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Neuseelands Fleischexporte haben schon wieder ihren eigenen Rekord gebrochen
Neuseelands Exporte von rotem Fleisch erreichten im Mai mit 1,6 Milliarden Dollar einen Rekordwert, da Käufer aus den USA und China die Preise für Rind- und Lammfleisch auf neue Höchststände trieben.
Martina Osmak
Director of Marketing
Neuseelands rotes Fleischsegment erlebt derzeit eine außergewöhnliche Phase. Zum zweiten Mal in Folge erreichten die Exporte von Rind-, Lamm- und Schaffleisch ein Allzeithoch, und Käufer auf der ganzen Welt zahlen Rekordpreise, um sich Lieferungen zu sichern.
Ein zweiter Rekordmonat in Folge
Neuseelands Exporte von rotem Fleisch erreichten im Mai laut der Meat Industry Association (MIA) 1,6 Milliarden Dollar. Das sind 44 % mehr als im Mai des Vorjahres und übertrifft den bisherigen Rekord von 1,4 Milliarden Dollar, der erst einen Monat zuvor im April aufgestellt wurde.
MIA-CEO Nick Beeby bezeichnete das Ergebnis als außergewöhnlich. Bereits der April hatte Rekordexportwerte sowohl für Rind- als auch für Schaffleisch geliefert, doch der Mai ging noch weiter darüber hinaus.
Die Zuwächse waren nicht nur preisgetrieben. Die Verarbeitungsmengen zogen nach einem schleppenden Jahresbeginn deutlich an, sodass die Exporteure mehr Ware in eine starke weltweite Nachfrage liefern konnten.
Rindfleisch führt den Aufschwung an
Rindfleisch war der herausragende Leistungsträger. Die Exporte hatten im Mai einen Wert von 771 Millionen Dollar, 163 Millionen Dollar mehr als der Rekordwert vom April und 51 % höher als ein Jahr zuvor. Die Exportmengen erreichten mit 57.899 Tonnen einen monatlichen Rekordwert, 26 % mehr als im Mai 2025.
Zwei Märkte trieben den Großteil des Wachstums:
Die Vereinigten Staaten: Die Mengen stiegen um 59 % auf 28.198 Tonnen, während der Exportwert um 88 % auf einen Rekordwert von 413 Millionen Dollar sprang.
China: Die Mengen stiegen um 29 % auf 14.612 Tonnen, der Wert legte um 47 % auf 129 Millionen Dollar zu.
Die durchschnittlichen Exportwerte für Rindfleisch erreichten 13,32 Dollar pro Kilogramm und lagen damit nur knapp unter dem Rekordwert vom April. Die Verkäufe nach China erzielten durchschnittlich 8,86 Dollar pro Kilogramm, den höchsten Stand seit fast vier Jahren.
Schaffleisch mit eigenen Rekorden
Auch Schaffleisch verzeichnete einen Rekordmonat. Die Exporte hatten einen Wert von 590,4 Millionen Dollar, 33 % mehr als im Mai des Vorjahres und fast 17 Millionen Dollar über dem April-Rekord. Die Exportmengen stiegen im Jahresvergleich um 17 % auf 39.472 Tonnen.
Die durchschnittlichen Schaffleischpreise erreichten in mehreren Schlüsselmärkten neue Höchststände:
Vereinigte Staaten: 23,56 Dollar pro Kilogramm
Europäische Union: 23,09 Dollar pro Kilogramm
Vereinigtes Königreich: 16,73 Dollar pro Kilogramm
China: 8,77 Dollar pro Kilogramm, der höchste Stand seit vier Jahren
Für europäische Käufer deutet dies auf ein anhaltend knappes Angebot und feste Preise für neuseeländisches Lamm hin – zu einem Zeitpunkt, an dem auch die Schaffleischproduktion in der EU unter Druck steht.
Die Nachfrage aus dem Golf beginnt sich zu erholen
Die Exporte in die Region des Gulf Co-operation Council (GCC) lagen im Vergleich zum Mai des Vorjahres nach wie vor 16 % unter dem Vorjahresniveau bei den Mengen und 26 % beim Wert, was frühere Störungen im Zusammenhang mit dem Konflikt im Nahen Osten widerspiegelt. Doch die Lücke schließt sich. Gegenüber dem Fünfjahresdurchschnitt für den Mai lagen die GCC-Mengen nur 2 % niedriger, der Wert 9 % niedriger – ein klares Zeichen der Erholung.
Was hinter dem Aufschwung steckt
Der Sprung bei den Exporten folgt auf eine Erholung der Verarbeitung. Im ersten Quartal des Jahres produzierte Neuseeland fast 18.000 Tonnen weniger Rindfleisch und 10.000 Tonnen weniger Schaffleisch als im gleichen Zeitraum des Vorjahres.
Das kehrte sich rasch um. Die Produktion im April und Mai lag bei Rindfleisch rund 26.000 Tonnen höher und bei Schaffleisch mehr als 11.000 Tonnen höher als in denselben beiden Monaten des Vorjahres. Damit standen den Exporteuren deutlich größere Mengen zur Verfügung, just in dem Moment, als die internationalen Preise anzogen.
Eine größere Handelsgeschichte
Der Fleischboom schlägt sich auch in Neuseelands nationalen Außenhandelsdaten nieder. Laut Stats NZ erreichten die gesamten Güterexporte im Mai 8,9 Milliarden Dollar, 18 % mehr als im gleichen Monat des Vorjahres, sodass das Land einen monatlichen Handelsüberschuss von 800 Millionen Dollar verzeichnen konnte.
Die Exporte von Fleisch und genießbaren Schlachtnebenerzeugnissen stiegen im Vergleich zu Mai 2025 um 436 Millionen Dollar bzw. 43 % – ein ungewöhnlich starker Zuwachs, selbst für eine gute Saison. Allein China kaufte um 70 Millionen Dollar mehr neuseeländisches Fleisch als ein Jahr zuvor und war damit der größte Einzelbeitrag zu einem breiteren Anstieg der Exporte in diesen Markt um 196 Millionen Dollar.
Im Zwölfmonatszeitraum bis Mai verringerte sich Neuseelands jährliches Handelsdefizit bei Waren auf 3,4 Milliarden Dollar, nach 4,0 Milliarden Dollar ein Jahr zuvor – vor allem dank hoher Preise für Fleisch und Milchprodukte.
Was das für Käufer und Händler bedeutet
Für internationale Käufer ist die Botschaft klar: Der Wettbewerb um neuseeländisches Rind- und Lammfleisch verschärft sich, insbesondere durch die Nachfrage aus den USA und China, und eine baldige Entspannung der Preise ist unwahrscheinlich. Europäische Importeure, die bereits mit einem knappen inländischen Angebot an Rind- und Lammfleisch konfrontiert sind, könnten neuseeländische Ware zu den Preisen des Vorjahres schwerer sichern.
Händler sollten in den kommenden Monaten einige Punkte genau beobachten:
Ob die Verarbeitungsmengen in Neuseeland auf dem erhöhten Niveau bleiben oder nach dieser Aufholphase wieder zurückgehen.
Wie stark sich die Nachfrage aus den Golfstaaten weiter erholt, wenn die Störungen im Nahen Osten nachlassen.
Ob die chinesischen Käufe mit dem Tempo Schritt halten, zumal die Preise für Rind- und Lammfleisch dort bereits auf einem Mehrjahreshoch liegen.