Светските цени на месото поставија нов рекорд во јуни, но не секое месо го следеше трендот

Светските цени на месото достигнаа нов рекорд во јуни 2026 година. Но главната бројка ја крие поделбата на пазарот, каде што некои видови месо поскапеа, додека други продолжија да поевтинуваат.

Цените на месото достигнаа рекордно ниво

Индексот на цени на месо на FAO изнесуваше во просек 131,0 поени во јуни, според Организацијата за храна и земјоделство на Обединетите нации (FAO). Тоа е зголемување од 0,5 поени, или 0,4%, во однос на мај, и 5,0 поени, или 4,0%, повисоко отколку една година претходно. Ова претставува ново највисоко ниво на индексот досега.

Зголемувањето не беше рамномерно распоредено. Живинското месо го понесе најголемиот товар, со поддршка од овчото месо. Во исто време, цените на свинското и говедското се движеа во спротивна насока.

Еве како се движеа цените на четирите главни видови месо во јуни:

Живина: цените пораснаа, главно поради посилните извозни цени од Бразил.
Овчо месо: цените се зацврстија поради стабилна побарувачка и ограничена понуда.
Свинско: цените продолжија да паѓаат.
Говедско: цените малку се намалија.

Зошто пораснаа цените на живинското и овчото месо

Живинското месо беше најголемиот двигател на рекордот. Извозните цени во Бразил пораснаа поради силната глобална увозна побарувачка. Покрај тоа, понудата во рамките на Бразил привремено се стесни, бидејќи производителите претходно го намалија производството по период на прекумерна понуда.

Овчото месо, кое FAO го нарекува овчево месо (ovine meat), исто така забележа раст. Побарувачката остана стабилна, додека количината достапна за извоз остана ограничена. Таа комбинација ги турна светските цени нагоре.

Зошто паднаа цените на свинското и говедското месо

Свинското се движеше во спротивна насока. FAO укажува на две главни причини: изобилна понуда во Европската унија и слаба побарувачка од неколку азиски пазари. Ова е истиот притисок што со месеци тежи врз европските производители на свињи.

Цените на говедското малку се лизнаа надолу. Пониски котации дојдоа од Австралија, каде што се очекува повеќе производ да стигне на извозните пазари во третиот квартал. Извозните цени на бразилското говедско останаа во голема мера стабилни, бидејќи увозните квоти на Кина се приближуваа до нивното целосно искористување и купувањето почна да забавува.

Пошироката слика за цените на храната

Рекордот кај месото се случи во услови на посмирена позадина кај цените на храната во целина. Поширокиот Индекс на цени на храна на FAO изнесуваше во просек 130,3 поени во јуни, што е пад од 0,3% во однос на мај. Тој беше само малку над нивото од пред една година и сè уште значително под врвот од март 2022 година.

Добивките кај месото и растителните масла беа надоместени со падови кај житарките, шеќерот и млечните производи. Особено млечниот сектор остана слаб, со пад на цените на сирењето единаесетти месец по ред.

Boubaker Ben-Belhassen, директор на одделот за пазари и трговија на FAO, изјави дека поединечните пазари на стоки сè уште реагираат на различни фактори. Тој додаде дека во неизвесна глобална средина, транспарентните пазари, навремените информации и предвидливата трговија остануваат клучни за безбедноста на храната.

Што значи ова за наредните години

Подолгорочниот поглед сугерира дека растот на побарувачката може да се олади. Извештајот OECD-FAO Agricultural Outlook 2026-2035 предвидува дека глобалната потрошувачка на месо ќе достигне околу 412 милиони тони до 2035 година, што е зголемување од 12% во однос на базниот период.

Се очекува потрошувачката по глава жител да достигне речиси 30 кг по лице до 2035 година. Тој раст е помалку од половина од она што светот го забележа во претходната деценија. Во регионите со висок доход, стареењето на населението, повисоките цени на црвеното месо и растечките грижи за здравјето, животната средина и благосостојбата на животните се очекува да ја задржат побарувачката.

Изгледите исто така покажуваат кои видови месо се очекува да растат најбрзо во следната деценија:

Живина: најголемо зголемување, за 29 милиони тони (+20%).
Овчо месо: зголемување за 3 милиони тони (+20%).
Говедско: зголемување за 6 милиони тони (+8%).
Свинско: зголемување за 6 милиони тони (+4%).

На што треба да внимаваат купувачите и продавачите

За сите што тргуваат со месо, податоците за јуни се потсетник дека еден ценовен индекс може да сокрие многу различни приказни. Продавачите на живинско и овчо месо работат на цврст пазар, додека купувачите на свинско и говедско можеби ќе најдат повеќе простор за преговори.

Клучни точки на кои треба да се внимава во наредните месеци:

Извозните цени на живинското од Бразил и колку долго ќе остане силна глобалната побарувачка.
Понудата на свинско месо во Европа и евентуалните промени во купувањето од азиските пазари.
Растечките извози на говедско месо од Австралија во третиот квартал.
Колку ќе се доближи Кина до исполнување на своите увозни квоти за говедско месо.