Choroba niebieskiego języka dotarła do irlandzkich owiec, a cena jagniąt poszła w górę

Opinia MeatBorsa

Ta sekcja jest naszą interpretacją sytuacji, a nie zbiorem potwierdzonych faktów. Potwierdzone dane liczbowe i ich źródła znajdują się poniżej.

W poniedziałek 21 września Irlandia po raz pierwszy potwierdziła wystąpienie choroby niebieskiego języka u owcy. W tym samym tygodniu irlandzkie zakłady ubojowe specjalizujące się w jagnięcinie podniosły ceny. Nie uważamy, że to sprzeczność. Naszym zdaniem pokazuje to kupującym dokładnie, jak ta choroba działa w handlu mięsem.

Choroba niebieskiego języka jest problemem dla zwierząt żywych, a nie dla mięsa. Irlandzcy urzędnicy stwierdzają, że mięso jest bezpieczne do spożycia i że nie ma to wpływu na eksport mięsa do UE, Wielkiej Brytanii ani większości innych rynków. Kupujący irlandzkie lub brytyjskie tusze jagnięce nie powinien więc oczekiwać „rabatu z powodu choroby”. Rynek już to pokazał: pojawił się pierwszy przypadek u owcy, a cena wzrosła, zamiast spaść.

Uważamy, że realny efekt dotyczy podaży w przyszłym roku. Owce cierpią z powodu choroby niebieskiego języka znacznie bardziej niż bydło. Jeśli wirus zadomowi się w irlandzkich stadach w taki sposób, jak stało się to w Wielkiej Brytanii, gdzie większość nowych przypadków dotyczy obecnie owiec, część maciorek padnie lub straci jagnięta. To nie zmienia tego, co trafia do chłodni tej jesieni. Może natomiast zmienić liczbę jagniąt trafiających na rynek wiosną i latem 2027 roku.

Dla kupujących nasza praktyczna interpretacja jest taka. Jesienna podaż irlandzkiej jagnięciny w 2026 roku wygląda normalnie, liczba ubojów jest zbliżona do ubiegłorocznej, a wyższą cenę odczytujemy jako efekt zwykłego sezonowego popytu, a nie wpływ choroby. Ryzyko, na które warto uważać, pojawia się później: ciaśniejsza podaż jagniąt w 2027 roku jednocześnie w Irlandii i Wielkiej Brytanii, co oznaczałoby, że dwa sąsiadujące źródła dostaw wypadną z rynku w tym samym czasie. Każdy, kto ustala długoterminowe kontrakty na jagnięcinę z tych dwóch krajów, powinien uwzględnić to już teraz, a nie dopiero po sezonie wykotów.

Założenia i gdzie możemy się mylić

• Zakładamy, że irlandzki wybuch choroby pozostanie w tym sezonie niewielki. Okres wysokiego ryzyka związanego z aktywnością meszek zwykle trwa do listopada, więc rozprzestrzenianie się wirusa powinno wkrótce spowolnić. Jeśli łagodna pogoda utrzyma aktywność meszek dłużej, liczba przypadków u owiec może szybko wzrosnąć, tak jak stało się to w Wielkiej Brytanii.
• Zakładamy, że kupujący nie odwrócą się od irlandzkiej ani brytyjskiej jagnięciny. Ponieważ mięso nie jest dotknięte chorobą, nie widzimy powodu, by importerzy mieli je zastępować innymi produktami. Jeśli jednak część kupujących zareaguje na nagłówki prasowe mimo faktów, może pojawić się krótkotrwała presja na spadek cen.
• Zakładamy, że rolnicy będą sprzedawać w normalnym tempie. Niektórzy mogą sprzedawać jagnięta wcześniej, aby ograniczyć ryzyko, co zwiększyłoby podaż teraz, a zmniejszyło ją później. Sprawiłoby to, że tegoroczna jesień wyglądałaby słabiej, a przyszły rok ciaśniej, niż obecnie zakładamy.
• Zakładamy, że straty wśród maciorek pozostaną ograniczone. Oficjalne statystyki obejmują gospodarstwa, a nie zwierzęta, więc rzeczywista liczba chorych owiec nie jest znana. Jeśli straty są większe, niż się wydaje, wpływ na podaż w 2027 roku byłby silniejszy i pojawiłby się wcześniej.

Co się wydarzyło

Department of Agriculture, Food and the Marine (DAFM) potwierdził, że padły tryk w hrabstwie Wexford uzyskał wynik pozytywny w kierunku wirusa choroby niebieskiego języka serotyp 3 (BTV-3). To pierwsze odnotowane wykrycie wirusa u owiec w Irlandii. DAFM zapowiedział dalsze dochodzenie w stadzie.

Przypadek tryka pojawia się po serii wykryć u bydła. Pierwsze zakażenie w tym sezonie w Irlandii potwierdzono na początku września u nieszczepionej jałówki w Wexford i obecnie istnieje pięć zakażonych stad w hrabstwach Wexford, Wicklow i Kildare. DAFM zauważa, że u owiec zwykle występują znacznie wyraźniejsze objawy choroby niż u bydła, a śmiertelność u dotkniętych nią zwierząt może sięgać 70%.

Od strony handlu DAFM stwierdza, że choroba niebieskiego języka nie wpływa na bezpieczeństwo żywności i nie ma konsekwencji dla eksportu mięsa i produktów mlecznych do UE, Wielkiej Brytanii ani większości rynków międzynarodowych. Wpływa natomiast na przemieszczanie żywych zwierząt do niektórych krajów UE i poza UE, ponieważ Irlandia utraciła status kraju wolnego od choroby niebieskiego języka.

Co mówią liczby

W tym samym tygodniu irlandzki handel jagnięciną umocnił się. Według cotygodniowego badania zakładów przeprowadzanego przez Agriland, większość zakładów przetwórczych podniosła ceny skupu jagniąt o 10 c/kg, oferując od 8,00 do 8,20 €/kg za jagnięta do masy tuszy 22,5 kg. Oficjalne dane DAFM pokazują, że w Irlandii ubito w tym roku nieco ponad 1,44 mln owiec, co odpowiada poziomowi z ubiegłego roku, a tygodniowe uboje utrzymują się znacznie powyżej poziomu z tego samego okresu w 2025 roku.

Wielka Brytania pokazuje, jak wygląda ugruntowany wybuch choroby. Najnowsza aktualizacja rządu brytyjskiego z 22 września podaje:

• 1 691 potwierdzonych przypadków (gospodarstw) w sezonie 2026–2027: 1 460 w Anglii, 198 w Walii, 33 w Szkocji i żadnego w Irlandii Północnej
• 58 nowych przypadków w Anglii tylko 21 września, z czego 38 u owiec
• 1 282 dalsze podejrzane przypadki wciąż badane
• Cała Anglia i Walia objęte strefą ograniczeń z powodu choroby niebieskiego języka oraz strefa w południowo-zachodniej Szkocji obowiązująca od 10 września

Co będziemy obserwować dalej

Będziemy śledzić cotygodniowe stawki za jagnięta oferowane przez irlandzkie zakłady ubojowe pod kątem ewentualnego osłabienia obecnej siły cen oraz aktualizacje DAFM dotyczące kolejnych przypadków u owiec. W Wielkiej Brytanii kluczowy dla podaży jagniąt w 2027 roku jest odsetek nowych przypadków u owiec. Będziemy też monitorować świadectwa eksportowe dla żywych zwierząt na rynki pozaunijne, ponieważ tam irlandzki handel jest bezpośrednio dotknięty.

Źródła

Bluetongue detected in sheep for first time in Ireland - Agriland

Sheep trade: Lamb price offers rise 10c/kg as cull ewe price stays firm - Agriland

Bluetongue: latest situation - GOV.UK (Defra and APHA)

Bluetongue Virus - Department of Agriculture, Food and the Marine, gov.ie