Цените на говедата во Ирска се намалуваат по наглиот пораст на бројот на заклани грла. Гледајте на тоа како на привремена појава, а не како на тренд

Ставот на MeatBorsa

Овој дел е наше толкување на вестите, а не извештај за утврдени факти. Потврдените бројки се во следниот дел.

Сметаме дека ирските кланици ги намалуваат понудените цени за говеда затоа што во краток период пристигнале многу грла, а не затоа што побарувачката за говедско месо ослабела. Две недели претходно состојбата беше спротивна: на кланиците им недостигаа животни и плаќаа над котираната цена за да ги исполнат нарачките. Промената во понудата подобро го објаснува тој пресврт отколку промената во побарувачката.

Ако сме во право, купувачите на ирско говедско месо треба да очекуваат пониски понудени цени за месо од крави и за месо од говеда од врвна класа во наредните недели, при што месото од крави ќе поевтини најмногу. Но не би ги темелеле плановите на траен пад на цените. Говедата чиј тов е завршен и кои се продадени рано наесен нема да бидат достапни во зима и рана пролет. Очекуваме расположливата понуда да се намали по Божиќ и денешните намалувања да изгледаат како пауза во година со ограничена понуда.

Што значи ова во практика: купувачите на говедско месо за преработка и на месо од крави можеби ќе најдат поповолни можности за купување во ноември. Купувачите на кои им се потребни редовни испораки на парчиња говедско месо од врвна класа за првиот квартал од 2027 година треба да бидат внимателни со чекањето значително пониски цени.

Што претпоставуваме и зошто можеби грешиме

• Претпоставуваме дека пораното завршување на товот го објаснува наглиот пораст. Agriland го поврзува скокот со сувото лето, кое ги поттикнало фармерите порано да го завршат товот на говедата. Ако вистинската причина е нешто друго, на пример фармерите да продаваат добиток за да ги покријат трошоците, понудата би можела подолго да остане висока, а цените дополнително да паднат.
• Претпоставуваме дека божиќната побарувачка го ограничува падот на цените на говедата од врвна класа. Кланиците сè уште бараа говеда од врвна класа што ги исполнуваат спецификациите за божиќниот пазар. Ако нарачките од малопродажбата се покажат послаби од очекуваното, намалувањата би можеле да надминат 10 до 20 центи/кг.
• Претпоставуваме дека скокот е привремен наплив, а не ново ниво. Неделната бројка опфаќа само една недела, а вкупниот број од почетокот на годината сè уште е малку под ланскиот. Ако бројот на заклани грла во следните неколку недели остане значително над оној од 2025 година, нашето толкување за „пауза во година со ограничена понуда“ би било погрешно.

Што навистина покажуваат бројките

Податоците за колење од ирското Министерство за земјоделство, храна и поморство (DAFM), објавени од Agriland на 24 октомври, покажуваат дека во неделата што завршила на 18 октомври биле заклани 34.752 говеда. Тоа е за 6.643 повеќе отколку во истата недела од 2025 година, односно пораст од 23,6%. Бројот на јунци се зголемил за 22,1%, на јуници за 37,5%, а на крави за 17,3%.

На ниво на целата година, бројот на заклани грла е речиси непроменет. Кумулативниот број изнесува околу 1,285 милиони грла, наспроти 1,292 милиони пред една година, што е пад од 0,6%. Agriland забележува дека бројот на заклани грла бил под ланскиот во првата половина од 2026 година, а над него во втората половина. Во целата 2025 година биле заклани 1,59 милиони грла, за 213.000 помалку отколку во 2024 година.

Цените во кланиците ја следеа понудата. Во неделниот извештај на Agriland за котираните цени во кланиците се наведува дека од крајот на октомври понудените цени за крави се намалени за до 40 центи/кг, а за говеда од врвна класа за до 20 центи/кг. Преработувачите, исто така, построго ја применуваат ценовната мрежа при откупот и намалуваат некои премии за раса. Котираните цени за јунци се околу 7,40 €/кг според ценовната мрежа, до 7,50 €, а за јуници околу 7,50 €/кг, до 7,60 €. Некои купувачи очекуваат дополнителни падови, додека други очекуваат пазарот наскоро да се стабилизира.

Две недели претходно сликата беше поинаква. На 16 октомври Irish Farmers' Association (IFA), организација што ги застапува фармерите, соопшти дека кланиците „тешко обезбедуваат доволен број говеда за да ги исполнат нарачките“ и плаќаат од 10 до 20 центи/кг над котираните цени. Тоа е описот на IFA и претставува аргумент во прилог на повисоки цени. Истото известување на IFA покажува дека цените на ирските јунци (R3, без ДДВ) изнесувале 6,74 €/кг во неделата на 10 октомври, наспроти 7,23 € една година претходно.

Клучни бројки:

• Неделен број на заклани грла, недела што завршила на 18 октомври: 34.752 грла, за 23,6% повеќе од лани (DAFM, преку Agriland)
• Број на заклани грла од почетокот на годината: 1,285 милиони грла, за 0,6% помалку од лани (DAFM, преку Agriland)
• Понудените цени за крави се намалени за до 40 центи/кг, а за говеда од врвна класа за до 20 центи/кг од крајот на октомври (Agriland)
• Јунци околу 7,40 до 7,50 €/кг според ценовната мрежа, јуници околу 7,50 до 7,60 €/кг (Agriland)

Што ќе следиме понатаму

Прво, следните две или три неделни бројки за колење од DAFM. Ако останат далеку над ланските, клучот е во понудата. Ако се вратат на нормалното ниво, скокот бил привремен наплив.

Второ, дали кланиците дополнително ќе ги намалат цените за говедата од врвна класа или ќе ги задржат за Божиќ. Трето, колку крави ќе продолжат да пристигнуваат: Agriland забележува дека се достапни сè повеќе крави излачени од стадата, а понудените цени за крави паднале најмногу.

Извори

Колење говеда: Понудата на говеда за 2026 година се приближува до ланското ниво - Agriland

Котирани цени во кланиците: Намалувањето на цената на говедското месо продолжува и оваа недела - Agriland

Најнови информации за говедско месо & овци од 16 октомври - Irish Farmers' Association