Philipp Hundertmark über Premium-Beschaffung, gestörte Lieferketten und proaktives Handeln im globalen Lammmarkt.
Als Head of Sales bei Alexander Eyckeler GmbH ist Philipp Hundertmark Ansprechpartner für Premium-Fleisch aus aller Welt. Er steuert das Großhandelsgeschäft und sorgt dafür, dass Restaurants, Feinkostgeschäfte und Fachhändler zuverlässig mit erstklassigen Fleischprodukten versorgt werden.
Sein Ansatz basiert darauf, Spitzenprodukte zu identifizieren und passgenaue Lösungen zu liefern. Nachhaltigkeit, Transparenz und Zuverlässigkeit stehen im Zentrum dieser Arbeit - mit starkem Fokus auf Rückverfolgbarkeit, kompromisslose Qualität und langfristiges Vertrauen zwischen Produzenten und Kunden.
Mit langjähriger Vertriebserfahrung, tiefem Marktverständnis und einem internationalen Netzwerk sieht er seine Rolle als Brücke zwischen Produzenten weltweit und dem lokalen Handel - und macht Premium-Beschaffung zu einem verlässlichen Kundenerlebnis.
Auf welche Produkte oder Märkte konzentrieren Sie sich?
Unser Hauptfokus liegt auf dem Vertrieb von Halal-Lamm - einem schnell wachsenden Markt mit steigender Nachfrage und sinkender Rohwarenverfügbarkeit. Entsprechend werden wir unsere Anstrengungen weiter auf den europäischen Markt konzentrieren.
Was ist die größte Herausforderung im heutigen Handelsumfeld?
Die größte Herausforderung sind derzeit Störungen der Lieferketten. Da unsere Produkte von der anderen Seite der Welt kommen, ist die Auswirkung erheblich und erfordert äußerst komplexe Planung, um die Erwartungen der Kunden zu erfüllen.
Was macht einen verlässlichen Handelspartner aus?
Verlässlicher Informationsfluss, lösungsorientiertes Denken und konstant hohe Qualität.
Ein Ratschlag für jemanden, der in dieses Geschäft einsteigt?
Bleiben Sie neugierig und erkunden Sie kontinuierlich neue Marktchancen. Die Branche ist ständig in Bewegung, und man darf niemals stehen bleiben.
Welchen Markt sollte man beobachten?
Ethnische Märkte.
Wichtigste Fähigkeit im Fleischhandel?
Ausdauer.
Was unterscheidet einen guten von einem großartigen Händler?
Starkes Marktwissen kombiniert mit proaktivem und durchdachtem Service.
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