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Europas Schweinefleischpreise fallen auf Mehrjahrestiefs, da ein Überangebot auf die Erzeuger lastet
Die Schlachtkörperpreise für Schweine sind in der gesamten EU im Jahresvergleich um mehr als 26 % gefallen, sodass Erzeuger in mehreren Ländern nun unter ihren Produktionskosten verkaufen, während die Produktion im Vereinigten Königreich stark ansteigt und günstiges europäisches Schweinefleisch in die Nachbarmärkte strömt.
Martina Osmak
Director of Marketing
EU-Preise auf dem niedrigsten Stand seit Jahren
Das Meat Market Observatory der Europäischen Kommission veröffentlichte am 24. Juni 2026 seinen wöchentlichen Schweinefleisch-Preisbericht, und die Zahlen sind für alle, die derzeit in Europa Schweinefleisch verkaufen, schwer zu verkraften.
Der gewichtete Durchschnittspreis für EU-Schweinehälften (Klassen S und E zusammen) lag in Woche 25 des Jahres 2026 bei 160,3 Euro pro 100 kg. Das bedeutet:
Ein Rückgang um 0,6 % im Vergleich zur Vorwoche
Ein Rückgang um 1,6 % in den vergangenen vier Wochen
Ein Rückgang um 26,4 % im Vergleich zur gleichen Woche des Vorjahres
Ein Rückgang um 23,9 % im Vergleich zum Durchschnitt 2021–2025
Aufgeschlüsselt nach Klassen: Klasse S erreichte 162,3 Euro pro 100 kg (ein Rückgang von 26,1 % im Jahresvergleich), Klasse E lag bei 156,4 Euro (ein Rückgang von 26,6 % im Jahresvergleich), und Klasse R – die höchstpreisige Kategorie – lag bei 186,7 Euro (ein Rückgang von 17,3 % im Jahresvergleich).
Die Ferkelpreise zeichnen ein ähnliches Bild. Der durchschnittliche EU-Ferkelpreis fiel in Woche 25 auf 47,8 Euro pro Tier, ein Rückgang um 5,9 % gegenüber der Vorwoche und 35,3 % unter dem Niveau der gleichen Woche im Jahr 2025.
Erzeuger verkaufen mit Verlust
Der Preisrückgang ist nicht nur eine Marktkorrektur. Für viele Schweinehalter in der gesamten EU decken die aktuellen Preise die Produktionskosten für die Tiere nicht mehr.
Die Preise auf Länderebene Ende Juni 2026 zeigen, wie knapp die Margen geworden sind:
Spanien: 1,29 €/kg
Frankreich: 1,27 €/kg
Deutschland: 1,25 €/kg
Niederlande: 1,18 €/kg
Dänemark: 1,11 €/kg
Bei geschätzten EU-Produktionskosten von rund 1,37 €/kg arbeitet keines dieser Länder bei den aktuellen Preisen profitabel. Wie die Analysten von Ukragroconsult es unverblümt formulieren: „Die Erzeuger in der gesamten EU arbeiten mit Verlust.“
An der deutschen VEZG-Börse – einem der wichtigsten Referenzmärkte in Europa – wurden Schlachtschweine-Halbtierkörper für die kommende Woche mit 1,50 €/kg notiert, während Sauen-Halbtierkörper auf nur 0,63 €/kg fielen.
Das Vereinigte Königreich: mehr Schweine, engere Margen
Im Vereinigten Königreich zeigt sich eine andere, aber verwandte Entwicklung. Die britische Schweinefleischproduktion im ersten Quartal 2026 belief sich auf 257.000 Tonnen – ein Anstieg um 5,3 % im Jahresvergleich, der die früheren Prognosen deutlich übertraf. Die ursprüngliche Prognose war von einem Rückgang um 2 % ausgegangen.
Zwei Faktoren trieben den Anstieg. Erstens stieg die Schlachtung von Mastschweinen um 2,3 % auf 2,64 Millionen Tiere. Zweitens erreichten die durchschnittlichen Schlachtgewichte 94,2 kg, rund 2,8 kg mehr als im ersten Quartal 2025. AHDB, das britische Agriculture and Horticulture Development Board, prognostiziert die Schweinefleischproduktion für das Gesamtjahr 2026 nun auf rund 1,03 Millionen Tonnen, ein Plus von 5 % gegenüber den 978.000 Tonnen im Jahr 2025.
Trotz höherer Mengen stehen auch britische Schweineerzeuger unter Preisdruck. Der GB-EU-Spezifikations-Standard-Schweinepreis (SPP) lag in der Woche bis zum 13. Juni bei 177,98 Pence/kg, wobei die meisten Erzeuger nach Berücksichtigung der Kosten negative Nettomargen erzielten.
Dieses Überangebot dürfte nicht von Dauer sein. Wenn der aktuelle Rückstau an Schweinen abgebaut ist und die Zuchtherde weiter schrumpft, erwartet AHDB, dass die britische Produktion 2027 wieder auf rund 952.400 Tonnen sinkt – ein Rückgang um 7,2 % gegenüber 2026.
Der Welleneffekt: Ukraine und Moldau unter Druck
Billiges europäisches Schweinefleisch bleibt nicht innerhalb der EU-Grenzen. Wenn die Preise fallen, fließen größere Mengen in die Nachbarmärkte und unterbieten dort die lokalen Erzeuger.
In der Ukraine lagen die Aufkaufpreise für Schlachtschweine in der Woche vom 22. bis 28. Juni 2026 bei 70–71 Hrywnja pro Kilogramm (entspricht etwa 1,36–1,38 €/kg), bereits 4–5 Hrywnja/kg weniger als in der Vorwoche. Günstige EU-Importe werden als ein Schlüsselfaktor genannt.
In Moldau ist die Situation noch ausgeprägter. Die Preise für Schweine-Halbtierkörper sind auf 39–40 moldauische Leu pro Kilogramm gefallen (etwa 1,96–2,01 €/kg), was der Vorsitzende des moldauischen Schweineerzeugerverbandes, Adrian Burduja, als den niedrigsten Preis seit 2016 bezeichnete.
Was das für Käufer und Verkäufer von Schweinefleisch bedeutet
Für B2B-Einkäufer, die in Europa Schweinefleisch beschaffen, stellen die aktuellen Bedingungen ein echtes Zeitfenster für Chancen dar. Die Preise liegen deutlich unter ihrem jüngeren historischen Durchschnitt, und das Angebot ist reichlich.
Für Verkäufer und Erzeuger stellen sich vor allem folgende Fragen:
Wie lange werden die Überangebotsbedingungen anhalten? AHDB und andere Analysten gehen davon aus, dass sich der aktuelle Rückstau an Schweinen im Laufe des Jahres 2026 allmählich auflöst und 2027 mit einem knapperen Angebot zu rechnen ist.
Wie weit können die Preise noch fallen? Da die meisten EU-Erzeuger bereits mit Verlust verkaufen, sind weitere Kürzungen nicht tragfähig – doch Marktkorrekturen brauchen Zeit.
Ist die ASP-Situation in Spanien noch ein Faktor? Der Ausbruch der afrikanischen Schweinepest in Spanien Ende 2025 lenkte große Mengen spanischen Schweinefleischs auf den EU-Binnenmarkt um und trug so zum aktuellen Überangebot bei. Händler sollten beobachten, ob sich die Beschränkungen lockern oder verschärfen.
Der Schweinefleischmarkt Mitte 2026 belohnt geduldige Käufer und stellt die Liquidität der Verkäufer auf die Probe. Die regelmäßige Beobachtung der wöchentlichen AHDB-Updates und der Berichte des Meat Market Observatory der Europäischen Kommission ist der beste Weg, um Preisbewegungen voraus zu sein.