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Zurück von der SIAL Paris: Vielen Dank für Ihren Besuch
Das Team ist nach fünf intensiven Tagen von der SIAL Paris 2026 zurück, mit neuen Gesprächen und der ersten öffentlichen Präsentation von Margin, unserer neuen Trading-App.
Martina Osmak
Director of Marketing
Wir sind zurück von der SIAL Paris, und die ehrliche Zusammenfassung lautet: es war voll, es war laut, und wir haben es geliebt.
Vom 17. bis 21. Oktober schien die gesamte Fleisch- und Lebensmittelwelt am selben Ort zu sein. Wir haben diese Tage an unserem Stand, 6 JK 067, verbracht und mit Einkäufern, Verkäufern und Händlern aus vielen verschiedenen Ländern gesprochen. Einige kannten wir bereits von der Plattform, hatten sie aber noch nie persönlich getroffen. Viele waren neue Gesichter. Jedes Gespräch war anders, und genau deshalb fahren wir hin.
Der beste Teil für uns war einfach das Gespräch. Wir haben gehört, wonach Einkäufer händeringend suchen, was Verkäufer nur schwer verkauft bekommen und wie die Leute den Markt im Moment wirklich einschätzen. Das erfährt man nicht aus einem Preisbericht. Danke an alle, die vorbeigekommen sind, einen Kaffee mit uns geteilt haben, uns mit schwierigen Fragen gefordert haben oder einfach nur Hallo sagen wollten.
Ein paar Zahlen von der Messe
Die SIAL Paris findet alle zwei Jahre im Paris Nord Villepinte statt, und die diesjährige Ausgabe lief vom 17. bis 21. Oktober. Sie ist eine der größten Lebensmittelmessen der Welt, und auf der Website des Veranstalters sind rund 8.000 Aussteller aus 130 Ländern aufgeführt.
Das Ausmaß war lange geplant, bevor sich die Türen öffneten. Im Vorfeld der Messe berichteten die Veranstalter, dass rund 260.000 Quadratmeter Ausstellungsfläche verkauft worden waren, 16 % mehr als zum gleichen Zeitpunkt vor der vorherigen Ausgabe. Sie rechneten mit mehr als 8.000 Ausstellern, gegenüber 7.500 im Jahr 2024. Sie sagten auch, dass mehrere Bereiche nahezu ausgebucht seien, darunter Fleisch, Geflügel, Wurstwaren und Feinkost, mit einigen Ausstellern auf Wartelisten.
Für uns war das in der Halle deutlich zu sehen. Die Fleischhalle war vom ersten Tag an gut besucht, mit Menschen, die durch die Gänge liefen, um Anbieter zu vergleichen, nach Herkünften zu fragen und neue Lieferanten zu suchen. Wo auch immer wir standen, kam dieselbe Botschaft zurück: Einkäufer schauen sich um, und sie wollen zuverlässige Lieferungen und klare Spezifikationen. Ein guter Preis ist nach wie vor wichtig, aber ein Verkäufer, der zeigen kann, was er hat, wo es ist und wann es verschickt werden kann, bekommt das nächste Gespräch.
Wie es weitergeht
Eine Messe ist nur der Anfang, denn die eigentliche Arbeit beginnt, wenn der Stand abgebaut ist. In den kommenden Tagen werden wir mit allen, die wir getroffen haben, nachfassen – ein Gespräch nach dem anderen.
Wenn Sie ein Produkt zu verkaufen haben, eine Route, die Sie abgedeckt brauchen, oder eine konkrete Anfrage eines Einkäufers, können Sie uns jederzeit über die Plattform erreichen. Sie können auch eine Einführung in Margin, our trading app, anfragen, die wir auf der Messe vorgestellt haben. Die nächste SIAL Paris findet vom 22. bis 26. Oktober 2028 statt, und wir werden Sie schon vorher auf vielen Veranstaltungen sehen.
Viele Grüße!