Ceny wieprzowiny w Europie spadają do najniższych poziomów od lat z powodu nadpodaży obciążającej producentów

Ceny w UE na najniższym poziomie od lat

Meat Market Observatory Komisji Europejskiej opublikowało 24 czerwca 2026 r. cotygodniowy raport cen wieprzowiny, a liczby są trudne do przełknięcia dla każdego, kto obecnie sprzedaje wieprzowinę w Europie.

Średnia ważona cena za tusze wieprzowe w UE (łącznie klasy S i E) wyniosła w 25. tygodniu 2026 r. 160,3 euro za 100 kg. Oznacza to:

spadek o 0,6% w porównaniu z poprzednim tygodniem
spadek o 1,6% w ciągu ostatnich czterech tygodni
spadek o 26,4% w porównaniu z tym samym tygodniem rok wcześniej
spadek o 23,9% w porównaniu ze średnią z lat 2021–2025

Rozbijając to na klasy: klasa S osiągnęła 162,3 euro za 100 kg (spadek o 26,1% rok do roku), klasa E wyniosła 156,4 euro (spadek o 26,6% rok do roku), a klasa R – najwyżej wyceniana kategoria – 186,7 euro (spadek o 17,3% rok do roku).

Ceny prosiąt pokazują podobny obraz. Średnia cena prosiąt w UE spadła w 25. tygodniu do 47,8 euro za sztukę, co oznacza spadek o 5,9% względem poprzedniego tygodnia i o 35,3% poniżej tego samego tygodnia w 2025 r.

Producenci sprzedają ze stratą

Spadek cen nie jest tylko zwykłą korektą rynkową. Dla wielu hodowców trzody chlewnej w całej UE obecne ceny nie pokrywają już kosztów produkcji zwierząt.

Ceny na poziomie krajowym z końca czerwca 2026 r. pokazują, jak bardzo skurczyły się marże:

Hiszpania: 1,29 €/kg
Francja: 1,27 €/kg
Niemcy: 1,25 €/kg
Holandia: 1,18 €/kg
Dania: 1,11 €/kg

Przy szacowanych kosztach produkcji w UE na poziomie około 1,37 €/kg żaden z tych krajów nie osiąga zysków przy obecnych cenach. Jak bez ogródek stwierdzili analitycy z Ukragroconsult: „Producenci w całej UE działają ze stratą”.

Na niemieckiej giełdzie VEZG – jednym z kluczowych rynków referencyjnych w Europie – półtusze tuczników w wadze rynkowej wyceniono na 1,50 €/kg na nadchodzący tydzień, podczas gdy półtusze loch spadły do zaledwie 0,63 €/kg.

Wielka Brytania: więcej świń, ciaśniejsze marże

W Zjednoczonym Królestwie rozgrywa się inna, choć powiązana historia. Produkcja wieprzowiny w Wielkiej Brytanii w pierwszym kwartale 2026 r. wyniosła 257 000 ton – to wzrost o 5,3% rok do roku, który znacząco przebił wcześniejsze prognozy. Wstępne szacunki zakładały spadek o 2%.

Za wzrost odpowiadały dwa czynniki. Po pierwsze, ubój tuczników wzrósł o 2,3% do 2,64 mln sztuk. Po drugie, średnia masa tusz osiągnęła 94,2 kg, czyli około 2,8 kg więcej niż w I kwartale 2025 r. AHDB, brytyjska Agriculture and Horticulture Development Board, prognozuje teraz całoroczną produkcję wieprzowiny w 2026 r. na poziomie około 1,03 mln ton, czyli o 5% więcej niż 978 000 ton odnotowane w 2025 r.

Pomimo wyższych wolumenów, brytyjscy producenci trzody również odczuwają presję cenową. GB EU-spec standard pig price (SPP) wyniósł 177,98 p/kg w tygodniu zakończonym 13 czerwca, przy czym większość producentów notowała ujemne marże netto po uwzględnieniu kosztów.

Ta nadpodaż nie ma jednak trwać długo. W miarę jak obecne zaległości w uboju świń będą się zmniejszać, a stado podstawowe nadal się kurczy, AHDB prognozuje, że produkcja wieprzowiny w Wielkiej Brytanii spadnie do około 952 400 ton w 2027 r., co oznacza spadek o 7,2% względem 2026 r.

Efekt domina: Ukraina i Mołdawia pod presją

Tania europejska wieprzowina nie pozostaje w granicach UE. W miarę spadku cen większe wolumeny trafiają na rynki sąsiednie, podcinając pozycję lokalnych producentów.

Na Ukrainie ceny skupu żywca wieprzowego w tygodniu 22–28 czerwca 2026 r. ustalono na poziomie 70–71 hrywien za kilogram (co odpowiada około 1,36–1,38 €/kg), czyli już o 4–5 hrywien/kg mniej niż tydzień wcześniej. Za jeden z kluczowych czynników uznaje się tanie importy z UE.

W Mołdawii sytuacja jest jeszcze bardziej wyraźna. Ceny półtusz wieprzowych spadły do 39–40 lejów mołdawskich za kilogram (około 1,96–2,01 €/kg), co przewodniczący Mołdawskiego Stowarzyszenia Producentów Wieprzowiny, Adrian Burduja, określił jako najniższą cenę od 2016 r..

Co to oznacza dla kupujących i sprzedających wieprzowinę

Dla nabywców B2B zaopatrujących się w wieprzowinę w Europie obecne warunki stanowią realne okno możliwości. Ceny są znacznie poniżej ostatnich średnich historycznych, a podaż jest obfita.

Dla sprzedających i producentów kluczowe pytania brzmią:

Jak długo utrzymają się warunki nadpodaży? AHDB i inni analitycy sugerują, że obecne zaległości w uboju świń będą stopniowo znikać w 2026 r., a w 2027 r. należy spodziewać się bardziej napiętej podaży.
Jak bardzo ceny mogą jeszcze spaść? Ponieważ większość producentów w UE już sprzedaje ze stratą, dalsze obniżki nie są do utrzymania – ale korekty rynkowe wymagają czasu.
Czy sytuacja ASF w Hiszpanii wciąż ma znaczenie? Wybuch afrykańskiego pomoru świń w Hiszpanii pod koniec 2025 r. przekierował duże ilości hiszpańskiej wieprzowiny na rynek wewnętrzny UE, przyczyniając się do obecnej nadpodaży. Handlowcy powinni obserwować, czy ograniczenia będą łagodzone, czy zaostrzane.

Rynek wieprzowiny w połowie 2026 r. premiuje cierpliwych kupujących i wystawia na próbę płynność finansową sprzedających. Śledzenie cotygodniowych aktualizacji AHDB oraz raportów Meat Market Observatory Komisji Europejskiej to najlepszy sposób, by wyprzedzać ruchy cen.