Europa nahm mehr als eine Jahresmenge an brasilianischem Hühnerfleisch ab, bevor sich die Tür schloss

Die Einschätzung von MeatBorsa

Dieser Abschnitt gibt unsere Einschätzung der Lage wieder, keine gesicherten Fakten. Die bestätigten Zahlen folgen weiter unten.

Europa hat in diesem Jahr bereits mehr brasilianisches Hähnchenfleisch erhalten als im gesamten Jahr 2025, und ein großer Teil davon traf kurz vor dem Stichtag am 3. September ein. Deshalb gehen wir davon aus, dass sich die Aussetzung bislang weniger im EU-Hähnchenpreis als beim Abschluss neuer Verträge für brasilianische Ware bemerkbar gemacht hat. Der EU-Masthähnchenpreis liegt nur 1,9 % unter dem Vorjahresniveau und ist langsam gesunken, statt sprunghaft zu steigen.

Unserer Einschätzung nach wirkt der starke Anstieg im September wie ein Puffer. Fleisch mit Bescheinigungen, die vor dem Stichtag ausgestellt wurden, traf auch danach noch ein, und wir erwarten, dass ein großer Teil davon im Laufe des Herbstes über Kühlhäuser und Verarbeitungsverträge abgesetzt wird. Solange dieser Puffer reicht, verteilt sich die durch Brasilien hinterlassene Lücke über mehrere Wochen, statt auf einmal spürbar zu werden.

Auf der Tagesordnung der Sitzung des EU-Ausschusses am 16. und 17. November steht eine mögliche Abstimmung über den Listeneintrag Brasiliens. Über den Ausgang stellen wir keine Prognose auf. Was wir sagen können: Die Auswirkungen auf den Markt werden sich in jedem Fall erst mit Verzögerung zeigen. Bleibt der Listeneintrag unverändert, wird der Puffer im Laufe des Winters abgebaut, und EU-Erzeuger sowie andere Herkunftsländer wie die Ukraine müssen einen größeren Teil der Lücke schließen. Wird Brasilien wieder in die Liste aufgenommen, muss neue Ware dennoch erst erzeugt, zertifiziert und verschifft werden, bevor sie europäische Häfen erreicht. Das Angebot würde sich also nicht noch in derselben Woche ändern.

Am stärksten betroffen ist unserer Ansicht nach der Teil des Marktes, der auf kostengünstigere Mengen aus Brasilien angewiesen ist. Laut AVEC beziffert eine Wettbewerbsstudie, die der Verband am 30. November vorstellen wird, die Kosten in Brasilien, Thailand, der Ukraine, Argentinien und den USA für 2024 auf 28–44 % unter dem EU-Vergleichswert, gegenüber 14–26 % im Jahr 2017. Dieser Abstand ist der Grund, weshalb brasilianisches Hähnchenfleisch für europäische Käufer unabhängig vom regulatorischen Status wichtig ist.

Was wir annehmen und warum wir falschliegen könnten

• Wir nehmen an, dass sich ein erheblicher Teil der Septemberlieferungen noch in der Lieferkette befindet. Falls der Großteil bereits verbraucht wurde, würde sich die Lücke früher als von uns erwartet in den EU-Preisen zeigen.
• Wir nehmen an, dass die EU-Produktion und andere Herkunftsländer einen großen Teil der Fehlmenge ausgleichen können. Die Einfuhren aus der Ukraine sind in diesem Jahr bereits stark gestiegen. Eine schwere Vogelgrippesaison in Europa würde diese Möglichkeit einschränken und könnte das Angebot schneller verknappen.
• Wir nehmen an, dass die schwache Nachfrage in der EU ein Grund für den Preisrückgang ist. Sollte die Nachfrage zum Jahresende anziehen, würde dieselbe Menge ein höheres Preisniveau stützen.

Was die Zahlen zeigen

Die EU hat Brasilien mit Wirkung zum 3. September 2026 im Rahmen ihrer Vorschriften zum Einsatz antimikrobieller Mittel bei Tieren von der Liste der Länder gestrichen, die Geflügelfleisch exportieren dürfen. Nach Angaben des europäischen Verbands der Geflügelverarbeiter AVEC kam eine Prüfung der Kommission zu dem Schluss, dass das brasilianische Kontrollsystem die erforderlichen Garantien bieten könne.

Am 10. November teilte AVEC unter Berufung auf brasilianische Branchendaten mit, dass Brasilien von Januar bis September 2026 rund 312.000 Tonnen Geflügelfleisch in die EU geliefert habe. Das sind rund 34 % mehr als die 233.000 Tonnen, die im gesamten Jahr 2025 geliefert wurden. Laut AVEC wurden allein im September 43.500 Tonnen Hähnchenfleisch verschifft, da Sendungen, die vor dem 3. September zertifiziert worden waren, weiterhin legal versandt werden durften.

Die eigenen Zahlen der Europäischen Kommission weisen auf einer anderen Berechnungsgrundlage (Schlachtkörpergewicht) in dieselbe Richtung. Ihr am 11. November aktualisiertes Geflügel-Dashboard zeigt:

• EU-Geflügeleinfuhren aus Brasilien von 292.919 Tonnen im Zeitraum Januar bis Juli 2026, ein Plus von 55,3 % gegenüber dem Vorjahreszeitraum und bereits mehr als die für das gesamte Jahr 2025 verzeichneten 265.700 Tonnen.
• Einen Anstieg der gesamten EU-Geflügeleinfuhren im selben Zeitraum um 16,2 %, wobei die Einfuhren aus der Ukraine um 25,3 % zunahmen und die aus dem Vereinigten Königreich um 30 % zurückgingen.
• Einen durchschnittlichen EU-Masthähnchenpreis von 283,64 € je 100 kg Schlachtkörpergewicht, 0,2 % unter der Vorwoche, 1,4 % unter dem Vormonat und 1,9 % unter dem Vorjahresniveau.

Zwei Positionen vor der Ausschusssitzung

Die Kommission hat eine Aktualisierung der Liste der zugelassenen Exportländer auf die Tagesordnung für den 16. und 17. November gesetzt. Dadurch könnte Brasilien seine Zulassung für Geflügelfleisch zurückerhalten, berichtete Poultry News am 11. November.

AVEC hat darum gebeten, diese Abstimmung zu verschieben, bis die Mitgliedstaaten zusätzliche, unabhängig überprüfte Garantien erhalten. Der Verband fordert nach eigenen Angaben Nachweise dafür, dass die Kontrollen über die gesamte Lebensdauer der Tiere hinweg funktionieren, einschließlich Futtermittelproben, Kontrollen in Brütereien und der getrennten Haltung von für die EU bestimmtem Geflügel. AVEC erklärte außerdem, dass die vor dem Stichtag erfolgten Lieferungen den EU-Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit entsprochen hätten und kein Risiko für Verbraucher darstellten, argumentierte jedoch, dass sie die neuen Vorschriften zu antimikrobiellen Mitteln nicht erfüllten.

Demgegenüber ergab die Prüfung der Kommission, dass das brasilianische System die von der EU verlangten Garantien bieten könne. AVEC hat außerdem eine Herkunftskennzeichnung für Geflügel in verarbeiteten Lebensmitteln und in der Gastronomie, die Kontrolle der Verwaltung von Geflügelzollkontingenten durch die EU, die Anwendung des EU-Mercosur-Schutzmechanismus auf Geflügel sowie keinen zusätzlichen präferenziellen Marktzugang für Thailand gefordert.

Was wir als Nächstes beobachten

• Das Ergebnis der Ausschusssitzung am 16. und 17. November sowie das Datum, an dem eine mögliche Änderung der Liste in Kraft treten würde.
• Den wöchentlichen EU-Masthähnchenpreis im Dashboard der Kommission, um zu sehen, ob sich der langsame Preisrückgang fortsetzt, während der Septemberpuffer aufgebraucht wird.
• Die nächsten Einfuhrzahlen der Kommission für August und September, die zeigen werden, wie viel von dem starken Anstieg vor dem Stichtag tatsächlich eingetroffen ist.
• Die Wettbewerbsstudie von AVEC, die am 30. November veröffentlicht werden soll.

Eine sinnvolle Frage an Lieferanten von importiertem Hähnchenfleisch lautet derzeit, aus welchem Herkunftsland eine bestimmte Partie stammt und an welchem Datum ihre Gesundheitsbescheinigung ausgestellt wurde.

Quellen

AVEC schlägt wegen stark steigender Geflügeleinfuhren aus Brasilien Alarm - AVEC

AVEC fordert Verschiebung der EU-Abstimmung über brasilianische Geflügeleinfuhren - Poultry News

DG AGRI-Dashboard: Geflügelfleisch - Europäische Kommission