Vogelgrippe kehrt auf Europas Geflügelfarmen zurück, während Newcastle-Krankheit sich ausbreitet

Der europäische Geflügelsektor ist mit gleich zwei Krankheitsproblemen in den Herbst gestartet, und beide können den Handel beeinflussen.

Die herbstliche Vogelgrippesaison hat in Frankreich und Bulgarien begonnen

In den letzten Augusttagen bestätigten die Veterinärdienste in Frankreich und Bulgarien jeweils ihren ersten Fall von hochpathogener Aviärer Influenza der neuen Saison. In beiden Fällen waren Enten betroffen, und beide wurden durch das H5N1-Virus verursacht.

In Frankreich wurde das Virus in einer Herde von etwa 7.600 Enten in Maine-et-Loire im Westen des Landes, rund 200 km südwestlich von Paris, nachgewiesen. Etwa 150 Tiere starben. Die Enten waren bereits geimpft, was bedeutend ist, da Frankreich seit Oktober 2023 die Impfung von Nutzenten gegen H5N1 vorschreibt. Seit diesem ersten Fall hat das französische Landwirtschaftsministerium das Virus an zwei weiteren kommerziellen Standorten im selben Département gemeldet.

Der bulgarische Fall folgte auf fünf ruhige Monate. Die nationale Tiergesundheitsbehörde meldete der Weltorganisation für Tiergesundheit, dass H5N1 in einer Herde von 14.000 Stockenten in der zentralen Provinz Plowdiw nachgewiesen wurde, wo etwa 260 Tiere starben.

Wo Europa nach einem schweren Jahr steht

Das Animal Disease Information System der Europäischen Kommission vermittelt ein hilfreiches Bild vom Ausmaß. Mit Stand 2. September lagen die Zahlen für 2026 bisher bei:

313 Ausbrüchen in kommerziellen Geflügelfarmen in 16 Ländern, alle im Zusammenhang mit H5N1
Polen mit 143 Ausbrüchen, vor Deutschland mit 40, Frankreich mit 21 und Italien mit 19
119 Ausbrüchen bei gehaltenen Vögeln, etwa in Hinterhofhaltungen und Zoos, in 15 Ländern
2.681 Nachweisen bei Wildvögeln in 32 Ländern, verglichen mit 4.751 im gesamten Jahr 2025

Zum Vergleich: 23 Länder meldeten im gesamten Jahr 2025 insgesamt 729 Ausbrüche in kommerziellen Geflügelbetrieben. Die Zahl der betroffenen Farmen ist dieses Jahr also niedriger, aber die Saison, die am meisten zählt, beginnt erst jetzt.

Der Grund ist der Vogelzug. Wenn die Vögel im Herbst südwärts über Europa ziehen, steigt die Wahrscheinlichkeit, dass das Virus Nutzgeflügelherden erreicht. Das nationale Referenzlabor Deutschlands, das Friedrich-Loeffler-Institut, hat sein Risikorating für eine Ausbreitung unter Wildvögeln im Land bereits auf „moderat“ angehoben, während das Risiko für Nutzgeflügel und gehaltene Vögel weiterhin als „niedrig“ eingestuft wird.

Newcastle-Krankheit eröffnet eine zweite Front

Die Vogelgrippe ist nicht das einzige Virus, das eine Rolle spielt. Die Newcastle-Krankheit, eine eigenständige Geflügelkrankheit, die ebenfalls hohe Verluste verursacht, ist in diesem Jahr in mehreren europäischen Ländern aktiv.

Polen meldet seinen ersten Fall seit Juni

Am 8. September erfasste die Weltorganisation für Tiergesundheit einen Fall von Newcastle-Krankheit in einer kommerziellen Legehennenherde in Przyczyna Dolna, Polen. Die Herde umfasste 78.673 Tiere, von denen 8.440 starben.

Dieser Fall beendete eine mehrere Monate andauernde ruhige Phase. Polen war in den vergangenen zwei Jahren weltweit am stärksten betroffen, mit über 140 verlorenen Herden seit September 2024.

Ungarn verzeichnet seinen ersten Ausbruch überhaupt

Ungarn bestätigte zum ersten Mal in seiner Geschichte die Newcastle-Krankheit. Zwei kommerzielle Mastgeflügelherden in Kecskemét wurden positiv getestet, eine mit 124.000 Tieren und die andere mit 95.000, also insgesamt etwa 219.000 Tieren.

Die Tests wurden mittels Real-Time-PCR in der Veterinärdiagnostischen Direktion des National Food Chain Safety Office durchgeführt. Die Kontrollmaßnahmen sind die üblichen: Keulung, Desinfektion, Rückverfolgbarkeit, Zonierung, Überwachung innerhalb der Sperrzone sowie behördliche Entsorgung von Kadavern und Abfällen. Auch eine Überwachung außerhalb der Sperrzone ist geplant.

Die Infektionsquelle wird als unbekannt angegeben. Das ist bemerkenswert, weil keines der anderen Länder mit aktuellen Meldungen zur Newcastle-Krankheit, darunter Polen, Spanien, Deutschland, Peru, Israel, Singapur, Malaysia und Burkina Faso, eine Grenze zu Ungarn teilt.

Gleichzeitig verschieben sich die Handelsströme

Während der Krankheitsdruck zunimmt, wird der europäische Geflügelhandel derzeit eher durch Quoten als durch Viren umgestaltet.

Das überarbeitete Freihandelsabkommen zwischen der Europäischen Union und der Ukraine trat am 29. Oktober 2025 in Kraft und legte eine Zollkontingentsmenge für Geflügelfleisch von 120.000 Tonnen fest. Das ist mehr als das Vorkriegskontingent von 90.000 Tonnen, aber weniger als die 133.283 Tonnen, die im Rahmen der vorübergehenden Handelsmaßnahmen in den Jahren 2024 und einem Teil von 2025 erlaubt waren.

Der Foreign Agricultural Service des Landwirtschaftsministeriums der Vereinigten Staaten erwartet in einem am 19. August veröffentlichten Bericht, dass ukrainische Exporteure sich infolgedessen stärker auf das Vereinigte Königreich konzentrieren werden, und prognostiziert, dass das Vereinigte Königreich die Niederlande als wichtigsten Einzelmarkt der Ukraine ablösen könnte. Die Ukraine kann Geflügel bis März 2028 ohne Kontingent und ohne Einfuhrzoll nach Großbritannien liefern.

Die Mengen sind bereits bedeutend. Nach Angaben der britischen National Farmers’ Union importierte das Vereinigte Königreich in den ersten zehn Monaten des Jahres 2025 43.409 Tonnen ukrainisches Geflügelfleisch sowie 11.901 Tonnen Schaleneier und Eiprodukte. Die NFU hat eine engmaschige Überwachung der Handelsströme gefordert und erklärt, sie sei über die Auswirkungen auf heimische Erzeuger besorgt.

Dennoch wird ein weiteres Wachstum der ukrainischen Exporte erwartet. Die Prognose des USDA sieht die ukrainischen Hähnchenfleischexporte bei rund 450.000 Tonnen im Jahr 2025, 490.000 Tonnen im Jahr 2026 und 530.000 Tonnen im Jahr 2027. Die Behörde weist außerdem darauf hin, dass die Europäische Union wegen ihrer Größe, der kurzen Entfernungen und der besseren Preise attraktiv bleibt, sodass nicht jede Tonne, die durch das Kontingent blockiert wird, einfach nach Großbritannien umgelenkt wird.

Worauf Käufer und Verkäufer achten sollten

Das praktische Risiko für Händler ist nicht die reine Zahl der Fälle in den Schlagzeilen. Entscheidend ist, was rund um jeden einzelnen Ausbruch geschieht.

Zonierung und Sperrgebiete können Verladungen aus einer bestimmten Region verzögern, selbst wenn der Rest des Landes normal weiter handelt
Die Versorgung mit Enten- und Putenfleisch ist in der Regel zuerst betroffen, da diese Arten in dieser Saison besonders häufig in den Fällen vorkamen
Nicht-EU-Käufer können ein ganzes Land statt nur einer Region sperren, sodass sich Exportformalitäten schnell ändern können
Alternative Ursprünge innerhalb Europas gewinnen an Wert, wenn ein lieferndes Land eingeschränkt ist – das zeigt sich üblicherweise zuerst im Preis, bevor es sich in den Mengen niederschlägt

Im Herbst neigen beide Krankheiten dazu, sich in Europa zu beschleunigen. Verträge, die jetzt für Lieferungen im Winter abgeschlossen werden, sollten die Möglichkeit berücksichtigen, dass eine liefernde Region vor dem Versand der Ware eingeschränkt wird.