Сезоната на птичји грип во Британија започна на фарма за јајца. Купувачите на пилешко месо треба да ги следат зоните, а не насловите

Ставот на MeatBorsa

Овој дел е наше толкување на вестите, а не потврдена фактичка состојба. Потврдените детали следуваат во наредниот дел.

Сметаме дека првите два случаи на птичји грип во сезоната 2026/27 во Great Britain се поважна вест за јајцата и документацијата отколку за пилешкото месо. Случајот што го привлече вниманието беше на фарма за кокошки несилки со слободен одглед, а една фарма и зона од 10 км претставуваат многу мал дел од националното живинарско производство. Купувач на бројлери што се снабдува од Britain не треба да очекува недостиг во снабдувањето само поради ова.

Она што навистина го сметаме за важно е потеклото. Штом една земја ќе го изгуби статусот на слободна од болеста, формулациите во здравствените сертификати и клаузулите за потекло во договорите стануваат вистинскиот ризик. Според нашето искуство, зделките запираат поради документацијата многу пред да запрат поради количините. Ако купувате или продавате пилешко, мисиркино или паткино месо со потекло од Britain, прочитајте ги договорните одредби за статусот во однос на болеста сега, додека има само два случаи.

Исто така, очекуваме зимскиот тек на настаните да биде поважен од овие два случаи. Дивите птици пристигнуваат наесен, а фармите на отворено се првите што се изложени. Производителите на јајца и живина со слободен одглед се поизложени од објектите за бројлери што се одгледуваат во затворено, па очекуваме јајцата први да го почувствуваат евентуалниот притисок, а пилешкото месо подоцна, ако воопшто дојде до тоа.

Што претпоставуваме и зошто можеби грешиме

Нашиот став се заснова на следниве претпоставки за однесувањето на пазарот и на болеста:

• Случаите остануваат расфрлани. Претпоставуваме дека новите жаришта ќе се појавуваат на поединечни фарми со локални зони, а не како група жаришта во подрачје со голема концентрација на бројлери. Ако се појават неколку случаи блиску еден до друг во регион со големо производство на бројлери, влијанието врз снабдувањето би било поголемо од она што го опишуваме.
• Јајцата се погодени пред месото. Претпоставуваме дека јатата несилки се поизложени од јатата бројлери во оваа рана фаза од сезоната. Ако следните случаи се на фарми за бројлери или за родителски јата, пазарот на месо би реагирал многу порано.
• Купувачите брзо го менуваат потеклото. Претпоставуваме дека увозниците со флексибилни спецификации можат да ги пренасочат количините меѓу добавувачите во рок од неколку недели. Купувачите со програми што бараат точно определено потекло, на пример договори со малопродажни синџири, имаат помал простор за промена и може да платат повеќе за неа.
• Притисокот од болеста расте во текот на зимата. Претпоставуваме дека бројот на диви птици продолжува да расте со доаѓањето на студот. Блага есен со помалку преселни птици би значела помалку случаи отколку што очекуваме.

Што се случи

Сите факти подолу потекнуваат од изворите наведени на крајот, објавени меѓу 19 и 21 октомври 2026 година.

• На 2 октомври, високопатогена авијарна инфлуенца H5N5 беше потврдена во мало комерцијално јато одгледувано во двор во Ness, на Isle of Lewis во Scotland. Тоа беше првиот случај на одгледувалиште во сезоната 2026/27, а Great Britain по потврдата го изгуби статусот на слободна од HPAI, според GOV.UK.
• На 19 октомври, H5N1 беше потврден на комерцијална фарма за несилки со слободен одглед во близина на Belford, во северниот дел на Northumberland, England. FarmingUK известува дека фармата произведува јајца од слободен одглед, а Poultry News го опишува случајот како прво жариште на H5N1 кај живината во England оваа сезона.
• Defra воспостави заштитна зона од 3 км и зона на надзор од 10 км околу фармата во Belford. Animal and Plant Health Agency потврди дека целата живина на фармата ќе биде усмртена.
• Според ажурирањето на GOV.UK од 21 октомври, вкупниот број случаи во сезоната изнесуваше два: еден во Scotland и еден во England, без регистрирани случаи во Wales или Northern Ireland.

Според правилата за зоните за кои известува FarmingUK, одгледувачите во заштитната зона мора да ги чуваат птиците во затворено и да применуваат строги мерки за биосигурност. Во зоната на надзор, за движење на одредена живина, јајца и поврзани материјали е потребна дозвола. Собирите на птици се забранети во засегнатите зони, а ограничувања важат и за простирката за живина и ѓубривото.

Poultry News ја пренесува и тековната проценка на ризикот: ризикот за дивите птици низ Great Britain е среден, а ризикот од изложување на живината е низок. Организацијата што ја претставува индустријата за јајца во Britain ги повика производителите да одржуваат строга биосигурност и да ја евидентираат потрошувачката на храна и вода за рано откривање на проблемите.

Што следно следиме

• Дали следните случаи повторно ќе се појават на фарми за несилки или ќе преминат на фарми за бројлери, родителски јата или мисирки.
• Дали некој случај ќе се појави во подрачје со голема концентрација на производство, бидејќи тоа ја менува состојбата со локалното снабдување.
• Како купувачите постапуваат со формулациите за потекло во договорите и сертификатите додека Great Britain нема статус на слободна од болеста.
• Прво понудите за јајца, како најран показател за притисок, а потоа понудените цени за пилешко месо ако случаите се прошират.

Извори

Птичји грип погоди фарма за живина со слободен одглед во Northumberland - FarmingUK

Птичји грип (авијарна инфлуенца): најнова состојба во England - GOV.UK

Потврден птичји грип во комерцијално јато несилки во Northumberland - Poultry News

Насловна фотографија од TeeFarm на Pixabay.