Eine neue Art von Farm in den Niederlanden

Die weltweit erste kultivierte Fleischfarm eröffnet in Südholland

In Südholland, Niederlande, ist ein lokaler Milchbauer der erste der Welt, der öffentliche landwirtschaftliche Mittel erhält, um kultiviertes Fleisch (Fleisch, das aus Zellen anstelle von aufgezogenen und geschlachteten Tieren hergestellt wird) zu produzieren. Dies markiert einen bedeutenden Moment für die Landwirtschaft, Lebensmitteltechnologie und die Zukunft der Proteinproduktion.

Ein Pilotprojekt auf einer echten Farm

Die neue Einheit wurde von RespectFarms, einem niederländischen Systemintegrationsunternehmen, installiert, das daran arbeitet, Landwirte mit Technologien der Zellkultur zu verbinden. Anstatt ein hochmodernes Labor in einer Stadt zu bauen, platzierten sie die Pilotanlage direkt auf Corné van Leeuwens Milchfarm.

Die Ziele dieses Piloten sind:

• Zu testen, ob kultiviertes Fleisch neben traditionellem Vieh funktionieren kann

• Landwirten neue Einkommensmöglichkeiten zu bieten

• Zu zeigen, dass Zellkultur in bestehende ländliche Systeme integriert werden kann

Die Betriebstätigkeiten vor Ort sollen innerhalb von Wochen beginnen.

Öffentliche Mittel für eine neue Art von Protein

Das Projekt erhielt rund 2,17 Millionen US-Dollar von:

• Der Europäischen Innovationspartnerschaft für landwirtschaftliche Produktivität und Nachhaltigkeit

• Der provinziellen Regierung von Südholland

Dies ist das erste Mal, dass öffentliche landwirtschaftliche Gelder an einen Landwirt gehen, der kultiviertes Fleisch produziert, was eine offizielle Unterstützung für die Erkundung alternativer Proteine als Teil der Lebensmittelzukunft Europas signalisiert.

Warum ein Milchbauer am Experiment teilnimmt

Van Leeuwen sagt, seine Familie habe immer neue Werkzeuge und Techniken ausprobiert. Angesichts der sich ändernden globalen Milchmärkte sieht er in kultiviertem Fleisch:

• Eine mögliche zusätzliche Einnahmequelle

• Eine Möglichkeit, mit sich entwickelnden Ernährungstrends verbunden zu bleiben

• Eine Chance, Technologien zu testen, die Landwirte unterstützen können, anstatt sie zu ersetzen

Potenzielle Vorteile: Mehr Fleisch, weniger Tiere

RespectFarms argumentiert, dass die Integration von kultiviertem Fleisch in Farms:

• Die Anzahl der für Fleisch benötigten Tiere reduzieren könnte

• Das Krankheitsrisiko sowohl für Herden als auch für die öffentliche Gesundheit senken könnte

• Den Bedarf an Schlachtung verringern könnte

• Landwirten helfen könnte, eine zentrale Rolle in der Proteinproduktion zu behalten

Mitbegründer Ralf Becks sagt, dass der Nachweis dieses Modells auf einer echten Farm der nächste Schritt ist, bevor andere eingeladen werden, es auszuprobieren.

Eine europäische Debatte mit Landwirten im Mittelpunkt

In ganz Europa ist kultiviertes Fleisch zu einem großen politischen und gesellschaftlichen Thema geworden. Einige Kritiker sagen, es bedrohe traditionelle Landwirte. Allerdings:

• Mehrere Landwirtegruppen haben Verbote abgelehnt und gesagt, dass sie sich mehr um Marktmacht und die Auswirkungen auf ländliche Gemeinschaften sorgen.

• Umfragen, die von Euroconsumers verfolgt werden, zeigen, dass Europäer den Landwirten mehr Vertrauen schenken als privaten Unternehmen, wenn es um die Sicherheit von kultiviertem Fleisch geht.

Deshalb sagen die Projektpartner, dass die öffentliche Beteiligung (einschließlich Landwirte und regionaler Regierungen) unerlässlich ist.

Forschungspartner und was als Nächstes kommt

RespectFarms arbeitet mit der Wageningen University und Unternehmen im Craft-Konsortium zusammen, das ebenfalls rund 2,17 Millionen US-Dollar an EU-geförderten Mitteln erhalten hat. Ihr Ziel ist es, die Technologie zu verfeinern und zu testen, wie sie skaliert werden kann.

Was das für die globale Landwirtschaft bedeuten könnte

• Landwirte könnten neue technologiegestützte Einkommensmöglichkeiten gewinnen

• Länder könnten ihren Umwelteinfluss reduzieren

• Verbraucher könnten mehr Optionen für sichere, vertrauenswürdige Proteine erhalten

• Regionen wie Südholland könnten zu Zentren für künftige Lebensmittelinnovationen werden

Quelle: https://www.foodbusinessmea.com/the-worlds-first-cultivated-meat-farm-opens-in-the-netherlands/