Published in News
Kurczak tańszy, mięso droższe: ceny żywności w Egipcie się rozjeżdżają
W połowie grudnia ceny kurczaka w Egipcie spadły, podczas gdy czerwone mięso podrożało, wywierając presję na domowe budżety żywnościowe.
Martina Osmak
Director of Marketing
Rynek poruszający się w dwóch kierunkach
Ceny żywności w Egipcie nie idą w jednym, jasnym kierunku. Niektóre produkty stają się łatwiejsze do kupienia, podczas gdy inne zamieniają się w dobra luksusowe dla wielu rodzin.
W grudniu największe zmiany odnotowano w produktach białkowych, takich jak kurczak, mięso, ryby, jajka i mleko. Te produkty silnie reagują na koszty takie jak pasza, paliwo, transport i czas produkcji.
Ceny drobiu nadal spadają
Kurczak pozostaje najtańszym zwierzęcym źródłem białka dla większości Egipcjan.
Ceny utrzymywały się stabilnie z dnia na dzień, ale są wyraźnie niższe niż w zeszłym miesiącu i znacznie tańsze niż rok temu.
Dlaczego kurczak jest teraz tańszy:
Większa lokalna produkcja
Lepsza podaż i dystrybucja
Nieco niższe koszty paszy
Szybsza produkcja w porównaniu z czerwonym mięsem
Dla rodzin zmagających się z wysokimi kosztami życia kurczak w dalszym ciągu zastępuje droższe gatunki mięsa. Odgrywa kluczową rolę w utrzymaniu posiłków na przystępnym poziomie cenowym.
Czerwone mięso coraz trudniej dostępne cenowo
Podczas gdy ceny kurczaka spadły, ceny czerwonego mięsa poszły w przeciwnym kierunku.
Ceny wołowiny wyraźnie wzrosły, zwiększając presję na domowe budżety.
Główne powody wyższych cen mięsa:
Droga pasza dla zwierząt
Wysokie koszty transportu i paliwa
Wydatki weterynaryjne i zdrowotne
Mniejsza liczba sztuk bydła
Długie cykle produkcyjne
W przeciwieństwie do drobiu bydło potrzebuje znacznie więcej czasu na odchów i wymaga większych nakładów z góry. To sprawia, że czerwone mięso jest bardziej wrażliwe na inflację i wzrost kosztów.
Dla wielu rodzin wołowina jest teraz jedzeniem na specjalne okazje, a nie codzienną opcją.
Ceny ryb wysyłają mieszane sygnały
Ceny ryb nie podążały wyraźnym trendem.
Tilapia, popularna i przystępna cenowo ryba w Egipcie, lekko drożała z dnia na dzień. Jednak ceny wciąż są łagodniejsze w porównaniu z wcześniejszymi miesiącami.
Czynniki wpływające na ceny ryb obejmują:
Sezonowe wzorce połowów
Ceny paliwa dla łodzi
Koszty paszy w gospodarstwach rybnych
Ryby pozostają średniocenowym źródłem białka, ale ich koszt może szybko się zmieniać.
Jajka i mleko: niewielkie zmiany
Inne codzienne produkty wykazały drobne wahania.
Jajka nieco potaniały, podążając za trendem na rynku drobiu.
Mleko lekko podrożało w ujęciu dziennym, ale pozostało tańsze niż w ostatnich miesiącach.
Ceny jajek korzystają z podobnych warunków produkcji jak kurczak, zwłaszcza z dostępności paszy i wydajności ferm.
Co to oznacza dla egipskich rodzin
Rynek żywności w Egipcie dostosowuje się, ale się nie stabilizuje.
Kurczak przynosi ulgę i pozostaje filarem przystępnego cenowo odżywiania.
Czerwone mięso staje się coraz mniej osiągalne dla przeciętnych konsumentów.
Ryby, jajka i nabiał nadal podlegają wahaniom.
Różnica między podstawowymi a premium źródłami białka rośnie. Podczas gdy część gospodarstw domowych radzi sobie, zmieniając wybory żywieniowe, inne odczuwają coraz większą presję.
Na razie kurczak daje trochę oddechu — ale rosnące ceny mięsa przypominają konsumentom, że przystępność cenowa żywności wciąż pozostaje poważnym wyzwaniem.
Źródło: https://www.foodbusinessmea.com/egypt-food-prices-diverge-with-poultry-drop-red-meat-rise/