Published in Market Analysis
Цените на европското јагнешко месо достигнуваат рекордни нивоа додека производството опаѓа
Цените на јагнешкото месо во Ирска и Обединетото Кралство се на највисоките нивоа досега забележани за овој период од годината, бидејќи производството на овчо месо во ЕУ опаѓа за 5% во 2026 година, а купувачите од континентот се натпреваруваат за ограничената понуда.
Martina Osmak
Director of Marketing
Цените на јагнешкото месо во Ирска и Обединетото Кралство достигнаа највисоки нивоа досега забележани за овој период од годината. Причината е едноставна: низ Европа се одгледуваат помалку овци, додека побарувачката од купувачите на континентот постојано расте.
Каде се цените денес
Во Ирска, кланиците нудат до 9,90 €/кг за пролетни јагниња со гарантиран квалитет. Irish Country Meats и Kildare Chilling се на основа од 9,70 €/кг плус бонус за квалитет од 0,20 €/кг. Kepak нуди основа од 9,55 €/кг плус 0,15 €/кг за квалитетни јагниња, со што ефективната цена достигнува 9,70 €/кг.
Јагнињата со највисоки спецификации што се продаваат во големи групи постигнуваат уште повисоки цени. Некои ирски преработувачи платиле до 10,10 €/кг за добро презентирани партии.
Во Британија, бројките се исто толку впечатливи. Цената на јагнешко по труп во Обединетото Кралство достигна 938 пенси по килограм во неделата што заврши на 13 јуни. Тоа е за 128 пенси над претходниот рекорд поставен во 2024 година. Пресметано во евра, британските цени моментално се над 10,80 €/кг според тековните девизни курсеви.
Сезонските норми не важат
Кон крајот на јуни обично следуваат пониски цени на јагнешкото. Старосезонските јагниња (hoggets) се при крај, а свежите јагниња од новата сезона сè уште целосно не ја пополниле празнината. Тој вообичаен сезонски пад на цените не се случи оваа година. Кланиците низ Ирска ги задржуваат понудите цврсти, натпреварувајќи се со активната трговија на сточните пазари за да обезбедат добиток.
Причината за растот: помалку овци низ Европа
Стадото овци во ЕУ се намалува веќе неколку години. Во 2026 година, се прогнозира производството на јагнешко месо во ЕУ да падне за околу 5% во споредба со претходната година. Тоа е значителен пад во една сезона.
Клучни фактори зад падот се:
Помал број овци во Франција, Шпанија и други големи земји-производители во ЕУ
Растечки трошоци за репроматеријали кои ги истиснуваат помалите производители од пазарот
Стареење на земјоделското население во многу региони, што води до намалување на стадата
Побарувачката на потрошувачите во ЕУ за јагнешко не се намалила за да го следи падот на понудата
Како што паѓа локалното производство, европските купувачи увезуваат повеќе. Обединетото Кралство и Ирска се најблиските и најконкурентни снабдувачи по цена.
Извозната побарувачка ги турка цените нагоре
Извозот на јагнешко месо од Обединетото Кралство сега се врати на нивото од пред Brexit. Франција и Белгија остануваат главни дестинации, а пратките кон двете земји растат во 2026 година. Од Ирска, извозот на живи овци во Британија е повеќе од двојно зголемен во споредба со истиот период лани, со над 6.665 грла испратени во една скоро измината недела.
Неколку клучни извозни динамики што вреди да се истакнат:
Франција е единечен најголем пазар за извоз на јагнешко месо од Обединетото Кралство и Ирска
Белгија се појави како сè поважен купувач
Побарувачката за јагнешко во САД порасна за 6% во последната година, при што цените се зголемени за 50%; пазарот Обединето Кралство–САД сега вреди околу 37 милиони GBP
Преработувачите во Северна Ирска испраќаат повеќе јагниња во британските кланици за да ги искористат повисоките цени по труп
Американската димензија сè уште се развива, но додава уште еден слој на притисок од побарувачката што трговците почнуваат внимателно да го следат.
Што значи ова за купувачите и продавачите
За купувачите што набавуваат европско или британско јагнешко, цените веројатно нема драстично да паднат во блиска иднина. Понудата е тесна, јагнињата од новата сезона сè уште се зголемуваат по бројност, а континенталната побарувачка не попушта.
За продавачите и производителите, тековниот пазар го наградува квалитетот. Добро презентирани, со гарантиран квалитет јагниња постигнуваат врвни цени на пазарот. Просечните партии се соочуваат со поголема конкуренција за простор во кланиците.
За трговците што го следат поширокиот пазар, структурниот пад на бројот на овци во ЕУ е повеќегодишен тренд. Освен ако стадата во ЕУ не почнат повторно да се зголемуваат, зависноста од увоз на јагнешко од Обединетото Кралство и Ирска веројатно ќе продолжи да ги поддржува високите цени и во втората половина од 2026 година.