Published in Market Analysis
Europa podwoiła import jaj, a Turcja wypełniła lukę
Import jaj spoza UE wzrosły o 90,8% w pierwszych pięciu miesiącach 2026 roku, a Türkiye zwiększyła dostawy z 991 ton do 32 053 ton; naszym zdaniem ten nowy kanał podaży pozostanie otwarty, nawet gdy europejskie ceny zaczną spadać.
Martina Osmak
Director of Marketing
Opinie MeatBorsa
To, co przedstawiamy w tej sekcji, jest naszą interpretacją danych handlowych, a nie relacją faktów. Potwierdzone dane Komisji Europejskiej znajdują się poniżej.
Uważamy, że Europa po cichu zbudowała drugi kanał zaopatrzenia w jaja i nie zostanie on zdemontowany tylko dlatego, że krajowa podaż wygląda spokojniej tej jesieni. Przejście Turcji z poziomu poniżej 1 000 ton do ponad 32 000 ton ekwiwalentu jaj w ciągu pięciu miesięcy nie jest działaniem oportunistycznym na rynku spot. Taka wielkość wymaga zatwierdzonych zakładów, łańcucha chłodniczego, dokumentacji i powtarzalnych odbiorców, a nic z tego nie powstaje z myślą o jednym ciężkim sezonie zimowym.
Naszym zdaniem głównymi kupującymi stojącymi za tym ruchem są przetwórcy: zakłady rozbijania jaj, piekarnie, producenci makaronów i sosów, którzy potrzebują jaj płynnych i suszonych w przewidywalnej cenie i mniej przejmują się krajem nadrukowanym na opakowaniu. Dla nich lekcją z początku 2026 roku było to, że sezon ptasiej grypy może usunąć z rynku podaż, którą uważali za bezpieczną.
Czego więc spodziewamy się w nadchodzących miesiącach? Spodziewamy się, że ceny jaj w skorupkach w Europie będą dalej się umacniać w kierunku zimy, ponieważ już rosną miesiąc do miesiąca, choć nadal są poniżej poziomów z ubiegłego roku. Oczekujemy, że linia importowa z Turcji, Ukrainy i Bałkanów pozostanie obciążona, zamiast zostać wyłączoną. I spodziewamy się, że lepiej zarządzający nabywcy utrzymają zatwierdzenie tych dostawców nawet w tygodniach, gdy jaja krajowe wyglądają na tańsze, ponieważ ponowna kwalifikacja kierunku pochodzenia w środku ogniska choroby jest powolna i kosztowna.
Co zakładamy i gdzie możemy się mylić
Zakładamy, że sezon ptasiej grypy 2026/27 ponownie wyłączy część stad niosek w UE. Łagodny sezon połączony z odbudową stad pozwoliłby na szybki spadek importu i wyciszenie nowego korytarza.
Zakładamy, że dostęp pozostanie otwarty. Same przepisy UE mogą bardzo szybko zamknąć drzwi: import wołowiny, drobiu i innych produktów pochodzenia zwierzęcego z Brazylii został zawieszony od 3 września ze względu na zgodność w zakresie stosowania środków przeciwdrobnoustrojowych. Każdy dostawca może zostać skreślony z listy na podstawie przepisu, a nie ceny.
Zakładamy, że nabywcy zapłacą trochę więcej za bezpieczeństwo dostaw. Wielu tego nie zrobi. Przy cenach w UE około 6% poniżej poziomu z ubiegłego roku, najtańsza tona nadal może wygrywać każdy przetarg.
Co mówią liczby
Egg dashboard Komisji Europejskiej, zaktualizowany 16 września, wskazuje import jaj spoza UE na poziomie 120 496 ton ekwiwalentu jaj w okresie od stycznia do maja 2026 roku. To o 90,8% więcej niż 63 159 ton wysłanych w tych samych miesiącach 2025 roku.
Ukraina pozostaje największym dostawcą z wolumenem 60 282 ton, co oznacza wzrost o 26,8%. Turcja jest teraz druga z 32 053 tonami, wobec 991 ton rok wcześniej. Mniejsze kierunki poruszały się w tym samym kierunku: Zjednoczone Królestwo z 7 371 tonami, Chiny z 6 044 tonami wobec 821, oraz Macedonia Północna z 4 548 tonami.
Ceny pokazują drugą połowę tej historii:
Średnia cena jaj klasy A w UE w 37. tygodniu: 244,85 € za 100 kg, o 1,5% więcej tydzień do tygodnia i o 4,6% więcej miesiąc do miesiąca, ale o 6,2% poniżej tego samego tygodnia ubiegłego roku.
Poultry News podał 7 września, że odczyt Komisji z połowy sierpnia wyniósł 233,62 € za 100 kg, o 8,4% mniej niż rok wcześniej, po wyjątkowo wysokich poziomach z początku 2026 roku.
Eksport jaj z UE również wzrósł, osiągając 177 011 ton w okresie od stycznia do maja, czemu sprzyjała Szwajcaria, która kupiła 62 723 tony wobec 20 399 rok wcześniej.
Segment mięsa drobiowego zachowuje się inaczej. Poultry dashboard Komisji, również zaktualizowany 16 września, pokazuje cenę brojlera w UE w 37. tygodniu na poziomie 289,89 € za 100 kg, o 4,2% poniżej poziomu sprzed roku, podczas gdy import drobiu z Brazylii do UE osiągnął 193 194 tony w okresie od stycznia do maja, co oznacza wzrost o 27,1%.
Ten strumień z Brazylii jest obecnie przerwany. Agriland poinformował 5 września, że UE zawiesiła import brazylijskiej wołowiny, drobiu i innych produktów pochodzenia zwierzęcego oraz że właśnie zakończono audyt Komisji dotyczący łańcuchów drobiu i miodu w Brazylii. Brazylijskie ministerstwo rolnictwa twierdzi, że jego system kontroli został uznany za zadowalający, ale powrót na listę zatwierdzonych dostawców nadal wymaga raportu z dyrekcji Komisji ds. zdrowia i bezpieczeństwa żywności oraz głosowania państw członkowskich. Wołowina nie była częścią tego audytu.
Na co będziemy teraz patrzeć
Tygodniową cenę jaj klasy A w UE. Kolejny miesiąc wzrostów potwierdziłby, że jesień zaostrza rynek, a nie że liczby jedynie się odbijają.
Obsadzenia niosek i wszelkie zamówienia na kurniki w Polsce, we Włoszech i w Niderlandach.
Czy wolumeny Turcji się utrzymają po opublikowaniu danych handlowych za okres styczeń–sierpień.
Raport z audytu Brazylii i to, jak szybko państwa członkowskie zagłosują w sprawie drobiu i miodu.