Published in News
Kanada finansuje modernizację opakowań wołowiny halal
Kanada inwestuje środki federalne, aby pomóc zakładowi wołowiny ulepszyć przetwórstwo halal, bezpieczeństwo i pakowanie, aby sprostać rosnącemu popytowi.
Martina Osmak
Director of Marketing
Nowa inwestycja w wołowinę halal
Rząd Kanady ogłosił nowe finansowanie na wsparcie produkcji wołowiny halal. Środki pomogą firmie Atlantic Beef Products Inc. (ABPI) unowocześnić systemy przetwórstwa i pakowania.
Całkowita wartość inwestycji to 2,26 mln CAD. Projekt będzie realizowany w zakładzie ABPI w prowincji Wyspa Księcia Edwarda.
Skąd pochodzą środki
Finansowanie jest zapewnione w ramach Kosher and Halal Investment Program.
Program ten pomaga zakładom przetwórstwa wołowiny i cielęciny kupować nowoczesny sprzęt, aby mogły:
produkować więcej produktów halal i koszernych
poprawiać bezpieczeństwo żywności
pracować szybciej i bardziej efektywnie
Co zostanie unowocześnione w zakładzie
Projekt koncentruje się na lepszych technologiach w liniach przetwórstwa i pakowania. Kluczowe usprawnienia obejmują:
systemy próżniowego oczyszczania parą, aby poprawić czystość i higienę
nowoczesne narzędzia do rozbioru i odzysku mięsa, aby ograniczyć marnotrawstwo
nowe maszyny pakujące do detalicznych produktów z wołowiny halal
liniowy system kontroli rentgenowskiej (X-ray), aby poprawić bezpieczeństwo żywności i jakość kontroli
Te modernizacje mają sprawić, że zakład będzie bezpieczniejszy, czystszy i bardziej wydajny.
Dlaczego ma to znaczenie dla Kanady
ABPI jest jedynym zarejestrowanym na poziomie federalnym zakładem przetwórstwa wołowiny na wschód od Quebecu. Może przerabiać do 750 sztuk bydła tygodniowo. Z tego powodu zakład odgrywa ważną rolę w regionalnym zaopatrzeniu w żywność.
Dzięki lepszemu wyposażeniu ABPI będzie w stanie:
zaspokajać rosnący popyt na wołowinę halal w Kanadzie
wspierać zarówno sklepy detaliczne, jak i sektor gastronomiczny
wzmacniać krajowy łańcuch dostaw mięsa w Kanadzie
Rząd podkreśla również, że inwestycja wspiera Buy Canadian Policy, która zachęca do korzystania z produktów i usług wytwarzanych w Kanadzie.
Rosnący popyt na żywność halal
Popyt na żywność halal rośnie w Kanadzie i na całym świecie. Ten wzrost jest napędzany przez:
większe populacje muzułmańskie
większe zainteresowanie certyfikowaną i zaufaną żywnością
silniejsze skupienie na identyfikowalności i zgodności z wymogami
Dla firm zajmujących się pakowaniem i przetwórstwem oznacza to większą uwagę na zasady certyfikacji, czytelne etykietowanie i bezpieczne postępowanie z produktami.
Perspektywy na przyszłość
Ta inwestycja jest częścią szerszych działań Kanady na rzecz modernizacji zakładów przetwórstwa żywności. Dzięki poprawie technologii i rozwiązań w zakresie pakowania rząd dąży do wspierania lokalnych firm, ochrony bezpieczeństwa żywności oraz pomocy kanadyjskim produktom w konkurowaniu na rynku krajowym i zagranicznym.
Mówiąc prościej, finansowanie pomaga jednemu kluczowemu zakładowi lepiej wykonywać swoją pracę — produkować bezpieczną, certyfikowaną wołowinę halal dla rosnącego rynku.