Published in Market Analysis
Жештината во Европа сега ја одредува светската цена на свинското месо
Светските котации за свинско месо пораснаа во август главно затоа што жешкото време во Европската унија го забави растот на свињите, и сметаме дека тоа ја прави сегашната цврстина повеќе одложување отколку пресврт во циклусот.
Martina Osmak
Director of Marketing
Ставот на MeatBorsa
Овој прв дел е наше читање на ситуацијата, а не пренесен факт. Потврдените бројки и нивните извори следуваат подолу.
Сметаме дека августовскиот раст на светските цени на свинско месо беше широко погрешно протолкуван. Не се работеше за нова побарувачка. Се работеше за времето. Жештините во Европската Унија го забавија темпото со кое свињите добиваат на тежина, па помал број животни ја достигнаа кланичната тежина навреме, и преработувачите мораа да понудат повисоки цени за свињите што беа подготвени.
Тоа е важно затоа што доцнењето во растот не е загуба на животни. Тие свињи сè уште се на фармите. Нашето очекување е дека тие ќе пристигнат во кланиците подоцна на есен, со поголема кланична тежина, и дека дополнителните количини ќе стигнат на пазар кој во меѓувреме не добил нови купувачи.
Затоа би ја третираме августовската и рано-септемвриската цврстина на цените на свинското месо во ЕУ како „позајмена сила“.
Постои и агол на потекло. FAO известува дека цените на свинско месо во Бразил се движат во спротивна насока, надолу поради обилна понуда. Купувачите чии спецификации дозволуваат второ потекло имаат реална преговарачка моќ во следните неколку месеци, а европските продавачи треба да претпостават дека нивните клиенти го знаат тоа.
Што претпоставуваме и каде можеме да грешиме
Претпоставуваме дека забавувањето во ЕУ се должеше на стапките на раст, а не на помал број маторици или помал број влезени прасиња. Ако самиот добиточен фонд се намалил, тесното снабдување ќе трае многу подолго од нашите очекувања.
Претпоставуваме дека есенската побарувачка во Европа е вообичаена. Силен налет кон божиќната сезона би можел да ја апсорбира дополнителната понуда и да ги задржи котациите цврсти.
Претпоставуваме дека ефектот од жештините завршува со летото. Шпанија, најголемиот производител на свињи во ЕУ, го израмни својот септемвриски температурен рекорд во првата недела од месецот, па затоа забавувањето може да трае подолго отколку што претпоставуваме.
Секое ново појавување на африканска свинска чума, или нова извозна рестрикција за голем снабдувач, би го намалило снабдувањето реално наместо само да го одложи, и би ги турнало цените во спротивен правец од нашиот став.
Што всушност кажуваат бројките
Индексот на цени на месо на FAO изнесуваше во просек 127,9 поени во август, за 1,2 поени или 1,0 проценти над ревидираната јулска вредност и близу до нивото од пред една година. FAO го објави ажурирањето на 4 септември 2026.
Во рамките на таа бројка, FAO наведува дека котациите за свинско месо нагло пораснале, главно поради повисоките цени во Европската Унија, каде високите температури и понатаму го забавуваа растот на животните и ја ограничуваа достапноста на свињи подготвени за колење. Пониските бразилски цени, поради обилна понуда, делумно го ублажија растот.
Другите видови протеини се движеа по свои причини. Живината поскапе бидејќи извозните цени од Бразил закрепнаа поради силна увозна побарувачка. Овчото месо поскапе поради поцврсти котации од Нов Зеланд и ограничена извозна понуда. Говедското поевтини, затоа што бразилската квота во рамки на заштитната увозна квота на Кина беше речиси целосно искористена, додека Австралија веќе ги достигна квотните прагови во Кина и Јужна Кореја, што ги натера двете земји поагресивно да се натпреваруваат на други пазари.
Страната поврзана со времето е документирана. Според податоците на Copernicus, пренесени од Euronews на 10 септември, август 2026 се изедначи со јули 2023 како најтопол месец некогаш забележан на глобално ниво, а западна Европа ја имала својата најтопла летна сезона на рекорд, надминувајќи ја 2003. Метеоролошката служба на Шпанија AEMET измери 45,7C во Ел Гранадо во Андалузија на 3 септември, израмнувајќи го националниот септемвриски рекорд.
Клучни бројки зад приказната:
Индекс на цени на месо на FAO: 127,9 поени во август, 1,0 проценти над јули
Глобална просечна температура на воздухот во август: 1,65C над референтниот период 1850 до 1900
Просечна температура над европското копно во август: 20,26C, четвртиот најтопол август досега забележан
Септемврискиот рекорд на жештини во Шпанија израмнет на 45,7C на 3 септември
Трговската позадина исто така не мируваше. World Pork Map 2026 на Rabobank, пренесена од pig333 на 9 септември, покажува дека Бразил го поминува Канада и станува трет најголем извозник на свинско месо во светот, зад ЕУ и Соединетите Американски Држави. ЕУ го задржува првото место, но Rabobank очекува дека еколошките правила, барањата за благосостојба и производствените трошоци постепено ќе ја намалуваат таа предност. Бразил, во меѓувреме, го пренасочува обемот од Кина, при што Филипини сега се негов најголем поединечен пазар откако пратките таму пораснаа за повеќе од 30 проценти во 2025.
Што следно набљудуваме
Неделните котации за кланични половини во ЕУ до крајот на октомври се тестот. Ако нашето читање е точно, дополнителната понуда ќе се појави како потешки кланични трупови и помеки цени пред крајот на годината. Ако котациите, пак, останат цврсти, тогаш загубата на понуда била повеќе од доцнење и нашиот став бил погрешен.
Исто така го следиме јазот меѓу европските и бразилските понуди, бидејќи таа разлика одлучува колку клиенти во ЕУ ќе почнат да бараат второ потекло, како и сите нови вести за болести кај животните во Европа, кои би ја промениле сликата многу брзо. FAO го објавува следниот индекс на почетокот на октомври.