Published in Market Analysis
Bagong rekord sa presyo ng US beef habang lumiit ang kawan ng baka
Ang presyo ng baka sa Estados Unidos ay umakyat sa pinakamataas na antas ngayong tag-init, dulot ng pinakamaliit na kawan ng baka sa loob ng maraming dekada at malakas na demand, na may kasunod na epekto sa pandaigdigang kalakalan ng karne.
Martina Osmak
Director of Marketing
Ang karne ng baka sa United States ay naging mas mahal kaysa dati ngayong tag-init. Nagtala ang mga presyo ng panibagong mga rekord, at karamihan sa mga eksperto ay inaasahang mananatiling mataas ang mga ito sa loob ng ilang panahon. Para sa mga pandaigdigang mamimili at nagbebenta, hindi lang ito kuwento tungkol sa mga American grill. Tungkol din ito sa kung paanong ang masikip na suplay sa US ay nagsisimula nang magpagalaw sa kalakalan ng karne sa buong mundo.
Isang "perpektong bagyo" ng mababang suplay at mataas na demand
Inilalarawan ng mga ekonomista ang kasalukuyang merkado ng karne ng baka sa US bilang isang "perpektong bagyo". Napakasikip ng suplay, habang patuloy na lumalago ang demand.
Tumaas nang halos 13% ang presyo ng giniling na karne ng baka sa United States noong Mayo kumpara noong nakaraang taon, ayon sa datos mula sa Federal Reserve Bank of St. Louis. Sa nakalipas na 15 taon, higit nang nagdoble ang halaga ng giniling na karne ng baka. Inaasahan ng US Department of Agriculture (USDA) na tataas pa ng karagdagang 10% ang presyo ng karne ng baka pagsapit ng 2026, na mas mabilis kaysa sa pangkalahatang implasyon.
May dalawang panig ang presyur na ito:
Sa panig ng suplay, ang United States ay mayroon na ngayong makasaysayang mababang bilang ng mga baka para sa karne. Ang mga taong tagtuyot, kasama ang mas mataas na gastos sa gasolina, pataba at pakain, ay nagtulak sa mga rancher na bawasan ang kanilang mga kawan sa halip na palakihin ang mga ito.
Sa panig ng demand, bumalik ang mga mamimiling Amerikano sa pulang karne bilang pangunahing pinagmumulan ng protina, kaya nananatiling malakas ang demand kahit tumataas ang mga presyo.
Pinalalala pa ng panahon ang problema sa suplay. Inaasahan ng mga tagapagbalita ng panahon ang isang mainit at tuyong taon sa ilang bahagi ng US kung saan maraming baka ang inaalagaan. Mas kaunting ulan ang ibig sabihin ay mas kaunting damo, kaya ang ilang producer ay kinailangang bawasan ang bilang ng kawan upang magkaroon ng sapat na pakain para sa mga hayop na kanilang iniiwan.
Ipinapakita ng July 4 cookout ang presyur
Madaling makita ang bigat ng sitwasyon sa summer barbecue ng Amerika. Taun-taon sinusukat ng American Farm Bureau Federation ang gastos ng Fourth of July cookout para sa 10 tao.
Noong 2026, ang cookout na iyon ay nagkakahalaga ng $73.82, o humigit-kumulang $7.38 bawat tao. Mas mataas iyon ng $2.90, o 4%, kumpara noong nakaraang taon, at ito ang pinakamataas na kabuuang halaga mula nang magsimula ang survey noong 2016. Malapit ang pagtaas na ito sa pangkalahatang antas ng implasyon sa US na 4.2% sa loob ng 12 buwan na nagtapos noong Mayo.
Nangingibabaw ang karne ng baka sa basket. Umabot sa $14.06 ang dalawang libra ng giniling na karne ng baka, tumaas ng 5.5% kumpara noong nakaraang taon at ito ang pinakamataas na presyo ng karne ng baka sa kasaysayan ng survey. Tumaas din ang presyo ng ibang protina, ngunit hindi kasing taas:
Giniling na karne ng baka (2 lb): $14.06, tumaas ng 5.5%, rekord para sa survey
Dibdib ng manok (2 lb): $8.06, tumaas ng 3.5%
Pork chops (3 lb): $14.79, tumaas ng 4.7%, ngunit mas mababa pa rin kaysa sa antas noong 2024
Nag-iiba rin ang mga presyo ayon sa rehiyon sa loob ng US. Ang West ang pinakamahal na lugar para magdaos ng cookout, na humigit-kumulang $80 para sa 10 tao. Ang Northeast ang pinakamura sa $71.35, na sinundan ng Midwest sa $71.45 at South sa $72.08.
Mahalagang tandaan na ang mas mataas na presyo sa tindahan ay hindi nangangahulugang mas mataas na kita para sa mga producer. Itinuro ng Farm Bureau na mas mababa sa 6 na sentimo sa bawat dolyar na ginagastos sa pagkain ang napupunta sa mga magsasaka at rancher sa Amerika. Karamihan sa presyo ay sumasalamin sa mga gastos pagkatapos lumabas sa sakahan, tulad ng pagpoproseso, pag-iimpake, transportasyon at retail.
Bakit hindi agad makabawi ang suplay
Ang pangunahing isyu ay ang lumiliit na kawan ng baka sa US, at hindi ito kayang ayusin nang mabilis.
Kapag ganito kataas ang mga presyo, mas nakikita ng maraming rancher na mas kapaki-pakinabang na ibenta ang mga hayop ngayon kaysa itabi ang mga ito para palakihin ang kawan. Kahit kapag nagpasya na ang mga producer na palakihin ang kanilang mga kawan, ang biyolohiya ang nagtatakda ng bilis. Tinatayang umaabot sa dalawang taon mula sa pagsilang ng guya bago maging handa ang hayop para sa katayan.
Kaya kahit magsimula ang muling pagbubuo ngayon, hindi agad darating sa merkado ang mas maraming karne ng baka mula sa Amerika. Iyon ang pangunahing dahilan kung bakit inaasahan ng mga analyst na mananatiling matatag ang mga presyo.
Ano ang ibig sabihin nito para sa pandaigdigang kalakalan ng karne
Ang masikip na suplay sa US ay hindi nananatili lamang sa loob ng United States. Hinuhubog nito ang mga daloy ng kalakalan na mahalaga sa mga mamimili at nagbebenta saanman.
Bumaba ang mga export ng karne ng baka ng US mula noong 2022, pangunahin dahil sa mataas na presyo at mababang imbentaryo na nag-iwan ng mas kaunting produkto para ipadala sa ibang bansa. Kasabay nito, ang malakas na domestic demand at rekord na presyo ay maaaring humatak ng mas maraming inangkat na karne ng baka papasok sa merkado ng US.
Ipinakita rin ng pinakabagong datos ng kalakalan kung gaano naging kakaiba ang merkado. Iniulat ng USDA ang biglaang pagtalon sa mga benta ng export ng karne ng baka ng US, kung saan ang netong benta para sa delivery noong 2026 ay umabot sa 126,062 metric tons sa linggong nagtapos noong Hunyo 25, isang pinakamataas na antas para sa marketing year at halos 500% na mas mataas kaysa sa linggo bago iyon. Sinabi ng ahensya kalaunan na kasama sa bilang ang mga kasunduang nagmula pa sa mga naunang buwan na huli lamang na naiulat. Kabilang dito ang malalaking volume na nakakontrata para sa Chile at Italy na, kung titingnan nang magkahiwalay, ay lalampas sa mga naunang taunang rekord ng export ng US sa mga bansang iyon. May ilang trader na nagtanong sa mga bilang, na nagpapakitang kailangan nang basahin nang mas maingat ang datos ng export ngayon.
Para sa mga internasyonal na mamimili at nagbebenta, may ilang bagay na dapat bantayan:
Kung magpapatuloy ba ang mataas na presyo sa US sa pagpapabagal ng mga export ng Amerika at magbubukas ng puwang para sa ibang supplier sa mga magkakaparehong merkado.
Gaano karaming inangkat na karne ng baka ang hihigupin ng US habang nananatiling maliit ang kawan nito.
Mga kakaibang pangyayari sa pag-uulat sa opisyal na datos ng kalakalan, na maaaring magpalabas na mas malaki o mas maliit ang lingguhang bilang kaysa sa totoong trend.
Ang malinaw na senyales sa ngayon ay ang United States, isa sa pinakamalalaking producer ng karne ng baka sa mundo, ay gumagawa ng mas kaunti at nagbabayad ng mas mahal. Malamang na patuloy na makakaapekto ang kawastuang ito sa pandaigdigang presyo at mga desisyon sa kalakalan higit pa sa grilling season na ito.