Published in Market Analysis
Светските стада говеда се намалуваат, но европските цени речиси и да не се поместиле
Бразил, САД и Кина сите држат помалку говеда, но цените на трупови во ЕУ беа речиси непроменети во 38. недела, а ирското првокласно говедско месо сè уште е околу 70 центи по килограм под минатогодишното ниво, и нашето гледиште е дека мирот во Европа е задоцнување, а не знак за лабава понуда.
Martina Osmak
Director of Marketing
Ставот на MeatBorsa
Овој дел е наше читање на пазарот, а не потврден факт. Потврдените бројки следуваат подолу.
Мислиме дека европските купувачи на говедско гледаат мирна ценовна табла и извлекуваат погрешен заклучок. Трите најголеми земји производители на говедско, Бразил, Соединетите Држави и Кина, држат помалку говеда отколку пред две години. Европските цени сè уште не реагирале. Според нас, тоа е задоцнување, а не знак дека има изобилство говедско месо.
Тука е и тензијата. Глобално, стадата се намалуваат. Во Европа, цените на трупови во 38. недела беа речиси непроменети, а во Ирска кај првокласниот добиток сè уште се значително под нивото од минатата година. Кога еден дел од пазарот е во кусок, а друг не, говедското обично тече кон местото на недостиг. Очекуваме следните неколку месеци да бидат прашање за тоа колку европски производ ќе биде извлечен надвор, или колку купувачи на други пазари ќе почнат да се натпреваруваат за него, а не за колапс на европските цени.
За купувачите, нашиот практичен совет е да ја третирате меката цена како можност однапред да ги покриете идните потреби за сеченици за кои сигурно знаете дека ќе ви требаат, а не како сигнал да чекате уште поголем попуст. За продавачите, ние не би брзале да продаваме однапред по денешните цени ако вашето снабдување со говеда за почетокот на 2027 веќе е стегнато.
Уште еден сигнал што вреди да се следи е трговијата со подгоен добиток. Ирските цени за подгоен добиток пораснаа за 20 до 30 центи по килограм, а купувачите од преработувачката страна ја опишаа таа трговија како „исфрлена од колосек“ во однос на цените на готовото говедско. Завршувачите плаќаат повеќе за млад добиток отколку што моментално го оправдува цената на готовото говедско. Или цената на говедското ќе се израмни, или дел од тие завршувачи ќе изгубат пари. Ние повеќе се наклонуваме кон првото.
Што претпоставуваме, и зошто може да грешиме
Нашиот став се темели на овие претпоставки за однесувањето на пазарот:
- Помалите стада во Бразил, САД и Кина водат до помалку говеда за извоз и помалку говедско достапно за остатокот од светот во следните неколку квартали.
- Европските обеми на колење остануваат блиску до нивото на кое се сега. Неделното колење во Ирска е стабилно на околу 32.000 грла, и претпоставуваме дека и другото европско снабдување е слично стабилно.
- Купувачите надвор од Европа кои се во кусок со говедско ќе плаќаат повеќе за да го обезбедат, што го стеснува базенот од кој црпат европските увозници.
- Меката европска побарувачка не се влошува. Денешниот мир зависи од тоа купувачите да останат претпазливи, а не од ненадејно повлекување.
Можеме да грешиме на неколку начини. Ако побарувачката на европските потрошувачи дополнително ослабне, цените може да се лизгаат надолу и покрај стегнатото глобално снабдување. Ако сушата попушти и производителите задржат повеќе јуници отколку што се очекува, понудата може да се обнови подоцна отколку што претпоставуваме. А ако кусокот на други пазари се покрие од други добавувачи, Европа можеби воопшто нема да почувствува посилен влечен ефект. Искрениот опсег е широк, па би ја приспособиле големината на секоја позиција соодветно.
Што всушност кажуваат бројките
Фактите подолу се преземени од изворите наведени на крајот од овој напис.
Al Jazeera извести на 28 септември дека стадото говеда во Бразил изнесувало 177,4 милиони грла во 2026 година, што е пад од околу 8% од 192,5 милиони во 2024. Стадото во Кина било 94 милиони во јануари 2026, пад од 14% од 105 милиони во јануари 2024. Соединетите Држави држеа 86,2 милиони говеда и телиња во јануари 2026. Бразил, САД и Кина заедно обезбедуваат повеќе од половина од светското говедско. Истото извештај цитираше прогноза дека бразилското производство ќе падне за 2% а извозот за 5% во 2026, и дека производството на говедско во САД ќе биде за 4% пониско отколку во 2025.
Клучни бројки:
- Податоци на Европската комисија, пренесени од IndexBox за 38. недела (14 до 20 септември 2026): просекот на ЕУ за комбинираните класи U, R и O изнесувал околу 625,85 € по 100 кг трупна тежина, зголемување од само 0,22 €.
- За волови во истите класи, цената била околу 674,17 € по 100 кг, зголемување од 0,5% на неделно ниво.
- Agriland извести на 28 септември дека фабричките понуди во Ирска за првокласен добиток пораснале до 20 c/kg, при што цените за јуници биле 6,60 до 6,75 €/kg, а за волови 6,50 до 6,70 €/kg.
- Agriland извести на 21 септември дека цените за ирски првокласен добиток биле за околу 70 c/kg под нивото од септември 2025, а неделното колење се задржало блиску до 32.000 грла пет недели по ред.
Agriland исто така забележа дека набавните тимови сè уште го опишуваат поширокиот пазар за говедско како мек, иако побарувачката се засилила таа недела.
Што ќе следиме понатаму
Три работи ќе ни кажат дали задоцнувањето се затвора: неделните цени на трупови во ЕУ од Европската комисија, дали фабричките понуди во Ирска ќе продолжат да се искачуваат кон 7,00 €/kg вкупно, и каква било промена во обемите на извоз од Бразил. Исто така ќе внимаваме како ќе се однесуваат цените на ирскиот подгоен добиток откако ќе се успори есенскиот бран на купување.
Извори
Говеда за хранење: зошто се заканува глобална криза со месо - Al Jazeera
Фабрички понуди: цените за првокласен добиток во некои случаи се зголемуваат за 20 c/kg - Agriland