Цените на ирското и британското говедско и јагнешко месо се одржуваат стабилни, а понудата го објаснува тоа

Мислењето на MeatBorsa

Овој дел е наше толкување на вестите, а не прикажување на факти. Потврдените бројки следуваат подолу.

Сметаме дека првата недела од октомври покажува дека црвеното месо во Ирска и Велика Британија се однесува како пазар со премалку производ, а не како пазар со слаби купувачи. Ирските фабрики за говедско малку ги зголемија своите почетни понуди, британското говедско и понатаму расте недела по недела, а британското јагнешко е далеку над нивото од минатата година. Ако се надевавте дека есента ќе донесе пониски цени за говедско или јагнешко од овој регион, ние не би планирале врз основа на тоа.

Деталите се важни. Цените на ирската говедска решетка не скокнаа. Почетните понуди се поместија нагоре, но објавената решетка за јуници и волови е на исто ниво како претходната недела. Значи станува збор за цврстина, а не за нагло поскапување. За купувачот, тоа значи дека ризикот е бавно зголемување на цените низ есента, а не ненадеен шок.

Јагнешкото изгледа поограничено од говедското. Помалку овци одат на колење, завршените јагниња се поскапи за производство, а исфрлените овци вредат многу повеќе отколку пред една година. Очекуваме купувачите на јагнешко да го почувствуваат тоа први.

На што претпоставуваме, и зошто може да грешиме

• Претпоставуваме дека ирското колење ќе остане под нивото од минатата година низ есента, затоа што има помалку добиток на располагање. Може да се случи поинаку ако земјоделците ги поместат продажбите порано за да ги избегнат трошоците за зимска храна и неделното колење порасне.
• Претпоставуваме дека увозот и понатаму ќе пополнува дел од јазот во снабдувањето со говедско месо во ЕУ. Тоа би можело да го ограничи растот на цените во континентална Европа, а ако увозот порасне побрзо отколку што очекуваме, ирските и британските цени може да се израмнат порано.
• Претпоставуваме дека потешките трупови нема целосно да го надоместат помалиот број животни. Британските тежини на трупови веќе се зголемени, и ако продолжат да растат, вкупниот обем на говедско месо може да се одржи подобро отколку што сугерира бројот на грла.
• Претпоставуваме дека побарувачката останува стабилна. Ако купувачите преминат на поевтини парчиња или други протеини на овие цени, цврстината може да ослабне дури и при ограничена понуда.

Што всушност кажуваат бројките

Ирските понуди се земени од Agriland на 5 октомври. Фабриките нудеа почетни основни цени повисоки за 10 c/kg или повеќе во однос на 28 септември. Јуниците беа на решетка од 6,70 до 6,80 €/kg, со до 6,85 €/kg за избрани првокласни јуници, а воловите беа на 6,60 до 6,70 €/kg.

Irish Farmers Journal на 30 септември објави дека јуниците биле во истиот опсег од 6,70 до 6,80 €/kg, а воловите на 6,60 до 6,70 €/kg. Исто така наведува дека ирското колење во 2026 година заостанува за околу 31.000 грла зад 2025.

Низ ЕУ, истиот извештај наведува дека производството на говедско месо за јануари до јуни 2026 паднало за 2%, додека увозот на свежо и замрзнато говедско пораснал за 9%, за околу 15.500 тони. Увозот на бразилско говедско во ЕУ за јануари до јули бил повисок за 44%, на нешто над 56.000 тони.

За Велика Британија, Agriland на 4 октомври, наведувајќи податоци од AHDB и Defra, ги даде следниве бројки:

• Просечната цена на трупови за целото првокласно говедо изнесувала 628 p/kg, 8 p повеќе од претходната недела, но 13 p под нивото од истата недела во 2025.
• Проценетото неделно колење на првокласен добиток било 29.500 грла, околу 3.000 под нивото од почетокот на 2026.
• Производството на говедско месо во Обединетото Кралство за јануари до август било повисоко за 1% на годишно ниво, потпомогнато од тежини на трупови што се потешки за 9,5 kg по грло.
• Просечната цена за стандардниот квалитет на јагнешко од новата сезона изнесувала 732 p/kg, 8 p повеќе на неделно ниво и 49 p повеќе на годишно ниво.
• Колењето на чисти овци паднало за 11% на 197.700 грла, а цените на јагнињата за доотгледување биле повисоки за 22% на годишно ниво, на 120,40 £ по грло.

Што ќе следиме понатаму

Ќе следиме дали ирската решетка ќе се помести нагоре за да ги следи почетните понуди или фабриките ќе ги повлечат понудите назад. Исто така ќе го следиме неделното ирско колење, бидејќи пораст би бил првиот знак дека притисокот врз понудата попушта.

За јагнешкото, сигналот се неделното колење овци и цените на јагнињата за доотгледување. Ако завршувачите продолжат да плаќаат повеќе за јагниња за доотгледување, тој трошок директно ќе се прелее во понудените цени за јагнешко следната сезона.

Извори

Factory quotes: Will autumn beef trade positivity continue? - Agriland

Tight cattle supplies drive UK beef price increase - Agriland

Beef price and supply report, 30 September 2026 - Irish Farmers Journal