Ирска коле повеќе овци и помалку јагниња, а купувачите треба да го сфатат тоа како предупредување за понудата

Ставот на MeatBorsa

Она што следува во овој дел е наше читање на вестите, а не прикажани факти. Потврдените бројки се во следниот дел.

Неделното колење овци во Ирска го надминува нивото од минатата година десет недели по ред, и на прв поглед тоа звучи како изобилна понуда. Ние го читаме спротивно. Дополнителните животни не се јагниња. Тие се отфрлени овци (cull ewes), приплодниот фонд што ги создава јагнињата за следната година. Кога една земја коле 75.000 повеќе овци и 60.000 помалку јагниња отколку лани, ние мислиме дека го смалува моторот, а не само што продава повеќе производ.

За купувач на ирско јагне, мислиме дека практичната порака е да ја третира денешната мирна цена како моментална слика, а не како тренд. Фабричките понуди во Ирска се околу 8,00 до 8,30 €/кг, што е значително под врвот од почетокот на летото, а понудите растат веќе две недели. Irish Farmers' Association (IFA) наведува цени во Обединетото Кралство над 8,50 €/кг и во Франција над 9 €/кг. Мислиме дека таа разлика им дава причина на ирските продавачи да почекаат за подобри цени, а на купувачите причина да ги покријат есенските и зимските потреби порано отколку подоцна.

Очекуваме тесниот дел да се појави најпрво на пролет и рано лето 2027 година, кога помал број овци ќе значи помал број јагниња. Секој што продава јагнешко однапред за тој период треба да биде внимателен со фиксирање на цените сега.

Што претпоставуваме, и зошто може да грешиме

• Претпоставуваме дека високото колење на cull ewes ја одразува редукцијата на стадото. Може, исто така, да е еднократно расчистување на постарите овци по тешка година, при што фармерите ги задржуваат најдобрите овци и ги заменуваат останатите. Во тој случај стадото би било помладо, а не помало.

• Претпоставуваме дека побарувачката останува силна. Ако европската малопродажна побарувачка ослабне пред Божиќ, кланиците може да ја задржат основната цена рамна и раниот раст на цената може да избледи.

• Претпоставуваме дека фармерите ги задржуваат јагнињата кога цените растат. Наместо тоа, повисоките цени може да ги повлечат јагнињата порано кон пазарот и да го зголемат неделното колење јагниња во наредните недели, што би го ублажило недостигот што го опишуваме.

• Претпоставуваме дека ценовниот јаз во однос на Обединетото Кралство и Франција опстојува. Различни основи за котирање, валути и премии за квалитет значат дека трите цени не се совршено споредливи еден-на-еден.

Што всушност кажуваат бројките

Agriland извести на 5 октомври дека колењето овци во Ирска е над нивото од претходната година десет последователни недели. Кумеулативното колење од почетокот на годината е зголемено за повеќе од 20.000 грла. Колењето на јагниња и hogget е намалено за 60.000 грла, додека фабричкото колење на cull ewes и овни е зголемено за повеќе од 75.000 грла. Понудите тој ден беа во голема мера непроменети во однос на претходната недела, на 8,00 до 8,30 €/кг за јагниња и 4,00 до 5,00 €/кг за cull ewes, во зависност од преработувачот.

Недела порано, Agriland извести дека повеќето преработувачи ги зголемиле понудите за јагниња за 10 c/кг втора недела по ред. Медиумот ја опиша позитивната динамика во трговијата како порано пристигната отколку што многу фармери очекувале. O'Flynn Meats ја зголеми границата за тежина на трупот за 0,5 кг, на 23 кг.

IFA во пазарното ажурирање од 25 септември ги даде неделните детали за неделата што завршува на 20 септември: 34.970 пролетни јагниња и 7.990 овци и овни, со вкупно 43.307 грла, што е намалување од 3.192 во однос на претходната недела. Официјалната просечна ирска цена беше 774,79 c/кг, зголемена за 5 c. IFA ја стави цената во Обединетото Кралство над 8,50 €/кг и француската цена над 9 €/кг. Претседателот на одделот за овци на IFA тврдеше дека кланиците треба „да ја одразат реалноста на пазарот“ во своето ценообразување. Тоа е ставот на земјоделската организација, а гледиштата на преработувачите не беа дел од ажурирањето.

Клучни бројки:

• Колењето овци во Ирска е над нивото од лани 10 недели по ред, зголемено за повеќе од 20.000 грла од почетокот на годината (Agriland, 5 октомври)

• Колењето на јагниња и hogget е намалено за 60.000 грла; колењето на cull ewes и овни е зголемено за повеќе од 75.000 грла (Agriland, 5 октомври)

• Понуди за јагниња 8,00 до 8,30 €/кг; cull ewes 4,00 до 5,00 €/кг (Agriland, 5 октомври)

• Обединетото Кралство над 8,50 €/кг и Франција над 9 €/кг, како што наведува IFA (25 септември)

Што следно го следиме

Првата работа е колењето на јагниња и hogget во споредба со лани. Ако јазот од 60.000 се намали, нашата загриженост за понудата се намалува. Втората е колењето на cull ewes: ако остане значително над нивото од лани до ноември, стадото се намалува. Третата е дали ирските понуди ќе се придвижат кон нивото во Обединетото Кралство и Франција што ги наведува IFA, или ирските кланици ќе го задржат својот попуст. Исто така ќе внимаваме на границите за тежина на трупот, кои постепено се зголемуваат и ни кажуваат колку агресивно кланиците бркаат обем.

Извори

Трговија со овци: цените на овците и јагнињата остануваат стабилни оваа недела - Agriland

Трговија со овци: понудите за цените на јагнињата повторно во пораст оваа недела - Agriland

Beef & Sheep Update 25th September - Irish Farmers' Association