Published in Market Analysis
Австралија руши рекорд во говедско месо, но квотите ја прекројуваат извозната карта
Австралија штотуку произведе свој најголем досега принос на говедско месо, но целосно искористените увозни квоти во Кина и Јужна Кореја ги принудуваат извозниците да испраќаат повеќе месо на други пазари.
Martina Osmak
Director of Marketing
Австралија штотуку ја затвори својата најголема година за говедско месо досега. Во исто време, нејзините две најважни азиски пазари ги достигнаа своите увозни лимити, а тоа почнува да менува каде завршува австралиското месо. За купувачите и продавачите ширум светот, комбинацијата од рекордна понуда и блокирани трговски рути вреди внимателно да се следи.
Рекордна година за австралиското говедско месо
Новите податоци за преработка од Australian Bureau of Statistics покажуваат дека Австралија произвела нешто помалку од 3 милиони тони говедско месо во 2025-26 година. Тоа е рекорд.
Meat & Livestock Australia (MLA) ги објави следниве клучни бројки за годината:
Речиси 9,6 милиони грла говеда биле преработени, што е раст од 8,1% во однос на претходната година.
Производството на говедско месо порасна за 8,6% на 2,985 милиони тони.
Само во јуни кварталот беше постигнат рекорд од 780.620 тони.
MLA пазарниот аналитичар Emiliano Diaz рече дека неколкуте добри сезони им овозможиле на фармерите да ги зголемат стадата и да го подигнат колежот на историски високо ниво. Тој додаде дека дел од силниот јуни квартал се должи на извозниците кои забрзале пратки кон Кина и Јужна Кореја пред тие земји да ги достигнат своите увозни капи.
Австралија влезе во 2026 година со национално говедско стадо над 30 милиони грла, што му дава на секторот голема производствена основа. Queensland останува во центарот на оваа понуда, и во една неодамнешна недела учествуваше со околу 85% од говедата понудени на продажба, бидејќи сувите услови го забавија приливот на стока во јужните држави.
Јагне и овца во спротивна насока
Додека говедското рушеше рекорди, овчото месо се движеше во спротивна насока. Беа заклани помалку животни, иако оние што беа преработени беа потешки.
Клучните бројки за овци и јагниња за 2025-26 година вклучуваат:
Колежот на јагниња падна за 15,3% на 22,075 милиони грла.
Производството на јагнешко се намали за 11,2% на 554.658 тони, но и понатаму е четвртата по големина година за јагнешко досега.
Просечната тежина на јагнешкиот труп во јуни кварталот достигна рекорд од 26,7 кг.
Годишниот колеж на овци падна за 31,5%, а производството на овчо месо се намали за 28,8% на 209.865 тони, што е најниско ниво од 2022 година.
Построгата понуда ги турна цените на јагнешкото нагоре, но преработувачите велат дека потрошувачите се спротивставуваат на понатамошни поскапувања. Поради тоа, дел од кланиците ги прилагодуваат смените и бројот на колеж наместо дополнително да ги зголемуваат цените, за да се усогласат со помалата понуда.
Квотите ја прекројуваат извозната карта
Поголемата приказна за глобалните купувачи е пристапот до трговија, а не само обемот. Австралија продава говедско под квоти без царина на неколку пазари, и кога квотата ќе се исполни, се применува многу повисока царина.
Два пазари сега ги достигнаа своите лимити:
Кина: пратките нагло паднаа откако Австралија ја достигна својата safeguard квота. Се очекува и Бразил наскоро да ја достигне својата кинеска квота.
Јужна Кореја: Австралија го достигна safeguard нивото порано од вообичаено. Според трговскиот договор меѓу Кореја и Австралија, царината треба да скокне од 5,3% на 24% до крајот на годината.
Овие блокади веќе се видливи во бројките. Andrews Meat Industries објави дека австралискиот извоз на говедско месо паднал во мај и бил околу 8% под нивото од истиот период во 2025 година. Извозниците сега го насочуваат производот кон други дестинации, а се очекува купувачите во Кореја да апсорбираат дел од повисоките трошоци над квотата, како што направија и минатата година.
Може да се отвори и простор за австралиско овчо месо. Како што говедското од и Австралија и Бразил наидува на кинеските царини, кинеските купувачи кои бараат протеини би можеле повеќе да се свртат кон јагнешко и овчо месо.
Соединетите Американски Држави го преземаат вишокот
Еден пазар увезува повеќе, а не помалку австралиско говедско месо. Стадото во Соединетите Американски Држави е стеснето, а неколку американски преработувачи затворија капацитети или ги намалија смените затоа што нивното сопствено говедо стана скапо.
Тоа ја зголеми побарувачката за посно, грасфед австралиско говедско месо што се користи за мелено месо и преработка. Andrews Meat пријави дека обемите на пратки кон САД се зголемени за 8% на годишно ниво. За австралиските извозници, силната американска побарувачка помага да се избалансираат послабите текови кон Азија.
На што треба да внимаваат купувачите и продавачите
Австралиската слика покажува колку брзо трговските правила можат да го променат пазарот дури и кога понудата е висока. Неколку точки се издвојуваат за месеците што следат:
Рекордното производство на говедско не значи дека секој дел ќе биде евтин или лесен за набавка; се очекува премиум линиите да се стегнат бидејќи јужна Австралија останува сува.
Ресетирањето на квотите во јануари 2027 повторно ќе ги отвори Кина и Кореја, па тајмингот на нарачките е важен.
Понудата на јагнешко е пониска, цените се цврсти, а Кина би можела да стане поголем купувач на јагнешко ако говедското остане блокирано.
Австралискиот извоз на свинско месо падна за 14,1% во јуни на годишно ниво, а пониската извозна побарувачка ги омекна домашните цени на свинското.
Силата на секторот е јасна во уште една бројка. Австралискиот извоз од фармите достигна рекордни околу 81,4 милијарди австралиски долари во 2025-26 година, а извозот на говеда сам порасна за 27% на 23,5 милијарди долари, со што говедското месо стана највредниот земјоделски извоз на земјата пред житните култури.