Цената на свињите во Германија е 47% под врвот од 2023 година. Кај свинското месо, сега во фокусот е билансот на состојба

Published in Market Analysis

Цената на свињите во Германија е 47% под врвот од 2023 година. Кај свинското месо, сега во фокусот е билансот на состојба

Германската цена на свињите според VEZG падна за 8 центи на 1,32 евра за кг, што е 47% под највисокото ниво од јули 2023 година и 0,73 евра под вкупните трошоци на фармите, со што билансите, а не месото, стануваат клучното прашање за трговијата со свинско месо.

Profile picture of Martina Osmak

Martina Osmak

Director of Marketing

Ставот на MeatBorsa

Овој дел е наше толкување на бројките, а не известување за утврдени факти. Потврдените бројки следуваат подолу.

Нашиот извршен директор го кажа тоа јасно во објава на LinkedIn оваа недела: „Во овој момент, месната индустрија веќе не се врти околу месото. Се врти околу билансите на состојба.“ Се согласуваме, а бројките подолу покажуваат зошто.

Германската цена на VEZG падна за 8 центи, на 1,32 € за килограм кланична тежина на 28 октомври. Во својата објава, нашиот извршен директор истакна дека германскиот индекс, според неговите зборови, во основа ја одредува цената на свинското месо во Европа, дека ова е најниското ниво од февруари 2022 година и дека сето ова се случува додека инфлацијата е неконтролирана од пандемијата на ковид наваму, а влезните трошоци нагло пораснале. Во споредба со врвот од 2,50 € во јули 2023 година, денешната цена е пониска за 47%. Истовремено, земјоделските советници ги пресметуваат вкупните трошоци на 2,05 € за килограм. Цена што е 0,73 € под трошоците не значи само притисок врз маржата. Тоа е бавно исцрпување на готовината.

Токму на тоа мислиме кога велиме дека ова е прашање на билансите на состојба. Фарма или преработувач може да продава свинско месо со загуба неколку недели, но не и многу месеци. Она што одлучува кој ќе остане на пазарот не е колку добро одгледува свињи или расекува месо, туку колку готовина, кредит и трпение има. За купувачите, ова има практично значење: добавувач чии маржи подолго време се негативни станува ризична договорна страна. Сигурноста на испораките, условите за плаќање и изборот со кого тргувате заслужуваат поголемо внимание отколку пред една година.

Евтиното свинско месо не е автоматски добра вест ни за сите купувачи. Ако ниските цени ги истиснат послабите производители или ги натераат да го намалат производството, понудата подоцна во 2027 година би можела да се намали, а гледано наназад, денешната цена би изгледала како најниска точка. Не би засновале план врз тоа, но не би го ни игнорирале.

Што претпоставуваме и зошто би можеле да грешиме

  • Претпоставуваме дека повеќето производители не можат уште многу месеци да издржат цена толку далеку под трошоците. Ако многу фарми имаат заштита во вид на солидни резерви, евтини кредити или пониски сметки за добиточна храна, приспособувањето би можело да биде многу побавно, а цените би можеле подолго да останат ниски.

  • Претпоставуваме дека понудата ќе остане висока во следните неколку недели. Свињите што се подготвени за колење не можат долго да чекаат на фармата. Ако бројот на заклани свињи или кланичната тежина бидат пониски од очекувањата на учесниците на пазарот, притисокот врз котацијата би попуштил порано.

  • Претпоставуваме дека слабата продажба на месо е поврзана со побарувачката и залихите, а не само со цената. ISN, германското здружение на одгледувачи на свињи, опишува добро снабден пазар на месо со малку можности за пласман. Ако купувачите едноставно чекаат пониски цени, стабилизацијата би можела брзо да ги врати.

  • Претпоставуваме дека германското движење го задава правецот на другите пазари. Холандските котации што ги следи MeatBorsa (Vion и DCA) останаа непроменети на 28 октомври, додека VEZG падна. Ако останат стабилни, цената во Германија би можела да закрепне, а свинското месо со германско потекло тогаш би ја изгубило својата ценовна предност.

  • Претпоставуваме дека падот на цените на прасињата значи дека подоцна ќе се внесуваат помалку свињи за одгледување. Ако фармите ги одржуваат објектите полни без оглед на загубите, овој ефект би бил мал, а сигналот за понудата би бил послаб отколку што го опишуваме.

Што навистина кажуваат бројките

  • Котацијата: Цената на VEZG за свињи за колење беше утврдена на 1,32 € за килограм кланична тежина на 28 октомври, што е пад од 8 центи во однос на 1,40 €, според податоците за цените на VEZG и ISN.

  • Врвот од 2023 година: Цената на VEZG изнесуваше 2,50 € за килограм на 5 јули 2023 година, според пазарните податоци на ZMP. Во споредба со тоа ниво, 1,32 € претставува пад од околу 47%, односно 1,18 € за килограм.

  • Седум недели: Алатката за следење цени на MeatBorsa покажува дека VEZG изнесувал 1,60 € во 37. недела и 1,32 € во 44. недела, што е пад од 0,28 €, односно околу 17,5%. Износот од 1,32 € е најниската вредност во 52-неделниот опсег на алатката, кој се движи од 1,32 € до 1,70 €.

  • Други пазари: За истите недели, алатката покажува пад на Vion (Холандија) од 1,36 € на 1,16 € за килограм кланична тежина и на Mercolleida (Шпанија, жива тежина) од 1,36 € на 1,21 € за килограм жива тежина. Двете котации се засноваат на различни основи од VEZG, па затоа ја споредуваме насоката, а не нивоата.

  • Трошоци: ISN објави на 21 октомври дека пресметаните вкупни трошоци за производство на прасиња и гоење во просек изнесуваат 2,05 € за килограм кланична тежина. Со 1,32 €, котацијата е за 0,73 € под таа бројка. ISN ја опиша економската состојба на свињарските фарми како полоша отколку во кризните 2020 и 2021 година.

  • Претходната недела: На 21 октомври котацијата остана на 1,40 € за килограм. ISN укажа на голема понуда наспроти добро снабден пазар на месо со ограничени можности за продажба.

  • Прасиња: Неделната табела на ISN ја прикажува котацијата за прасиња од 25 кг на 28,00 €, што е пад од 30,00 € во претходните недели, а котацијата за полесните прасиња од 8 кг на 16,20 €, што е пад од 17,40 €.

  • Европа: ISN објави на 20 октомври дека повеќето европски котации за свињи паднале, со исклучок на Данска. Коригираните падови се движеле од 2 центи во Белгија до 9 центи во Австрија.

Во пазарниот коментар на ISN од 28 октомври се наведува дека на пазарот на свињи за колење сè уште му недостигаат поттикнувањата на кои се надеваа учесниците на пазарот и дека состојбата останува напната.

Во однос на договорите, страницата со вести на VEZG бележи дека на 23 октомври Германското здружение на земјоделци (DBV), Здружението на земјоделци од Вестфалија-Липе (WLV) и ISN се договориле со Tönnies повторно да ја воспостават котацијата на VEZG како основа за цените во неговите договори за снабдување. Земјоделските здруженија соопштија дека ќе ја повлечат својата препорака против потпишување откако Tönnies ќе ги измени договорите и дека пошироките договорни прашања во индустријата остануваат отворени. За ова известуваме како за комерцијален договор меѓу страните и од него не извлекуваме никаков заклучок.

Што ќе следиме понатаму

Следната котација на VEZG се очекува во среда, на 4 ноември. Ќе следиме дали ќе остане на 1,32 € или повторно ќе се промени, дали котациите за прасиња ќе продолжат да паѓаат и дали холандските, данските и шпанските котации ќе го следат падот во Германија. Исто така, ќе внимаваме на знаци на финансиски тешкотии кај добавувачите, бидејќи сметаме дека токму таму ќе се одвива следната фаза на оваа приказна.

Извори

VEZG Vereinigungspreis за свињи за колење - VEZG

Вести од ISN: пазар на свињи, цени на свињи во ЕУ и VEZG како договорна основа - VEZG

Пазарни цени и извештаи, 44. недела - schweine.net (ISN)

Котацијата на VEZG за свињи останува непроменета: 2,50 евра/кг, 5 јули 2023 година - ZMP

Европски цени на свинско месо и прогноза за VEZG - MeatBorsa