Mas mababa nang 10% ang presyo ng mga baka sa EU kumpara noong nakaraang taon, at pinakamabilis bumaba ang presyo ng mga bakang inaalis sa kawan

Pananaw ng MeatBorsa

Ang seksiyong ito ay ang aming pagsusuri sa merkado, hindi ulat ng mga tiyak na katotohanan. Nasa ibaba ang mga kumpirmadong bilang.

Nagbago na ang direksiyon ng presyo ng karne ng baka sa Europa. Matapos ang isang taon ng rekord na taas ng presyo ng mga baka, ipinapakita ng pinakabagong lingguhang datos ng European Commission na ang presyo ng mga batang baka ay humigit-kumulang 10% na mas mababa kaysa sa kaparehong linggo noong 2025. Ngunit hindi pantay-pantay ang pagbaba, at ang hindi pagkakapantay na iyon ang mahalagang punto.

Bumaba nang 16.5% kumpara noong nakaraang taon ang presyo ng mga inahing bakang inaalis sa kawan para katayin, na higit na malaki kaysa sa pagbaba para sa mga batang torong baka. Batay sa sarili naming pagkalkula mula sa mga bilang ng Commission, lumawak ang agwat ng presyo ng karkas ng batang toro at ng inahing baka mula sa humigit-kumulang €80 bawat 100 kg noong nakaraang taon tungo sa halos €113 ngayon. Sa madaling salita, dalawa na ngayon ang merkado ng karne ng baka sa Europa: ang para sa de-kalidad na karne na dahan-dahang bumababa ang presyo, at ang para sa karne ng inahing baka na mabilis bumagsak.

Sa tingin namin, nasa sektor ng paggagatas ang dahilan, hindi sa demand para sa karne ng baka. Inaasahan ng tanggapan ng estadistika ng Ireland na magiging 18% na mas mababa ang presyo ng gatas sa 2026 kaysa noong 2025, habang tumataas ang gastos sa mga kailangan sa pagsasaka. Kapag mas maliit ang kita sa gatas, karaniwang mas maraming matatandang inahing baka ang ipinapakatay ng mga magsasakang naggagatas, at karamihan sa karne ng inahing baka sa Europa ay mula sa mga kawan para sa paggagatas. Kapag mas maraming inahing baka ang dinadala sa katayan, mas mura ang kanilang karne, na siyang hilaw na sangkap para sa giniling, mga burger at pagpoproseso.

Sa susunod na ilang buwan, inaasahan naming mananatiling mas mahinang bahagi ng merkado sa Europa ang karne ng inahing baka at mga gradong para sa pagpoproseso, at mananatiling malaki ang agwat ng presyo ng karneng pangproseso at mga de-kalidad na hiwa. Iba ang kalagayan ng mga bakang para sa de-kalidad na karne. Limitado pa rin ang suplay ng mga batang hayop, kaya inaasahan naming patuloy na dahan-dahang bababa ang presyo sa bahaging iyon sa halip na biglang bumagsak.

Mahalaga ring isaalang-alang ang kabuuang antas ng presyo. Kahit matapos ang pagbaba, halos tatlong beses pa rin ng sariling reperensiyang presyo ng EU ang presyo ng mga lalaking baka sa EU. Isa itong pagwawasto mula sa napakataas na antas, hindi pagbagsak ng merkado.

Ang aming mga palagay, at kung bakit maaari kaming magkamali

• Ipinapalagay naming pinananatiling mataas ng mahinang presyo ng gatas ang suplay ng mga inahing bakang inaalis sa kawan para katayin. Kung naipakatay na ng mga magsasakang naggagatas ang karamihan sa mga bakang balak nilang alisin, maaaring kumonti ang bilang ng mga inahing bakang ipinapakatay sa unang bahagi ng 2027 at mas mabilis na makabawi ang kanilang presyo kaysa sa inaasahan namin.
• Ipinapalagay naming mananatiling limitado ang suplay ng mga batang baka. Kung mas maraming batang baka ang maibebenta kaysa sa inaasahan, maaaring bumaba ang presyo ng mga bakang para sa de-kalidad na karne nang kasingbilis ng presyo ng mga inahing baka, at liliit ang agwat na inilalarawan namin dahil sa pagbaba ng mas mataas na presyo.
• Ipinapalagay naming nagbawas ng pagbili ng karne ng baka ang mga mamimili dahil sa mataas na presyo noong nakaraang taon. Kung mabilis na maibabalik ng mas murang karne ng baka ang demand sa tingian, maaaring mas maagang huminto ang pagbaba ng presyo.
• Hindi sapat ang isang linggo at isang bansa para masabing may pangkalahatang takbo. Ang mga bilang ng EU ay larawan lamang ng kalagayan sa isang linggo, at ang mga bilang para sa gatas at baka sa Ireland ay mga pagtataya para sa buong taon sa iisang bansa. Inuugnay ng aming pagsusuri ang dalawa, at ang ugnayang iyon ay isang hinuha, hindi isang nasukat na katotohanan.

Ang talagang sinasabi ng mga bilang

Inilathala ng European Commission noong 29 Oktubre ang lingguhang presyo ng karne ng baka sa EU para sa ika-43 linggo (19 hanggang 25 Oktubre 2026). Ang mga presyo ay nasa euro bawat 100 kg ng timbang ng karkas.

• Mga batang baka, A-R3: €649.83, mas mababa nang 10.2% kumpara noong nakaraang taon.
• Mga inahing baka, D-O3: €537.02, mas mababa nang 16.5% kumpara noong nakaraang taon.
• Lahat ng lalaking baka, ACZ-R3: €642.22, mas mababa nang 10.3% kumpara noong nakaraang taon at halos hindi nagbago kumpara noong nakaraang linggo (-0.09%).
• Mga lalaking guya ng lahing pangkarne: €394.57 bawat ulo, mas mababa nang 14.5% kumpara noong nakaraang taon. Ang presyo ng mga batang bakang palalakihin pa bago patabain ay €4.71 bawat kg ng buhay na timbang, mas mababa nang 15.6%.

Ang presyo ng ACZ-R3 ay nasa 288.8% ng reperensiyang presyo ng EU. Ayon sa pahina ng Commission tungkol sa karne ng baka, ang reperensiyang presyong iyon ay €2,224 bawat tonelada, ang antas na kapag nalampasan pababa ay maaaring magpatupad ng pagbili ng pamahalaan upang suportahan ang merkado.

Halos hindi gumagalaw ang merkado sa lingguhang paghahambing. Sa pagbubuod nito sa parehong ulat ng Commission noong 5 Nobyembre, binanggit ng IndexBox na bahagyang tumaas nang 0.1% ang presyo ng mga batang lalaking baka kumpara noong nakaraang linggo, at hindi nagsumite ng mga presyo para sa linggong iyon ang Greece, Luxembourg, Slovenia at Sweden.

Sa Ireland, inilathala ng Central Statistics Office noong 6 Nobyembre ang mga paunang pagtataya nito sa presyo ng mga produktong agrikultural para sa 2026. Tinataya nitong magiging 7.6% na mas mababa ang presyo ng mga baka kaysa noong 2025, 12.5% na mas mababa ang presyo ng mga baboy at 18.1% na mas mababa ang presyo ng gatas. Sa panig ng gastos, tinatayang tataas nang 18.0% ang pataba at 17.9% ang enerhiya. Sa kabuuan, inaasahang bababa nang 10.3% ang presyo ng mga produktong agrikultural habang tataas nang 6.5% ang presyo ng mga kailangan sa produksiyon, kaya bababa nang 15.8% ang ratio ng presyo ng mga ibinebentang produkto sa presyo ng mga binibiling kailangan ng mga magsasaka.

Ang susunod naming babantayan

• Ang agwat ng presyo ng mga batang toro at mga inahing baka sa mga susunod na lingguhang ulat ng Commission. Kung patuloy itong lalawak, mananatiling angkop ang aming pagsusuring may dalawang merkado. Kung liliit ito, malamang na kumokonti na ang suplay ng mga inahing baka.
• Mga presyo ng gatas sa mga pangunahing bansang may industriya ng paggagatas. Ang pagbangon ng presyo ng gatas ang magiging pinakamalinaw na palatandaang malapit nang bumagal ang pagdating ng suplay ng mga inahing bakang inaalis sa kawan para katayin.
• Mga presyo ng guya at mga bakang palalakihin pa bago patabain. Halos kasinlaki ng pagbaba ng presyo ng mga inahing baka ang ibinaba ng mga ito. Maaaring makaapekto ang mas murang mga guya sa dami ng mga batang bakang aalagaan, at sa gayon ay sa suplay ng de-kalidad na karne ng baka sa 2027 at 2028.
• Mga tingiang presyo ng karne ng baka. Kung makakarating sa mga presyo sa tindahan ang pagbaba ng presyo ng mga baka, malalaman natin kung gaano kabilis maaaring tumugon ang demand.

Mga sanggunian

Lingguhang presyo ng karne ng baka sa EU, ika-43 linggo ng 2026 - European Commission

Karne ng baka - Agrikultura at pag-unlad ng kanayunan - European Commission

Mga indeks ng presyo sa agrikultura - Mga paunang pagtataya para sa 2026 - Central Statistics Office

Bahagyang tumaas ang presyo ng karkas ng baka sa EU sa ika-43 linggo, ayon sa datos ng tagasubaybay ng merkado - IndexBox