Philipp Hundertmark sa premium sourcing, magulong supply chain, at pagiging maagap sa pandaigdigang merkado ng karne ng tupa.

Bilang Head of Sales sa Alexander Eyckeler GmbH, si Philipp Hundertmark ang pangunahing contact para sa premium-quality na karne mula sa iba’t ibang panig ng mundo. Pinangangasiwaan niya ang operasyon ng pakyawan at tinitiyak na ang mga restaurant, delicatessen, at specialty retailer ay palaging may maaasahang suplay ng unang-klaseng produktong karne.

Ang kanyang approach ay nakabatay sa pagkilala sa mga produktong may pinakamataas na kalidad at paghahatid ng mga solusyong nakaayon sa pangangailangan. Nasa ubod ng gawaing ito ang sustainability, transparency, at reliability, na may matinding pagtuon sa traceability, walang kompromisong kalidad, at pangmatagalang tiwala sa pagitan ng mga producer at mga customer.

Sa maraming taong karanasan sa sales, malalim na kaalaman sa merkado, at isang international network, nakikita niya ang kanyang papel bilang tulay sa pagitan ng mga producer sa buong mundo at ng lokal na kalakalan, na tumutulong gawing isang maaasahang customer experience ang premium sourcing.

Sa anong mga produkto o merkado ka nakatuon?

Ang pangunahing pokus namin ay ang distribusyon ng halal lamb, isang mabilis na lumalaking merkado na kinikilala sa tumataas na demand at lumiit na availability ng raw material. Dahil dito, patuloy naming ilalaan ang aming pagsisikap sa merkado ng Europa.

Ano ang pinakamalaking hamon sa kalakalan ngayon?

Ang pinakamalaking hamon sa kasalukuyan ay ang pagkaantala at pagkagambala sa mga supply chain. Dahil nanggagaling ang aming mga produkto mula sa kabilang panig ng mundo, malaki ang epekto nito at nangangailangan ng napakakomplikadong pagpaplano upang matugunan ang inaasahan ng mga customer.

Ano ang bumubuo sa isang maaasahang trading partner?

Maaasahang daloy ng impormasyon, solution-oriented na pag-iisip, at palaging mataas na kalidad.

Isang payo para sa papasok pa lang sa negosyong ito?

Manatiling mausisa at patuloy na tuklasin ang mga bagong oportunidad sa merkado. Laging gumagalaw ang industriya, at hindi dapat manatiling nakapako ang sinuman.

Merkadong dapat bantayan?

Ethnic markets.

Pinakamahalagang kasanayan sa meat trading?

Tiyaga.

Ano ang nagbubukod sa isang mahusay na trader mula sa isang pambihirang trader?

Malalim na kaalaman sa merkado na pinagsama sa maagap at maingat na serbisyo.