Blanca Dzäbel sa pag-export ng Segovian suckling pig sa pamamagitan ng pagbuo ng tiwala lampas sa mga hangganan ng Spain.

Si Blanca Dzäbel ay bahagi ng export team sa El Cochinillo Segoviano S.L., kung saan ang papel niya ay itulak ang internasyonal na paglago ng kumpanya at magtayo ng visibility para sa parehong produkto at brand lampas sa mga hangganan ng Espanya.

Ang kumpanya ay nasa negosyo ng suckling pig mula pa noong 2009, na may higit sa labinlimang taon na nakaugat sa pagsasaka at produksyon. Sumali si Blanca sa proyekto noong Oktubre 2024, dala ang isang taong naunang karanasan sa industriya at matibay na dedikasyon na matutunan ang kalakalan nang mabilis at malalim.

Sa anong mga produkto o merkado kayo nakatuon?

Nakatuon kami sa suckling pig sa iba’t ibang cut formats, na tina-target ang European at British markets bilang pangunahing teritoryo ng pagpapalawak namin, na may South America bilang isang kapana-panabik na direksyong aktibo na naming sinisimulang tuklasin.

Ano ang pinakamalaking hamon sa kalakalan ngayon?

Ang pinakamalaking hamon ay tiwala. Ang mabilis na pagbuo nito sa iba’t ibang bansa, sa mga merkadong hindi ka kilala, gamit ang isang produktong malalim ang ugat sa isang napakaespesipikong kultural na tradisyon, ay hindi madali. Ang kumbinsihin ang isang buyer sa Northern Europe o sa UK na ang Segovian suckling pig ay dapat mapasama sa kanilang menu ay nangangailangan hindi lang ng mahusay na produkto, kundi pati ng tamang kuwento, pasensya, at tamang mga partnership. Iyan mismo ang dahilan kung bakit mahalaga ang mga platform tulad ng Meat Borsa.

Ano ang bumubuo sa isang maaasahang trading partner?

Pagkakapare-pareho at komunikasyon. Ang maaasahang partner ay naghahatid ng kung ano ang ipinangako nila sa kalidad, sa oras, at sa transparency. Para sa amin, nangangahulugan din ito ng isang taong nakauunawa sa produktong kanilang pinagtatrabahuhan at tunay na nakatuon sa pagpapasikat at pagpapalago nito sa kanilang merkado.

Isang payo para sa isang papasok pa lang sa negosyong ito?

Alamin ang produkto mo nang mas mahusay kaysa sa sinumang iba pa sa silid. Sa kalakalan ng karne, napakahalaga ng kredibilidad, at ang kredibilidad ay nagmumula sa lalim ng kaalaman, sa pagiging palagian ng kalidad, at sa kakayahang panindigan ang ibinebenta mo. Magsimula sa isang produkto, gawin ito nang pambihira, at hayaang iyon ang maging calling card mo.