Sumisirit ang presyo ng tupa at kanding ng Australia habang kinukulang sa pulang karne ang mundo

Ang Australia ang pinakamalaking nag-e-export ng sheepmeat sa mundo, kaya ang nangyayari sa mga saleyard nito ay nakaaapekto sa mga mamimili kahit sa labas ng bansa. Noong unang bahagi ng Hulyo 2026, parehong umakyat sa bagong pinakamataas na antas ang presyo ng karne ng kordero at mutton doon. Simple lang ang pangunahing dahilan: kulang ang red meat na umiikot, at malakas ang demand.

Tinitingnan sa artikulong ito kung gaano kataas ang inabot ng presyo ng tupa sa Australia, bakit napakahigpit ng suplay, at kung paano hinihila paitaas ng pandaigdigang kakulangan sa baka ang presyo ng kordero. Sinasaklaw din nito ang mga pagbabagong nangyayari ngayon sa pandaigdigang kalakalan ng karne ng baka. Lahat ng presyo sa ibaba ay nasa Australian cents o dollars kada kilo, batay sa carcase weight.

Isang rekord na pag-akyat para sa presyo ng tupa sa Australia

Nanguna ang mutton, ang karne mula sa mas matatandang tupa. Sa unang linggo ng Hulyo, ang National Mutton Indicator ay nasa humigit-kumulang 914 cents kada kilo matapos maabot ang 927 cents sa kalagitnaan ng linggo. Isang linggo lang bago nito, nalampasan nito ang 900 cents sa unang pagkakataon.

Mga 34% na mas mataas ang presyong iyon kumpara noong isang taon, at humigit-kumulang 79% sa itaas ng limang-taong average. Sa ibang salita, higit na sa doble ngayon ang halaga ng mutton kumpara dalawang taon lang ang nakalipas. Mas mataas pa ang presyo sa ilang estado, na umabot sa average na 930 cents sa New South Wales at 958 cents sa Victoria.

Nagbasag din ng rekord ang kordero. Naabot ng Merino Lamb Indicator ang bagong pinakamataas na 1,156 cents kada kilo bago bahagyang bumaba, mga 23% ang itinaas kumpara noong nakaraang taon. Narito ang mahahalagang numero para sa unang linggo ng Hulyo:

National Mutton Indicator: humigit-kumulang 914 cents/kg, rekord, tumaas ng 34% year-on-year
Merino Lamb Indicator: rekord na 1,156 cents/kg, tumaas ng 23% year-on-year
Trade at restocker na kordero: nagte-trade sa higit 12 Australian dollars kada kilo

Bakit napakahigpit ng suplay

Nanggagaling ang mga rekord na presyo sa matinding pagbagsak ng bilang ng tupa na pumapasok sa pamilihan. Noong huling bahagi ng Hunyo, bumaba ang lingguhang katayan ng tupa sa mas mababa sa 46,000 ulo, halos 60% na mas mababa kaysa sa parehong linggo noong isang taon. Napansin ng mga analyst na isa ito sa pinakamababang lingguhang bilang mula pa noong 2013. Bumaba rin ang katayan ng kordero, bagama’t hindi kasing-laki.

Ilang salik ang nagpapanatiling mababa ng suplay. Ang panahon ng taglamig at kamakailang pag-ulan sa timog Australia ay nag-udyok sa ilang magsasaka na ipagpaliban muna ang pagbebenta at itago ang kanilang mga hayop. Bukod pa rito, maraming processing plant ang magsasara para sa pana-panahong maintenance sa mga susunod na buwan.

Ang epekto nito ay mas kaunting hayop ang available, at patuloy na tumataas ang presyo. Umakyat na sa higit 12 Australian dollars kada kilo ang presyo ng trade at restocker na kordero, kahit lumambot na ang kondisyon sa export. Ipinapakita nito na pangunahing kakulangan sa loob ng bansa ang nagtutulak sa kasalukuyang presyo.

Ang pandaigdigang kakulangan sa baka ang nagpapataas sa kordero

Hindi gumagalaw nang mag-isa ang presyo ng tupa. Sa talumpati sa LambEx na industry event, ipinaliwanag ni Brett Stuart, isang analyst na nakabase sa United States mula sa Global Agritrends, na may tendensiyang gumalaw nang magkasabay ang presyo ng baka at kordero, kahit hindi eksaktong magkapareho ang hakbang. Kapag nagiging kakaunti at mahal ang baka, lumilipat ang ilang mamimili sa kordero, at tumataas din ang presyo ng kordero.

Sa ngayon, halos lahat ng pangunahing bansang nagpo-produce ng baka ay nagpapababa ng bilang ng kanilang mga baka nitong mga nakaraang taon. Inaasahan ni Stuart na hindi magsisimulang magparami muli ang pandaigdigang kawan ng baka sa loob pa ng mga dalawa pang taon, kaya malamang na manatiling limitado at mahal ang red meat.

Bahagi rin ng kuwento ang demand ng mamimili. Sa United States, tumaas ang halaga ng retail sales ng karamihan sa mga karne ngayong taon, kung saan ang kordero ay maliit ngunit mabilis na lumalaking kategorya:

Baka: tumaas ng 12.4% batay sa halaga
Manok: tumaas ng 6.5%
Kordero: tumaas ng 7.4%
Baboy: tumaas ng 3.3%

Sa pagtanaw sa hinaharap, tinatayang ni Stuart na ang average na presyo para sa Australian trade lambs noong 2027 ay nasa humigit-kumulang 1,225 cents kada kilo. Inaasahan naman ni Matt Dalgleish, red meat analyst ng Episode3, ang rurok na mas malapit sa 1,250 cents sa huling bahagi ng taglamig na ito, ngunit nagbabala na maaaring hindi ito magtagal. Binanggit niya na itinuturing pa rin ng maraming mamimili sa ibang bansa ang kordero bilang isang basic commodity, na nililimitahan kung gaano kataas ang puwedeng marating ng presyo bago mag-umpisang kumontra ang mga mamimili.

Kung saan napupunta ang karne

Nagbibigay ang Australia ng humigit-kumulang 60% ng pandaigdigang export ng sheepmeat, kaya ang mga pattern nito sa kalakalan ang humuhubog sa pandaigdigang merkado. Kahit na mas kaunti ang karne na naipagbibili, napanatili pa rin ng Australia ang mga pangunahing kliyente nito sa ngayon sa 2026.

Para sa taon hanggang sa kasalukuyan, ganito ang hatian ng export ng Australian lamb:

United States: humigit-kumulang 39% ng export ng Australian lamb, malamang isang rekord na bahagi
China: humigit-kumulang 32%, halos rekord din
United Kingdom at European Union: parehong nagdagdag sa kanilang binili kumpara noong 2025

Iba ang larawan para sa mutton. Bumaba sa mas mababa sa 10,000 tonelada ang kabuuang export ng Australian mutton noong Hunyo, ang pinakamababang buwanang bilang mula Hulyo 2022. Bumagsak nang higit sa kalahati ngayong taon ang demand ng China para sa mutton. Humina rin ang export patungong Gitnang Silangan, bahagyang dahil sa mataas na presyo at bahagyang dahil sa kaguluhan sa rehiyon na nakaapekto sa shipping at demand.

Nagbabago rin ang kalakalan sa baka

Ang kasikipan sa suplay ng baka ay nagbabago na ngayon ng mga ruta ng kalakalan, na mahalaga para sa mga mamimili saanman. Pormal nang naubos ng Australia ang tariff-free beef quota nito para sa China noong 18 Hunyo 2026. Mula noon, inilipat ng mga exporter ang suplay patungo sa iba pang merkado sa Asya tulad ng Japan at South Korea, at malapit na ring maabot ng Australia ang safeguard limit ng South Korea.

Inaasahang maaabot ng Brazil, ang pinakamalaking beef exporter sa mundo, ang sarili nitong quota sa China na humigit-kumulang 1.1 milyong tonelada sa huling bahagi ng Hulyo o unang bahagi ng Agosto. Kapag nangyari iyon, kakailanganing maghanap ng ibang mamimili ang mga exporter ng Brazil. Dahil ang United States ang pangalawang pinakamalaking merkado nito, malamang na tataas ang kumpetisyon laban sa Australian beef doon at lalong lalaki ang pressure sa presyo.

Mga dapat bantayan ng mga mamimili at nagbebenta

Para sa mga kumpanyang nagte-trade ng red meat, may dala ang mga susunod na buwan na parehong panganib at oportunidad. Ilang punto ang kapansin-pansin:

Mananatiling mahalaga ang mga hadlang sa kalakalan. Napakaliit ng quota ng European Union para sa Australian sheepmeat, na 5,851 tonelada lamang, at may 10% tariff ang Australian lamb pagpasok sa United States, habang exempt ang baka. Patuloy pang nire-review ang panukalang itaas ang tariff na iyon sa 30%, at inaasahan ng mga analyst na maliit ang tsansang maipasa ito.
Wildcard ang panahon. Maaaring lalo pang higpitan ng posibleng paglipat sa El Nino conditions sa Australia ang suplay kung babalik ang tagtuyot, o kaya nama’y magpaluwag ng presyo kung mananatiling basa ang season.
Muling napupunta sa sentro ng usapan ang kalusugan ng hayop. Natuklasan ang H5N1 bird flu sa mga mailap na migratory bird sa Western Australia, South Australia at New South Wales. Wala pang kumpirmadong kaso sa commercial poultry, at sinasabi ng mga awtoridad na handa na ang response plan.
Maaaring lumikha ng panandaliang pagkakataon sa pagbili ang pag-reshuffle ng beef quota. Habang naghahanap ng bagong merkado ang Australian at Brazilian beef, may ilang rehiyon na maaaring makakita ng dagdag na suplay at mas malambot na presyo sa mga darating na linggo.

Ang mas malawak na mensahe ay mahigpit na magkakaugnay ang mga merkado ng red meat sa iba’t ibang bansa. Ang kakulangan ng baka sa isang panig ng mundo ay tumutulong ngayon na itulak ang presyo ng kordero at mutton sa rekord na taas sa kabilang panig. Ang mga mamimili at nagbebenta na sabay na sumusubaybay sa parehong merkado ang pinakamainam ang posisyon para makapagplano nang maaga.