Skłodowscy: porosyong negosyo ng pamilya sa Poland na dalubhasa sa beef burger mula 2002

Maaari mo bang ipakilala nang maikli ang iyong kumpanya – kailan ito naitatag at saan kayo nagpapatakbo?

Ang Skłodowscy Sp. z o.o. ay isang multi-henerasyong kumpanyang pag-aari ng pamilya mula sa Tykocin, Poland, na dalubhasa sa produksyon ng de-kalidad na produktong baka mula pa noong 2002. Sa paglipas ng mga taon, nakabuo kami ng matibay na base ng produksyon at hilaw na materyales na nagbibigay-daan sa amin na pagsamahin ang karanasan, kontrol sa proseso at katatagan ng suplay.

Ang Skłodowscy Group ay may ilang sangay na matatagpuan sa Poland at Latvia. Ang punong-tanggapan ng kumpanya ay nasa Tykocin, habang ang pasilidad para sa paghiwa at produksyon ay nasa Nienałty-Szymany. Sa Poland, nagpapatakbo rin ang Group ng mga sangay na responsable para sa pagbili ng baka sa Tykocin at produksyon ng pagkain ng alagang hayop sa Krypno Kościelne. Bukod pa rito, ang Group ay may mga sangay sa Latvia — sa Dzelda, Lipie at Kalinowo — na nakatuon sa pagbili at pagkatay ng baka.

Nagpapatakbo kami sa parehong Polish at internasyonal na mga merkado, na nagsisilbi sa mga kustomer mula sa sektor ng HoReCa, retail at private label. Salamat sa sarili naming mga pasilidad sa produksyon, mga slaughterhouse at mahusay na nadebelop na estruktura ng suplay, nagagawa naming magbigay sa aming mga katuwang ng mataas na kalidad, pagkakapare-pareho ng produkto at ligtas na pakikipagtulungan.

Sa anong mga produkto kayo dalubhasa?

Ang aming espesyalidad ay mga produktong nakapirming baka, lalo na ang mga beef burger, kabilang ang mga klasikong burger at mga premium na Façon Bouchère burger. Kasama rin sa aming alok, bukod sa iba pa, ang mga burger na may dagdag na lasa, gaya ng Pepper & Salt, Oriental at Mushroom, pati na rin ang giniling na baka.

Aling mga merkado ang kasalukuyan ninyong sinusuplayan?

Pangunahing nagsusuplay kami ng mga produkto sa sektor ng HoReCa, foodservice, mga retail chain, kabilang ang mga kustomer ng private label, at mga QSR chain. Kabilang sa aming mga pangunahing merkado sa pagbebenta ang France, Poland, mga bansang Baltic, Germany at Netherlands.

Ano ang nagpapakumpitensya sa inyong alok na produkto?

Ang aming kalamangan ay nasa kumbinasyon ng de-kalidad na hilaw na materyales, mga clean-label na resipe, makabagong teknolohiya sa produksyon at kakayahang umangkop sa paglikha ng mga produktong naaangkop sa pangangailangan ng kustomer. Bukas kami sa mga indibidwal na kagustuhan ng aming mga katuwang at patuloy na tumutugon sa nagbabagong pangangailangan ng merkado. Salamat sa sarili naming mga slaughterhouse at tuloy-tuloy na access sa hilaw na materyales, matitiyak namin ang matatag na suplay, habang ang teknolohiyang IQF ay tumutulong na mapanatili ang lasa, kasariwaan at pagiging maginhawa ng produkto nang hindi kinakailangang i-defrost.

Paano ninyo tinitiyak ang kalidad at pagkakapare-pareho ng produkto?

Binubuo namin ang kalidad sa bawat yugto — mula sa pakikipagtulungan sa mapagkakatiwalaang mga magsasaka, sa pag-oorganisa ng transportasyon papunta sa sarili naming mga slaughterhouse, hanggang sa pagpapanatili ng mataas na pamantayang sanitaryo sa aming mga pasilidad sa paghiwa at pagproseso. Ang pagkakapare-pareho ng produkto ay sinusuportahan ng makabagong teknolohiya, kabilang ang individual quick freezing (IQF) at controlled forming, na nagbibigay-daan sa amin na mapanatili ang pare-parehong timbang, istruktura at kalidad.

Sa anong mga sertipikasyon o pamantayan kayo nagpapatakbo?

Nagpapatakbo kami alinsunod sa mga internasyonal na pamantayan sa kaligtasan ng pagkain. Mayroon kaming sertipikong BRCS, na pinagsasama ang mga kinakailangan ng sistemang HACCP, ISO 9000 at ang mga prinsipyo ng mabuting gawi sa paggawa at kalinisan — GMP/GHP. Mayroon din kaming maraming sertipikong Halal.

Anong uri ng mga katuwang ang nais ninyong makilala sa Meat Borsa?

Nais naming makipag-ugnayan sa mga katuwang mula sa sektor ng HoReCa, mga distributor, mga retail chain at mga kumpanyang naghahanap ng matatag na producer ng mga produktong nakapirming baka, kabilang din sa modelo ng private label. Bukas kami sa pakikipagtulungan sa mga kustomer na pinahahalagahan ang kalidad, pagkakapare-pareho, kaligtasan ng pagkain at kakayahang umangkop sa paglikha ng mga produkto para sa partikular na mga merkado.

Bakit ninyo napagpasyahang sumali sa Meat Borsa ngayon?

Sumali kami sa Meat Borsa dahil nais naming paunlarin ang internasyonal na ugnayang pangnegosyo at mas malawak na maipakilala ang aming alok sa mga katuwang mula sa industriya ng karne. Binibigyan kami ng platform ng pagkakataong maabot ang mga mamimiling naghahanap ng maaasahang producer ng mga produktong nakapirming baka, matatag na suplay at nababaluktot na pakikipagtulungan.

Maikling buod

Ang inyong pangunahing lakas sa isang pangungusap:

Pinagsasama namin ang karanasan ng kumpanyang pag-aari ng pamilya, sarili naming base ng hilaw na materyales, makabagong teknolohiya at isang R&D department upang maghatid ng pare-pareho, ligtas at de-kalidad na mga produktong baka.

Ang inyong pinakamabilis na gumagalaw na produkto:

Mga beef burger — lalo na ang mga klasikong 100% beef burger at mga premium na Façon Bouchère burger. Kasama sa aming alok ang maraming hybrid burger sa iba’t ibang laki, teknolohiya ng paghubog, antas ng laman ng karne at timbang.

Isang bagay na dapat malaman ng mga mamimili tungkol sa pakikipagtulungan sa inyo:

Kami ay isang katuwang na maaaring nababagay na iakma ang produkto, timbang, teknolohiya at packaging sa pangangailangan ng kustomer, habang tinitiyak ang katatagan ng suplay at mataas na pamantayan ng kalidad.