Brytyjscy hodowcy świń ograniczyli zużycie antybiotyków o 72% w ciągu dekady

Nowe dane ze Zjednoczonego Królestwa pokazują, że zużycie antybiotyków w krajowym sektorze trzody chlewnej spadło o 72% w ciągu ostatnich dziesięciu lat – to zmiana, na którą odpowiedzialni nabywcy i sprzedawcy wieprzowiny powinni zwrócić uwagę.

Gwałtowny spadek w ciągu dziesięciu lat

Dane pochodzą z elektronicznej Księgi Leków (electronic Medicines Book, eMB), wspólnego systemu rejestracji dla ferm trzody chlewnej w Wielkiej Brytanii, który działa już od dziesięciu lat. Agriculture and Horticulture Development Board (AHDB), która zarządza systemem, podkreśla, że dane pokazują, jak bardzo sektor zmienił się od momentu rozpoczęcia raportowania w 2015 roku.

W 2025 roku zużycie antybiotyków spadło o 10% w porównaniu z rokiem poprzednim, do poziomu 77,2 mg/PCU. To drugi najniższy poziom w historii pomiarów. Najniższy zanotowano w 2022 roku – 72 mg/PCU. Ostatni spadek nastąpił po dwóch latach niewielkich wzrostów, do 85 mg/PCU w 2023 roku i 86 mg/PCU w 2024 roku.

Aby lepiej zobrazować długoterminową zmianę, obecny poziom zużycia stanowi nieco ponad jedną czwartą wartości z 2015 roku, kiedy wynosiła ona 278 mg/PCU.

Oto kluczowe liczby:

Całkowite zużycie antybiotyków spadło o 72% od 2015 roku, kiedy rozpoczęto raportowanie w eMB.
W 2025 roku zużycie wyniosło 77,2 mg/PCU, co oznacza spadek o 10% względem 2024 roku.
Wartość bazowa z 2015 roku wynosiła 278 mg/PCU.
System gromadzi obecnie dane z ponad 94% produkcji trzody chlewnej w Wielkiej Brytanii.

Dlaczego liczby spadły

AHDB podkreśla, że spadek nie jest wynikiem prostego wstrzymywania leczenia. W ciągu ostatniej dekady producenci i lekarze weterynarii przeszli na podejście oparte przede wszystkim na profilaktyce, koncentrując się na lepszym zdrowiu stad, silniejszej bioasekuracji oraz usprawnionym zarządzaniu codziennym.

Mandy Nevel, Head of Animal Health and Welfare w AHDB, określiła tę redukcję jako znaczące osiągnięcie. Zaznaczyła, że celem było ograniczenie potrzeby stosowania antybiotyków już na wstępie, a nie rezygnacja z leczenia tam, gdzie zwierzęta go wymagają. Nadrzędną ideą sektora jest stosowanie antybiotyków „tak mało, jak to możliwe, ale tyle, ile to konieczne”.

Wspólne dane pomagają także fermom porównywać własne zużycie z innymi, identyfikować obszary problemowe i śledzić postępy w czasie.

Test tlenku cynku

Jednym z wyzwań był rok 2022, kiedy wycofano z użycia tlenek cynku. Był on powszechnie stosowany do ograniczania biegunek u prosiąt po odsadzeniu, dlatego obawiano się, że zużycie antybiotyków ponownie wzrośnie po jego wyeliminowaniu. Rzeczywiście, na krótko odnotowano niewielki wzrost, ale zużycie nigdy nie wróciło do wcześniejszych poziomów i od tego czasu znów spadło. AHDB wskazuje, że świadczy to o sile obecnie funkcjonujących systemów zdrowotnych.

Najwrażliwsze antybiotyki pozostają na bardzo niskim poziomie

Zużycie antybiotyków z grupy najwyższego priorytetu, krytycznie ważnych (HP-CIAs), które są również istotne w medycynie ludzkiej, pozostaje w brytyjskiej produkcji trzody na bardzo niskim poziomie. W 2025 roku nastąpił niewielki wzrost – z 0,009 do 0,012 mg/PCU. Dla porównania, w 2015 roku wartość ta wynosiła blisko 1 mg/PCU, a większość stanowiła kolistyna, która w ostatnich latach nie jest już odnotowywana.

Utrzymywanie stosowania tych konkretnych antybiotyków na minimalnym poziomie jest wspólnym celem całej branży, ponieważ pomaga chronić leki, które mają kluczowe znaczenie w leczeniu ludzi.

Dlaczego to ma znaczenie dla handlu mięsem

Oporność na środki przeciwdrobnoustrojowe to problem globalny, a nie tylko kwestia rolnictwa. Gdy bakterie przestają reagować na powszechnie stosowane leki, zagrożone jest zdrowie zarówno zwierząt, jak i ludzi. Raporty z Europy ostrzegają, że nadużywanie antybiotyków w rolnictwie wciąż napędza oporność w niektórych regionach, co sprawia, że wyraźne postępy w jednym z sektorów są warte bacznej obserwacji.

Dla kupujących, sprzedających i menedżerów ds. zakupów dane dotyczące antybiotyków stają się użytecznym wskaźnikiem zdrowia i dobrostanu zwierząt oraz odpowiedzialnej produkcji. Mają one również wpływ na handel, ponieważ zasady dotyczące stosowania środków przeciwdrobnoustrojowych u zwierząt przeznaczonych do produkcji żywności wciąż kształtują to, jakie produkty mogą trafiać na określone rynki.

Warto pamiętać o kilku kwestiach:

Kupujący i regulatorzy przywiązują coraz większą wagę do zużycia antybiotyków jako kryterium pozyskiwania surowca.
Niskie i dobrze udokumentowane zużycie antybiotyków może wspierać deklaracje dotyczące zdrowia i dobrostanu zwierząt.
Główne pytanie na przyszłość brzmi, czy tak niskie poziomy da się utrzymać, gdy presja chorób i warunki rynkowe nadal się zmieniają.

AHDB jasno podkreśla, że celem nie jest całkowite wyeliminowanie stosowania antybiotyków, ponieważ wciąż są one potrzebne do ochrony dobrostanu zwierząt, gdy leczenie jest konieczne. Wyzwanie polega teraz na tym, by utrzymać zwierzęta w zdrowiu, a jednocześnie sprawić, by odpowiedzialne stosowanie antybiotyków stało się standardowym sposobem pracy w całym sektorze.