Umsetzung über alles

Ich habe 2001 in der Lebensmittelbranche angefangen und als Koch gearbeitet. Das hat mir ein sehr praktisches Verständnis von Produktqualität vermittelt – nicht nur Spezifikationen auf dem Papier, sondern wie sich Rohwaren in der tatsächlichen Anwendung verhalten.

Seit 2008 bin ich auf der kaufmännischen Seite tätig, mit Schwerpunkt auf Beschaffung, Handel und dem Aufbau von Beziehungen in verschiedenen Märkten. Diese Kombination ermöglicht es mir, beide Welten zu verbinden: was das Produkt sein muss und was der Markt tatsächlich verlangt.

Was unser Unternehmen betrifft, wir sind auch in anderen Bereichen tätig (Technologie, Verteidigung, Öko-Paletten ...). Ich bin vor fast einem Jahr zu ihnen gestoßen und sie geben mir viel Freiheit und Autonomie, meine Ziele und Geschäfte selbst zu wählen.

Heute konzentriere ich mich hauptsächlich auf den Fleischhandel, arbeite mit verlässlichen Lieferanten und seriösen Käufern zusammen und strebe stets nach Konstanz und langfristiger Zusammenarbeit statt nach einmaligen Geschäften.

Einer der größten Herausforderungen auf dem heutigen Markt ist nicht, Produkte oder Käufer zu finden – sondern Erwartungen, Dokumentation und Timing in Einklang zu bringen. Daran scheitern die meisten Geschäfte.

Für mich ist ein verlässlicher Partner jemand, der klar, realistisch und konsequent ist. Keine Überraschungen – nur Umsetzung.

Wenn ich jemandem, der in dieses Geschäft einsteigt, einen Rat geben müsste: Konzentriere dich nicht darauf, Geschäfte schnell abzuschließen – konzentriere dich darauf, das Produkt und den Prozess zu verstehen. Die Geschäfte ergeben sich dann daraus.

Markt im Blick: Asien, insbesondere Märkte mit einer starken verarbeitenden Fleischindustrie.

Wichtigste Fähigkeit im Fleischhandel: Umsetzung und Nachverfolgung.

Was einen guten Händler von einem großartigen unterscheidet: die Fähigkeit, Geschäfte tatsächlich abzuschließen und nicht nur Chancen zu schaffen.