Brazylia wypełnia lukę w dostawach mięsa do Europy, podczas gdy wieprzowina z UE trafia do Korei Południowej zamiast do Chin

Spojrzenie MeatBorsa

Ta sekcja przedstawia naszą interpretację danych, a nie potwierdzone fakty. Potwierdzone liczby podajemy poniżej.

Naszym zdaniem najnowsze prognozy Komisji Europejskiej dla rynku mięsa najlepiej odczytywać jako opowieść o kierunkach przepływów handlowych, a nie o ich wielkości. Unijny rynek mięsa w 2026 roku nie tylko rośnie lub się kurczy. Zmieniają się na nim kierunki handlu. Do UE trafia więcej drobiu i wołowiny, głównie z Brazylii. Wieprzowina jest eksportowana, ale do innych odbiorców niż rok temu.

Najwyraźniejszy sygnał płynie z rynku drobiu. Prognozowany wzrost produkcji kurcząt w UE wynosi 3,3% i jest najwyższy wśród głównych rodzajów mięsa, a mimo to import ma wzrosnąć o 17,1%. To pokazuje, że nawet rozwijający się unijny sektor drobiarski nie zaspokaja całego popytu, który pokrywają importerzy, a brazylijskie produkty mocno konkurują swoją ofertą.

Na rynku wołowiny sytuacja podażowa jest bardziej napięta. Prognozuje się spadek produkcji w UE o 2,2% i wzrost importu o 5%, głównie dzięki dostawom z Brazylii, które według prognozy są skumulowane na początku okresu. Naszym zdaniem ta koncentracja na początku okresu ma znaczenie: ładunki, które docierają wcześniej, nie będą już dostępne później, więc obecne tempo dostaw brazylijskiej wołowiny może nie utrzymać się w kolejnych miesiącach.

Na rynku wieprzowiny sytuacja jest odwrotna. Prognozuje się nieznaczny wzrost produkcji w UE o 0,5%, ale sprzedaż do Chin spada o 32%, a do Korei Południowej rośnie o 53%. Uważamy, że to znak, iż unijni sprzedawcy wieprzowiny znajdują inne rynki zbytu, a nie że popyt zniknął.

Co zakładamy i dlaczego możemy się mylić

• Zakładamy, że brazylijscy sprzedawcy nadal będą oferować drób i wołowinę na rynek UE po cenach, które europejscy nabywcy uznają za konkurencyjne. Jeśli dostawy z Brazylii spowolnią z przyczyn logistycznych lub z powodu ograniczonej dostępności towaru, prognozowany wzrost importu może szybko wyhamować.
• Zakładamy, że koncentracja dostaw wołowiny na początku okresu oznacza mniejszy import w drugiej połowie roku niż w pierwszej. Jeśli jednak podaż brazylijskiego bydła lub zdolności przewozowe pozwolą utrzymać stałe wolumeny, import wołowiny może zamiast tego nadal rosnąć.
• Zakładamy, że eksporterzy wieprzowiny nadal będą znajdować nabywców na rynkach takich jak Korea Południowa w podobnym tempie. Jeden duży rynek łatwiej stracić niż zastąpić, a wzrost o 53% następuje z niskiej bazy, więc jego tempo może osłabnąć.
• Zakładamy, że podaż drobiu w UE pozostanie mniej więcej zgodna z prognozą. Ogniska grypy ptaków, którą sama prognoza wymienia jako czynnik niepewności w handlu, mogą ograniczyć lokalną produkcję i jeszcze bardziej zwiększyć import.

Co faktycznie mówią liczby

Komisja Europejska publikuje krótkoterminową prognozę dla unijnych rynków rolnych, a jej jesienne wydanie z 2026 roku zostało zaktualizowane o dane dotyczące mięsa i nabiału. Poniższe liczby to zawarte w tej prognozie przewidywane zmiany rok do roku na 2026 rok, o których informował również serwis pig333 / 3tres3 5 listopada 2026 roku.

• Wołowina: spadek produkcji o 2,2%, spadek eksportu o 2% (przy wzroście dostaw do Turcji o 53%), wzrost importu o 5%.
• Wieprzowina: wzrost produkcji o 0,5%, spadek całkowitego eksportu o 0,5%, spadek eksportu do Chin o 32%, wzrost eksportu do Korei Południowej o 53%.
• Drób: wzrost produkcji o 3,3%, wzrost importu o 17,1% (z Brazylii o 55%, z Ukrainy o 23%), wzrost eksportu o 1%.
• Mięso owcze i kozie: spadek produkcji o 4,4%, wzrost eksportu mięsa o 5%, przy popycie ze strony Algierii i Zjednoczonego Królestwa.

Strona Komisji poświęcona drobiowi dostarcza dodatkowego kontekstu: UE produkuje ponad 13 mln ton mięsa drobiowego rocznie, jest eksporterem netto, a import pochodzi głównie z Brazylii, Ukrainy i Tajlandii.

Podobne zmiany kierunków handlu zachodzą wewnątrz Europy. Według serwisu pig333 / 3tres3, powołującego się na dane holenderskiej agencji RVO opublikowane 6 listopada, holenderski eksport świń na ubój spadł o 20,2% do 274 526 sztuk w tygodniach od 1. do 39. w 2026 roku. Eksport do Hiszpanii spadł o 66%, natomiast eksport do Belgii wzrósł ponad pięciokrotnie.

Co będziemy obserwować w dalszej kolejności

• Czy miesięczne dane importowe potwierdzą spowolnienie tempa dostaw brazylijskiej wołowiny po ich początkowym nasileniu.
• Czy Korea Południowa nadal będzie odbierać wieprzowinę, która wcześniej trafiała do Chin.
• Przypadki grypy ptaków w głównych regionach produkcji drobiu w UE, ponieważ mogą one zmienić sytuację lokalnej podaży.
• Kolejną aktualizację zestawień wskaźników Komisji dotyczących rynku mięsa, aby sprawdzić, czy wzrost importu drobiu utrzyma się powyżej 15%.

Źródła

Krótkoterminowa prognoza dla unijnych rynków rolnych, wydanie jesienne 2026 - Komisja Europejska

Drób - Komisja Europejska, Dyrekcja Generalna ds. Rolnictwa i Rozwoju Obszarów Wiejskich

Produkcja wieprzowiny w UE ma nieznacznie wzrosnąć przy zróżnicowanych perspektywach dla sektora produkcji zwierzęcej - pig333 / 3tres3

Holenderski eksport świń na ubój spadł o 20% w okresie do września 2026 roku - pig333 / 3tres3