Kakaibang tag-init para sa baboy ng US: matatag ang suplay, malambot ang presyo, at nangunguna ang Mexico

Isang kakaibang tag-init para sa baboy sa US

Gumagawa ang United States ng halos kasing daming baboy tulad noong nakaraang taon, pero nananatiling mas mababa ang presyo ng biik kaysa sa mga antas noong 2025. Tinatawag itong palaisipan sa pagpepresyo ng mga magsasaka. Maraming karne, pero hindi na ganoon kalaki ang binabayad ng merkado gaya ng dati.

Tumaas ng humigit-kumulang 1.3% ang produksyon ng baboy sa US ngayong 2026 kumpara noong nakaraang taon, kahit bahagyang bumagal ang output sa nakaraang apat na linggo. Kahit may matatag na suplay, hindi sumunod ang presyo ng biik. Umabot lang sa mga 97 sentimo kada libra ang pambansang presyo ng biik noong nakaraang linggo, mas mababa sa humigit-kumulang $1.07 isang taon na ang nakalipas.

Bakit kumikita pa rin ang mga producer

Hindi pa rin nalulugi ang mga magsasaka kahit bumaba ang presyo. Karamihan ay kumikita pa rin, at ang pangunahing dahilan ay mas murang pakain at mais kaysa sa malakas na presyo ng biik.

Ayon sa isang modelo ng Iowa State University, nakapagtala na ang mga farrow-to-finish producer ng 25 magkakasunod na buwan ng kita. Malaking pagbabago ito mula 2023 at 2024, kung kailan umabot sa hanggang $50 kada ulo ang lugi sa pinakamasasamang buwan.

Ngayong taon, mas maganda ang kabuuang larawan:

Umikot ang kita mula humigit-kumulang $2.60 hanggang $52 kada ulo
Mura ang pakain at mais ang pangunahing nagtutulak, hindi mataas na presyo ng biik
Hindi nagbunga ang mga kita ng pagpapalawak ng mga kawan ng mga magsasaka

Ang paggawa ng mga bagong kulungan ay nangangahulugang gastos sa semento, bakal, at mataas na interes, kaya marami sa mga producer ang nag-aalangan sa pagpapalawak.

Mas maraming baboy kahit hindi lumalaki ang kawan

Ditto pumapasok ang nakakagulat na bahagi. Lumiit ang kawan ng inahing baboy sa US sa loob ng maraming taon, pero patuloy pa ring dumarami ang produksyon ng baboy sa bansa.

Produktibidad ang dahilan. Mas maraming biik ang ipinapanganak sa bawat anakan, at ipinadadala ang mga hayop sa katayan na may mas mabibigat na timbang. Umabot sa 211 libra ang average na dressed weight ng barrow at gilt noong nakaraang linggo, mas mataas sa 209 libra isang taon na ang nakalipas.

Ipinapakita rin ng lingguhang bilang ng katayan ang parehong matatag na agos. Humigit-kumulang 2.334 milyong biik ang na-proseso noong nakaraang linggo, 63,000 higit kaysa noong nakaraang linggo, ngunit 83,000 mas mababa kaysa sa parehong linggo noong nakaraang taon. Bumababa rin ang presyo ng feeder pig, kung saan ang 40-libra na biik ay may average na $67.29 kada ulo at ang early weaned pigs ay $49.16 kada ulo.

Ang nakikita ng mga mamimili sa wholesale cuts

Magkakahalo ang galaw ng mga presyo sa wholesale, kasabay ng karaniwang pattern ng panahon. Ang pork cutout value, isang pangunahing sukatan ng halaga sa wholesale, ay bumaba ng mga 6 na sentimo noong nakaraang linggo sa average na malapit sa $100.45 at mula noon ay bumagsak na sa ibaba ng $100.

Iba-iba ang kuwento ng bawat hiwa:

Spareribs: $1.74 kada libra, mas mataas sa $1.65 isang taon na ang nakalipas pero mas mababa sa $1.96 anim na linggo na ang nakalipas
Pork bellies: $1.93 kada libra, mas mataas nang husto sa $1.46 anim na linggo na ang nakalipas ngunit mas mababa sa $2.13 noong nakaraang taon
Pork loins: $1.11 kada libra, mas mataas sa $1.04 anim na linggo na ang nakalipas pero mas mababa sa $1.16 noong nakaraang taon

Lingguhang sinusubaybayan ng National Pork Board ang mga USDA sub-primal price na ito para sa mga retail at foodservice buyer, na sumasaklaw sa mga hiwang tulad ng butt, loin, ham, belly, at spareribs.

Nananatiling mas mura ang baboy kumpara sa baka

Para sa mga mamimili, nananatiling nasa gitnang opsyon ang baboy—mas mahal kaysa manok pero malayo sa presyo ng baka. Ayon sa retail data noong Hulyo, nasa $4.89 kada libra ang baboy, bahagyang mas mababa sa $5.01 isang taon na ang nakalipas.

Sa kabilang banda, tumalon sa $10.49 kada libra ang baka mula $9.69, habang bahagyang bumaba sa $2.01 kada libra ang manok. Dahil napakamahal ng baka, mas umaasa na ang ilang restoran sa baboy at manok para maprotektahan ang kanilang tubo.

Mexico ang nangunguna sa export

Malaking bahagi pa rin ng demand sa baboy ng US ang export, na sumisipsip ng humigit-kumulang 20% hanggang 30% ng lahat ng napo-produce na baboy. Sa ngayon, mga 4% ang lamang ng export ngayong taon kumpara sa 2025, na tinutulungan ng mas malakas na benta sa Japan.

Ang malinaw na panalo ay Mexico, na ngayon ang nangungunang bumibili ng baboy sa US:

Nag-angkat ang Mexico ng 226 milyong libra ng baboy mula US noong Hunyo
Sumunod ang Japan na may 87 milyong libra
Kumuha ang Canada ng 33.4 milyong libra

Pabaliktad naman ang takbo ng China. Bumagsak sa 23.1 milyong libra ang padala ng US sa China noong Hunyo, mula 36.7 milyon isang taon na ang nakalipas at malayo sa limang-taong average na 78.9 milyong libra. Pinutol ng mga taripa, mga retaliatory tariff, at mga problema sa plant approval ang kalakalan na iyon.

Ang ibig sabihin nito para sa mga meat trader

Para sa mga mamimili at nagbebenta, malinaw ang mensahe ng merkado sa US. Maraming baboy, mas malambot ang presyo kaysa noong nakaraang taon, at nananatiling matatag ang demand dahil sa export at sa mga mamimiling nakatuon sa halaga.

Dapat bantayan ng mga trader na nakatingin sa United States ang:

Kung babawi ba ang presyo ng biik habang tumataas ang produksyon pagpasok ng taglagas
Gaano katagal mananatiling pangunahing destinasyon ng export ang Mexico
Anumang pagbabago sa kalakalan sa China kung luluwag ang tensyon sa taripa

Sa ngayon, ang matatag na suplay at mababang presyo ang dahilan kung bakit nananatiling kompetitibong opsyon sa pandaigdigang merkado ang baboy mula US.