Ibinababa ang presyo ng mga baka sa Ireland matapos ang pagdami ng mga kinatay. Ituring itong usapin ng tiyempo, hindi isang kalakaran

Pananaw ng MeatBorsa

Ang seksiyong ito ay ang aming pagsusuri sa balita, hindi mga iniulat na katotohanan. Nasa susunod na seksiyon ang mga kumpirmadong bilang.

Sa tingin namin, ibinababa ng mga planta sa Ireland ang kanilang alok na presyo para sa mga baka dahil maraming bakang dumating sa maikling panahon, hindi dahil humina ang demand para sa karne ng baka. Dalawang linggo bago nito, kabaligtaran ang sitwasyon: kulang ang mga planta sa mga hayop at nagbabayad sila nang higit sa nakasaad na presyo para matugunan ang kanilang mga order. Mas maipapaliwanag ng pagbabago sa suplay ang pagbabagong iyon kaysa ng pagbabago sa demand.

Kung tama iyon, dapat asahan ng mga bumibili ng karne ng baka mula sa Ireland ang mas mababang alok na presyo para sa karne ng mga inahing baka at mga bakang may mataas na kalidad sa mga darating na linggo, at pinakamalaki ang magiging pagbaba sa karne ng mga inahing baka. Ngunit hindi namin ibabatay ang aming mga plano sa pangmatagalang pagbaba ng presyo. Ang mga bakang natapos patabain at naibenta nang maaga sa taglagas ay hindi na magiging available sa taglamig at sa unang bahagi ng tagsibol. Inaasahan naming kokonti ang suplay pagkatapos ng Pasko, at na ang mga pagbaba ng presyo ngayon ay magmumukhang pansamantalang paghinto lamang sa isang taong kapos ang suplay.

Ang ibig sabihin nito sa praktika: maaaring makahanap ang mga bumibili ng karne para sa pagproseso at karne ng mga inahing baka ng mas magandang pagkakataong bumili sa Nobyembre. Dapat mag-ingat sa paghihintay ng mas mababang presyo ang mga mamimiling nangangailangan ng tuloy-tuloy na suplay ng mga de-kalidad na hiwa ng karne para sa unang kuwarter ng 2027.

Ang aming mga palagay, at kung bakit maaari kaming magkamali

Ipinapalagay naming ang mas maagang pagtatapos ng pagpapataba ang dahilan ng pagdagsa. Iniuugnay ng Agriland ang pagtaas sa isang tuyong tag-init na nagtulak sa mga magsasaka na tapusin nang mas maaga ang pagpapataba ng mga baka. Kung iba ang tunay na dahilan, halimbawa ay pagbebenta ng mga magsasaka ng kanilang mga alagang hayop upang matustusan ang mga gastusin, maaaring manatiling mataas ang suplay nang mas matagal at lalo pang bumaba ang mga presyo.
Ipinapalagay naming nililimitahan ng demand sa Pasko ang pagbaba ng presyo ng mga bakang may mataas na kalidad. Naghahanap pa rin ang mga planta ng mga bakang may mataas na kalidad na pasok sa mga espesipikasyon para sa pamilihan sa Pasko. Kung mas mahina kaysa sa inaasahan ang mga order mula sa mga nagtitingi, maaaring lumampas sa 10 hanggang 20c/kg ang mga pagbaba.
Ipinapalagay naming pansamantalang pagdami ang pagtaas, hindi isang bagong antas. Isang linggo lamang ang saklaw ng lingguhang bilang, at bahagya pa ring mas mababa kaysa noong nakaraang taon ang kabuuan mula sa simula ng taon hanggang sa kasalukuyan. Kung mananatiling mas mataas kaysa sa 2025 ang mga bilang ng kinakatay sa susunod na ilang linggo, mali ang aming pagbasa rito bilang isang "pansamantalang paghinto sa isang taong kapos ang suplay".

Ang talagang sinasabi ng mga bilang

Ipinapakita ng datos sa pagkatay mula sa Department of Agriculture, Food and the Marine (DAFM) ng Ireland, na iniulat ng Agriland noong 24 Oktubre, na 34,752 baka ang kinatay sa linggong nagtapos noong 18 Oktubre. Mas mataas ito nang 6,643 kaysa sa kaparehong linggo ng 2025, isang pagtaas na 23.6%. Tumaas nang 22.1% ang mga kapong lalaking baka, 37.5% ang mga dumalagang baka, at 17.3% ang mga inahing baka.

Sa kabuuan ng taon, halos kapantay ang bilang ng mga kinatay. Nasa humigit-kumulang 1.285 milyong ulo ang pinagsama-samang bilang ng mga kinatay, kumpara sa 1.292 milyon noong nakaraang taon, isang pagbaba na 0.6%. Ayon sa Agriland, mas mababa kaysa noong nakaraang taon ang bilang ng mga kinatay sa unang kalahati ng 2026 at mas mataas naman sa ikalawang kalahati. Umabot sa 1.59 milyong ulo ang kinatay sa buong 2025, mas mababa nang 213,000 kaysa noong 2024.

Sumunod sa suplay ang mga presyo ng mga planta. Ayon sa lingguhang ulat ng Agriland tungkol sa mga presyong alok ng mga planta, ibinaba nang hanggang 40c/kg ang mga alok para sa mga inahing baka mula noong huling bahagi ng Oktubre, at hanggang 20c/kg naman para sa mga bakang may mataas na kalidad. Mas mahigpit ding sinusunod ng mga tagaproseso ang talahanayan ng presyo batay sa grado sa pagbili, at binabawasan ang ilang dagdag na bayad para sa partikular na lahi. Ang nakasaad na presyo para sa mga kapong lalaking baka ay humigit-kumulang €7.40/kg batay sa talahanayan, na umaabot sa €7.50, at para sa mga dumalagang baka ay humigit-kumulang €7.50/kg, na umaabot sa €7.60. Inaasahan ng ilang mamimili ang karagdagang pagbaba, habang inaasahan naman ng iba na malapit nang maging matatag ang merkado.

Iba ang sitwasyon dalawang linggo bago nito. Noong 16 Oktubre, sinabi ng Irish Farmers' Association (IFA), isang organisasyong kumakatawan sa mga magsasaka, na ang mga planta ay "nahihirapang makakuha ng sapat na bilang ng mga baka upang matugunan ang mga order" at nagbabayad nang 10 hanggang 20c/kg na higit sa mga nakasaad na presyo. Iyan ang paglalarawan ng IFA, at nagbibigay ito ng batayan para sa mas mataas na presyo. Ipinapakita ng parehong ulat ng IFA na ang presyo ng mga kapong lalaking baka sa Ireland (R3, hindi kasama ang VAT) ay €6.74/kg sa linggo ng 10 Oktubre, kumpara sa €7.23 noong nakaraang taon.

Mahahalagang bilang:

Lingguhang bilang ng kinatay, linggong nagtapos noong 18 Oktubre: 34,752 ulo, mas mataas nang 23.6% kaysa noong nakaraang taon (DAFM, sa pamamagitan ng Agriland)
Bilang ng kinatay mula sa simula ng taon hanggang sa kasalukuyan: 1.285 milyong ulo, mas mababa nang 0.6% kaysa noong nakaraang taon (DAFM, sa pamamagitan ng Agriland)
Ibinaba nang hanggang 40c/kg ang mga alok para sa mga inahing baka at hanggang 20c/kg para sa mga bakang may mataas na kalidad mula noong huling bahagi ng Oktubre (Agriland)
Humigit-kumulang €7.40 hanggang €7.50/kg para sa mga kapong lalaking baka batay sa talahanayan ng presyo, at humigit-kumulang €7.50 hanggang €7.60/kg para sa mga dumalagang baka (Agriland)

Ang susunod naming babantayan

Una, ang susunod na dalawa o tatlong lingguhang bilang ng kinatay mula sa DAFM. Kung mananatiling mas mataas ang mga ito kaysa noong nakaraang taon, suplay ang pangunahing dahilan. Kung babalik ang mga ito sa normal, pansamantalang pagdami lamang ang pagdagsa.

Ikalawa, kung lalo pang ibababa ng mga planta ang presyo ng mga bakang may mataas na kalidad o pananatilihin ang mga ito para sa Pasko. Ikatlo, kung ilang inahing baka pa ang patuloy na darating: ayon sa Agriland, dumarami ang mga inahing bakang inaalis sa kawan at ibinebenta para katayin, at ang mga alok para sa mga inahing baka ang may pinakamalaking ibinaba.

Mga sanggunian

Pagkatay ng baka: Suplay ng mga baka para sa 2026, halos kapantay na ng nakaraang taon - Agriland

Mga presyong alok ng mga planta: Pagbababa ng presyo ng karne ng baka, nagpapatuloy ngayong linggo - Agriland

Ulat sa karne ng baka & tupa noong 16 Oktubre - Irish Farmers' Association