Markt-Puls: Kroatiens ASF-Abschuss, H1-Schweinefleischexporte steigen; UK-Rind- und Lammfleischproduktion sinkt

Published in News

Markt-Puls: Kroatiens ASF-Abschuss, H1-Schweinefleischexporte steigen; UK-Rind- und Lammfleischproduktion sinkt

Krankheitsdruck in CEE und gemischte Liefertrends – das bedeutet es diese Woche für Verarbeiter, Händler und Einzelhändler.

Profile picture of Bo Pedersen

Bo Pedersen

Chief Revenue Officer

Kroatien ordnet die Tötung von fast 12.000 Schweinen im Zuge eines Ausbruchs der Afrikanischen Schweinepest (ASF) an

Was ist passiert: Die kroatischen Behörden haben die Tötung von fast 12.000 Schweinen angeordnet, nachdem in der Grafschaft Osijek-Baranja, einschließlich einer großen Einheit in Sokolovac, bestätigte ASF-Fälle aufgetreten sind. Die Kontrollen an den Grenzen und im Transportwesen wurden verschärft, mit Durchsetzungsmaßnahmen gegen illegale Bewegungen und Anweisungen zur Reduzierung der Wildschwein-Vektoren.

Warum es wichtig ist: Dies stellt eine neue Eskalation an der östlichen Flanke der EU dar und birgt das Risiko kurzfristiger Lieferunterbrechungen in den Westbalkanstaaten und nahegelegenen Märkten. Obwohl ASF kein Risiko für die menschliche Gesundheit darstellt, können Bewegungseinschränkungen und Tötungen die Verfügbarkeit bestimmter Schweinefleischstücke und -därme abrupt einschränken.

Folgen & empfohlene Maßnahmen:

  • Verarbeiter/Händler: Überprüfen Sie die vertraglich vereinbarten Mengen aus Kroatien/Serbien/BiH. Bauen Sie Notfallzulieferer auf und passen Sie die Spezifikationen für Zuschnitte/Innereien an, wo nötig, um die Produktionslinien am Laufen zu halten.

  • Einzelhändler/HoReCa-Käufer: Erwarten Sie Preisschwankungen bei ausgewählten Schweinefleischartikeln; ziehen Sie eine Vorabdeckung für Q4-Promotions mit flexibler Schnittsubstitution in Betracht.

  • Alle Betreiber: Überprüfen Sie erneut die Biosicherheits- & Transportdesinfektions-SOPs für lebende Tiere und Rohstoffe, die durch die CEE-Korridore transportiert werden.

EU-Schweinefleischhandel: Exporte im H1 2025 um 1 % auf 2,96 Mio. t gestiegen; China bleibt das Hauptziel

Was ist passiert: AHDB berichtet von einem plus 1 % YoY bei EU-Schweinefleisch (inkl. Innereien) Exporte im H1 auf 2,96 Mio. Tonnen; 574,5k Tonnen gingen an China (+4 % YoY) vor den vorläufigen Antidumpingzöllen im September.

Warum es wichtig ist: Die Daten erfassen die Basislinie vor den Zöllen. Ab Mitte September unterliegen EU-Lieferungen nach China 15,6 %–62,4 % Anmeldungen/Zölle, was wahrscheinlich dazu führen wird, dass mehr Innereien in alternative Märkte oder in die heimische Verarbeitung umgeleitet werden – Druck auf die Werte von Innereien, gemischt bei den Hauptstücken.

Folgen & empfohlene Maßnahmen:

  • Exporter: Beschleunigen Sie die Marktdiversifizierung (Mexiko, Philippinen, Vietnam, Subsahara-Afrika) für Innereienbestände; passen Sie Spezifikationen/Packungsgrößen an.

  • Importeure in der EU/UK: Achten Sie auf weichere Innereienpreise und wettbewerbsfähigere Zuschnitte, während sich die Ströme verschieben; verhandeln Sie über gemischte Kartonprogramme.

  • Finanzen/Logistik: Erwarten Sie Kredit- & Transitzeitverlängerungen, während sich neue Routen stabilisieren.

UK-Produktion im August: Rindfleisch −4 % MoM; Schaffleisch −2 %

Was ist passiert: Das neueste Update von AHDB zeigt, dass die Rindfleischproduktion im UK um −4 % MoM im August gesunken ist; das durchschnittliche Schlachtgewicht von Rindern stieg leicht auf 350 kg. Die Schaffleischproduktion verringerte sich um 2 % MoM auf 20,4k t.

Warum es wichtig ist: Die Versorgung im UK sieht enger bei Rindfleisch bis in den frühen Herbst aus, während die Durchsatzmengen bei Schafen gemischt sind. Für EU-Käufer könnte die Exportverfügbarkeit aus dem UK bei bestimmten Spezifikationen unregelmäßiger sein; heimische Käufer im UK könnten stabile bis steigende Rindfleischpreise bis Q4 beobachten.

Folgen & empfohlene Maßnahmen:

  • EU-Käufer: Wenn Sie Rindfleischprimärstücke aus dem UK beziehen, verbreiten Sie die Lieferanten und ziehen Sie Alternativen aus Irland/Kontinent für die Kontinuität in Betracht.

  • UK-Verarbeiter/Einzelhandel: Priorisieren Sie die Optimierung des Schnittplans und Promo-Kalender, um eine Überverpflichtung bei knappen Qualitäten zu vermeiden.

Quellen

Markt-Puls: Kroatiens ASF-Abschuss, H1-Schweinefleischexporte steigen; UK-Rind- und Lammfleischproduktion sinkt | MeatBorsa Nachrichten