Published in News
antybiotyki na farmach: dlaczego świat powinien się martwić
Rosnące stosowanie antybiotyków w hodowli zwierząt w takich krajach jak Stany Zjednoczone pokazuje, jak produkcja żywności może przyczyniać się do powstawania niebezpiecznych bakterii odpornych na leki na całym świecie.
Martina Osmak
Director of Marketing
Lek, Który Ratuje Życie, Traci Na Skuteczności
Antybiotyki są jednym z największych osiągnięć nowoczesnej medycyny. Pomagają lekarzom w leczeniu zakażeń bakteryjnych, takich jak zapalenie płuc, angina czy zakażenia układu moczowego. Zanim antybiotyki stały się powszechnie dostępne w XX wieku, wiele powszechnych zakażeń mogło łatwo zabić ludzi.
Te leki pomogły zwiększyć średnią długość życia ludzi o ponad 20 lat.
Jednak ich skuteczność jest teraz zagrożona. Powód to oporność na antybiotyki.
Kiedy antybiotyki są stosowane zbyt często, bakterie mogą się przystosować i stać się oporne. Oznacza to, że leki przestają działać, zakażenia stają się trudniejsze do leczenia, a lekarze mają mniej opcji terapeutycznych.
Dziś problem jest już poważny:
W Stanach Zjednoczonych zakażenia oporne na antybiotyki powodują około 2,8 miliona chorób i około 35 000 zgonów rocznie.
Na całym świecie eksperci szacują, że zakażenia oporne mogą spowodować do 10 milionów zgonów rocznie do 2050 roku, jeśli trend się utrzyma.
Zaskakujące Miejsce, Gdzie Wiele Antybiotyków Jest Stosowanych
Wielu ludzi zakłada, że antybiotyki są głównie stosowane w szpitalach. Ale duża ich część jest w rzeczywistości używana w hodowli zwierząt.
W krajach z dużymi przemysłami mięsnymi, takich jak Stany Zjednoczone, większość medycznie ważnych antybiotyków podaje się zwierzętom, a nie ludziom.
Do zwierząt hodowlanych, które często otrzymują antybiotyki, należą:
Świnie
Bydło
Kury
Indyki
Antybiotyki mogą być stosowane w leczeniu chorych zwierząt, ale są również często podawane w celu zapobiegania chorobom, zanim zwierzęta jeszcze zachorują.
Ma to miejsce, ponieważ wiele zwierząt hodowanych jest w dużych, zatłoczonych obiektach, często nazywanych fermi fabrycznymi. Kiedy tysiące zwierząt żyją blisko siebie, zakażenia mogą szybko się rozprzestrzeniać. Antybiotyki są często stosowane, aby zarządzać tym ryzykiem.
Wykorzystanie Antybiotyków Znowu Rośnie W Stanach Zjednoczonych
Ostatnie dane rządowe z Amerykańskiej Agencji Żywności i Leków (FDA) pokazują niepokojący trend.
W 2024 roku sprzedaż medycznie ważnych antybiotyków dla zwierząt produkcyjnych wzrosła znacząco.
Kluczowe dane obejmują:
Sprzedaż wzrosła o 15,8% pomiędzy 2023 a 2024 rokiem.
Sprzedano około 7,1 miliona kilogramów antybiotyków do stosowania w hodowli zwierząt.
Od 2017 roku sprzedaż wzrosła o około 28% w sumie.
Najwięksi użytkownicy to:
Świnie – około 43% sprzedaży antybiotyków
Bydło – około 41%
Kury – znacznie mniejszy udział, chociaż użycie wzrosło znacząco w 2024 roku
Ten wzrost nie może być wyjaśniony większą produkcją mięsa. W Stanach Zjednoczonych całkowita produkcja mięsa wzrosła mniej niż 1% w 2024 roku.
Z tego powodu wielu naukowców uważa, że antybiotyki mogą być coraz częściej stosowane do zapobiegania chorobom u zdrowych zwierząt, zamiast po prostu leczyć chore.
Jak Antybiotyki w Hodowli Mogą Wpływać Na Zdrowie Ludzi
Problem z intensywnym stosowaniem antybiotyków polega na tym, że sprzyja ewolucji bakterii.
Kiedy bakterie są wielokrotnie narażone na działanie antybiotyków, niektóre z nich przeżywają i stają się oporne. Te oporne bakterie mogą się następnie rozmnażać i rozprzestrzeniać.
Te bakterie często nazywane są „superbakteriami.”
Mogą dotrzeć do ludzi na kilka sposobów:
Poprzez obsługiwanie lub przygotowywanie zanieczyszczonego mięsa
Poprzez pracowników farmy, którzy mają kontakt ze zwierzętami
Poprzez wodę, glebę lub odpady z farm dostających się do środowiska
Kiedy ludzie zakażą się tymi bakteriami, normalne antybiotyki mogą przestać działać.
To sprawia, że zakażenia stają się trudniejsze do leczenia i zwiększa ryzyko poważnej choroby lub śmierci.
System Hodowlany Stojący Za Problemem
Eksperci mówią, że problem nie dotyczy tylko samych antybiotyków, ale także sposobu, w jaki hodowane są zwierzęta.
W dużych farmach przemysłowych:
Tysiące zwierząt może żyć w zamkniętych przestrzeniach
Wentylacja może być ograniczona
Odpady mogą szybko się gromadzić
Choroby łatwo się rozprzestrzeniają
W takich warunkach antybiotyki stają się narzędziem do utrzymania zwierząt w wystarczająco dobrym zdrowiu, aby mogły rosnąć i dotrzeć na rynek.
Niektórzy eksperci ds. zdrowia publicznego twierdzą, że poprawa warunków hodowlanych mogłaby znacznie zmniejszyć potrzebę stosowania antybiotyków.
Europa Pokazuje Inną Drogę
Niektóre regiony pokazały, że możliwe jest zmniejszenie użycia antybiotyków, jednocześnie produkując duże ilości żywności.
Na przykład:
Dania, jeden z największych producentów wieprzowiny w Europie, zmniejszyła zużycie antybiotyków, poprawiając warunki na farmach, takie jak wentylacja i przestrzeń dla zwierząt.
Przemysł drobiarski Wielkiej Brytanii zmniejszył użycie antybiotyków o ponad 80% od 2012 roku.
Wielka Brytania w branży drobiarskiej prawie całkowicie wyeliminowała stosowanie antybiotyków o krytycznym znaczeniu, które są niezbędne do leczenia poważnych zakażeń u ludzi.
Te redukcje osiągnięto dzięki:
Lepszej higienie w oborach
Programom szczepień
Większemu nadzorowi weterynaryjnemu
Współpracy w całym łańcuchu dostaw
Dlaczego To Ma Znaczenie Na Całym Świecie
Oporność na antybiotyki nie zatrzymuje się w granicach krajowych.
Bakterie mogą podróżować przez:
Międzynarodowy handel żywnością
Globalne podróże
Systemy wodne i rozprzestrzenianie się w środowisku
To oznacza, że praktyki antybiotykowe w jednym kraju mogą wpływać na zdrowie w wielu innych.
Organizacje zdrowia publicznego na całym świecie teraz uznają oporność na antybiotyki za jedno z największych zagrożeń zdrowia globalnego.
Co Może Pomóc Rozwiązać Problem
Eksperci sugerują kilka sposobów, aby zmniejszyć ryzyko, jednocześnie utrzymując produkcję żywności.
Możliwe rozwiązania obejmują:
Lepsze praktyki hodowlane
Więcej przestrzeni dla zwierząt
Poprawiona wentylacja i higiena
Zredukowanie przeludnienia
Odpowiedzialne stosowanie antybiotyków
Leczenie tylko zwierząt, które są rzeczywiście chore
Silny nadzór weterynaryjny
Jasne ograniczenia dotyczące stosowania antybiotyków profilaktycznych
Lepsze monitorowanie
Bardziej szczegółowe śledzenie użycia antybiotyków na farmach
Silniejsze regulacje rządowe
Podsumowanie
Antybiotyki zrewolucjonizowały medycynę i uratowały niezliczone życia. Ale intensywne stosowanie w hodowli zwierząt—szczególnie w dużych krajach produkujących mięso, takich jak Stany Zjednoczone—może osłabić te ratujące życie leki.
Zmniejszenie niepotrzebnego stosowania antybiotyków w rolnictwie nie dotyczy tylko praktyk hodowlanych. Chodzi o ochronę leków, na których ludzkość polega.
Jeśli świat nie podejmie działań, zakażenia, które dzisiaj są łatwe do leczenia, mogą stać się znacznie bardziej niebezpieczne w przyszłości.
Źródła: