el cochinillo segoviano s.l. bringt premium-spanferkel aus segovia zu käufern in ganz europa und darüber hinaus."
El Cochinillo Segoviano S.L. wurde 2009 in Boceguillas, Segovia, Spanien, gegründet. Was als kleiner Betrieb mit 156 Zuchtsauen begann, hat sich zu einem vollintegrierten Ferkelunternehmen mit mehreren Produktionszentren, einer Verarbeitungsanlage und fast 40 Mitarbeitern im ländlichen Segovia entwickelt.
Heute agiert das Unternehmen national und international und hat aktive Expansionspläne in den europäischen Märkten, dem Vereinigten Königreich und darüber hinaus.
Könnten Sie Ihr Unternehmen kurz vorstellen?
El Cochinillo Segoviano S.L. wurde 2009 in Boceguillas, Segovia, Spanien, gegründet. Was als kleiner Betrieb mit 156 Zuchtsauen begann, hat sich zu einem vollintegrierten Ferkelunternehmen mit mehreren Produktionszentren, einer Verarbeitungsanlage und fast 40 Mitarbeitern im ländlichen Segovia entwickelt. Wir agieren national und international und erweitern aktiv unsere Präsenz in den europäischen Märkten, dem Vereinigten Königreich und darüber hinaus.
In welchen Produkten sind Sie spezialisiert?
Wir sind auf Premium-Ferkel aus Segovia spezialisiert, unser absolutes Kernprodukt. Es ist in mehreren Formaten erhältlich: ganz, halb oder viertel Portionen, sowie unser wegweisendes 30-Minuten-Roasted Suckling Pig, Ferkelburger und andere Produkte. Außerdem bieten wir geröstetes Lamm als ergänzendes Produkt an.
Welche Märkte beliefern Sie derzeit?
Derzeit beliefern wir sowohl den inländischen Verbrauchermarkt als auch den HoReCa-Kanal in ganz Spanien. Mit Blick auf die Zukunft verfolgen wir aktiv eine Expansion in alle europäischen Märkte und das Vereinigte Königreich.
Was macht Ihr Produktangebot wettbewerbsfähig?
Drei Dinge unterscheiden uns: vollständige vertikale Integration von unseren eigenen exklusiven Genetik und Betrieben bis hin zu Verarbeitung und Lieferung; ein Pionierprodukt, das 30-Minuten-Roasted Suckling Pig, das die Qualität eines holzbeheizten Ofens in jede Küche bringt; und konsequente internationale Anerkennung mit 3 Sternen vom International Taste Institute für neun aufeinanderfolgende Jahre, was uns den prestigeträchtigen Crystal Award eingebracht hat.
Wie stellen Sie Qualität und Konsistenz sicher?
Wir kontrollieren jeden Schritt der Kette, von der Entwicklung unserer eigenen exklusiven Schweinegenetik und der Verwaltung interner Betriebe bis hin zur handwerklichen Verarbeitung mit fortschrittlicher Technologie. Unsere Ferkel ernähren sich ausschließlich mindestens 21 Tage lang von Muttermilch, werden freilaufend aufgezogen und jedes Produkt erfüllt die strengen Anforderungen des Cochinillo de Segovia-Gütesiegels, mit vollständiger Rückverfolgbarkeit von der Geburt bis zum Tisch.
Unter welchen Zertifizierungen oder Standards arbeiten Sie?
Wir besitzen die IFS-Zertifizierung, das Cochinillo de Segovia-Gütesiegel, und wir sind der erste Ferkelproduzent in Spanien, der Teil des Nationalen Antibiotika-Resistenzplans ist. Unsere Produkte entsprechen den Anforderungen der spanischen Gesundheitsbehörden.
Mit welchen Partnern möchten Sie auf Meat Borsa in Kontakt treten?
Wir sind offen für Kontakte zu allen Partnern, die den Wert unseres Produkts erkennen, einschließlich Importeuren, Distributoren, HoReCa-Betreibern und Einzelhändlern. Wir glauben, dass großartige Partnerschaften mit großartigen Produkten beginnen, und wir sind bereit, jedem Vorschlag zuzuhören.
Warum haben Sie sich entschieden, jetzt Meat Borsa beizutreten?
Weil wir Meat Borsa als eine kraftvolle Gelegenheit sehen, unser Produkt und unsere Marke einem Publikum vorzustellen, das wir möglicherweise über andere Kanäle nie erreichen würden. Es ist ein großartiges Projekt und eine großartige Initiative, und für uns ist Sichtbarkeit momentan alles.
Hauptstärke in einem Satz?
Über fünfzehn Jahre Leidenschaft, ein Produkt außergewöhnlich gut gemacht.
Am schnellsten verkaufendes Produkt?
Das 30-Minuten-Roasted Suckling Pig, international ausgezeichnet, bereit zum Servieren in einer halben Stunde, erhältlich in ganzen, halben oder viertel Portionen.
Was sollten Käufer über die Zusammenarbeit mit Ihnen wissen?
Wir haben seit Tag eins vertrauensvolle Kundenbeziehungen aufgebaut. Viele unserer Kunden sind von Anfang an bei uns, weil wir Qualität und persönlichen Service über alles andere stellen.
El Cochinillo Segoviano S.L. baut seinen Markt weiterhin durch tiefen Kategoriefokus, vollständige Kontrolle der Lieferkette und ein unverwechselbares Premium-Produkt, das in der Tradition von Segovia verwurzelt ist, aus.