Син јазик стигна до ирските овци, а цената на јагнешкото се зголеми

Ставот на MeatBorsa

Овој дел е наше толкување на ситуацијата, а не пренесен факт. Потврдените бројки и нивните извори следат подолу.

Во понеделник, 21 септември, Ирска потврди блутанг кај овца за првпат. Во истата недела, ирските фабрики за јагнешко ги зголемија цените. Не мислиме дека тоа е противречност. Мислиме дека тоа им покажува на купувачите точно како функционира оваа болест во трговијата со месо.

Блутанг е проблем за живи животни, не за месо. Ирските власти наведуваат дека месото е безбедно за јадење и дека нема последици за извозот на месо во ЕУ, Обединетото Кралство или поголемиот дел од другите пазари. Затоа купувач на ирски или британски јагнешки трупови не треба да очекува „болестен попуст“. Пазарот веќе го покажа тоа: првиот случај кај овца се појави и цената порасна, а не падна.

Каде што мислиме дека е вистинскиот ефект е понудата следната година. Овците страдаат многу повеќе од блутанг отколку говедата. Ако вирусот се вгнезди во ирските стада на начинот на кој тоа се случи во Британија, каде што повеќето нови случаи сега вклучуваат овци, дел од овците-маторици ќе угинат или ќе изгубат јагниња. Тоа не го менува она што е во ладењето оваа есен. Може да го промени бројот на јагниња што ќе излезат на пазар напролет и во летото 2027 година.

За купувачите, нашето практично читање е следново. Понудата на ирско јагнешко есен 2026 изгледа нормално, со бројот на заклани животни на исто ниво како лани, а поцврстата цена ја толкуваме како обична сезонска побарувачка, а не како ефект од болеста. Ризикот на кој треба да се внимава доаѓа подоцна: поскромна јагнешка продукција во 2027 година и во Ирска и во Британија во исто време, што би отстранило два соседни извори на понуда одеднаш. Секој што склучува подолгорочни договори за јагнешко од овие две земји треба да го пресмета тоа сега, а не по јагнењето.

Што претпоставуваме и зошто може да грешиме

Претпоставуваме дека ирската епидемија останува мала оваа сезона. Периодот со висок ризик од мушички обично трае до ноември, па ширењето наскоро треба да се забави. Ако благава временска состојба ги задржи мушичките активни подолго, случаите кај овци може брзо да се зголемат, како што се случи во Британија.
Претпоставуваме дека купувачите нема да се оттргнат од ирско или британско јагнешко. Бидејќи месото не е засегнато, не гледаме причина увозниците да го заменуваат. Ако некои купувачи сепак реагираат на насловите, може да има краткотраен притисок врз цената и покрај фактите.
Претпоставуваме дека фармерите продолжуваат да продаваат со нормално темпо. Некои може да продадат јагниња порано за да го намалат ризикот, што би ја зголемило понудата сега и би ја намалило подоцна. Тоа би ја направило оваа есен помека, а следната година поцврста од она што го очекуваме.
Претпоставуваме дека загубите кај овците-маторици остануваат ограничени. Официјалните бројки по случаи евидентираат фарми, а не животни, па вистинскиот број на заболени овци не е познат. Ако загубите се поголеми отколку што изгледаат, ефектот врз понудата во 2027 година би бил посилен и би се појавил порано.

Што се случи

Department of Agriculture, Food and the Marine (DAFM) потврди дека угинат овен во округот Wexford бил позитивен на вирусот на блутанг, серотип 3 (BTV-3). Тоа е првото регистрирано откривање на вирусот кај овци во Ирска. DAFM изјави дека стадото ќе биде дополнително истражено.

Овниот следи по низа случаи кај говеда. Првата инфекција во Ирска за оваа сезона беше потврдена на почетокот на септември кај невакцинирана јуница во Wexford, а сега има пет заразени стада во окрузите Wexford, Wicklow и Kildare. DAFM забележува дека овците обично покажуваат многу појасни знаци на болеста отколку говедата, со смртност што може да достигне 70% кај погодените животни.

Од трговски аспект, DAFM наведува дека блутанг не влијае на безбедноста на храната и нема последици за извозот на месо и млечни производи во ЕУ, Обединетото Кралство или поголемиот дел од меѓународните пазари. Она на што влијае е движењето на живи животни кон одредени земји од ЕУ и дестинации надвор од ЕУ, бидејќи Ирска го загуби својот статус „слободна од блутанг“.

Што велат бројките

Трговијата со ирско јагнешко се придвижи нагоре во истата недела. Според неделната анкета на фабрики на Agriland, повеќето преработувачи ги зголемија понудите за јагнешко за 10 c/kg, со 8,00 до 8,20 €/kg понуда за јагниња до 22,5 kg трупна тежина. Официјалните податоци на DAFM покажуваат нешто повеќе од 1,44 милиони заклани овци во Ирска досега оваа година, на исто ниво со минатата година, а неделните клања се значително над нивото од истото време во 2025 година.

Британија покажува како изгледа веќе воспоставена епидемија. Најновото ажурирање на владата на Обединетото Кралство, датирано 22 септември, известува за:

1.691 потврден случај (објекти) во сезоната 2026–2027: 1.460 во Англија, 198 во Велс, 33 во Шкотска и ниту еден во Северна Ирска
58 нови случаи во Англија само на 21 септември, од кои 38 кај овци
1.282 дополнителни сомнителни случаи што сè уште се под истрага
целата Англија и Велс во зона со ограничување поради блутанг, со зона и во југозападна Шкотска од 10 септември

Што следно ќе набљудуваме

Ќе ги следиме неделните фабрички цени за ирско јагнешко за какво било попуштање на сегашната цврстина и ажурирањата на DAFM за понатамошни случаи кај овци. Во Британија, уделот на нови случаи кај овци е бројката што е најважна за понудата на јагниња во 2027 година. Исто така ќе ги следиме сертификатите за извоз на живи животни кон пазари надвор од ЕУ, бидејќи таму ирската трговија е директно погодена.

Извори

Bluetongue detected in sheep for first time in Ireland - Agriland

Sheep trade: Lamb price offers rise 10c/kg as cull ewe price stays firm - Agriland

Bluetongue: latest situation - GOV.UK (Defra and APHA)

Bluetongue Virus - Department of Agriculture, Food and the Marine, gov.ie