża

Stowarzyszenie apeluje o kilka kroków politycznych:

1. Praktyczne i jasne zasady licencyjne

2. Programy wsparcia finansowego dla rolników

3. Szybką realizację strategii eksportowej rolnictwa w Niemczech

Branża uważa, że te działania są niezbędne do ochrony miejsc pracy, umiejętności i bezpieczeństwa żywnościowego.

Obawy dotyczące "ucieczki węgla"

VDF ostrzegł również przed zbyt dużym ograniczeniem produkcji zwierzęcej w Niemczech.

Jeśli produkcja przeniesie się do krajów o niższych standardach środowiskowych, globalne emisje mogą wzrosnąć zamiast spaść. Jest to znane jako ucieczka węgla.

Liderzy branży mówią, że utrzymanie silnej produkcji krajowej pomaga:

• Utrzymać wysokie standardy środowiskowe

• Chronić lokalną wiedzę

• Wspierać pełne wykorzystanie zwierzęcia w produkcji mięsa

Punkt zwrotny polityczny?

Dyskusja miała miejsce podczas Wieczoru Parlamentarnego w Berlinie 28 stycznia 2026 roku. Uczestniczyli w niej przedstawiciele rządu, parlamentu i sektora mięsnego.

Według Müllera, rząd federalny wydaje się teraz bardziej otwarty na ponowne wspieranie hodowli zwierząt.

Szerszy kontekst

Debata pokazuje większy globalny problem:

• Świat potrzebuje więcej jedzenia.

• Cele klimatyczne muszą nadal być osiągane.

• Rolnicy potrzebują stabilności ekonomicznej.

Niemiecki przemysł mięsny mówi, że jest gotowy na te wyzwania — ale tylko jeśli polityki wspierają zrównoważoną produkcję w kraju.

Źródło: https://www.thepigsite.com/news/2026/02/german-meat-sector-warns-of-rising-protein-demand