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Drei Vogelgrippeausbrüche in den Niederlanden in drei Tagen, und bislang ist kein Masthähnchenbetrieb betroffen
Die Niederlande bestätigten zwischen dem 26. und 28. Oktober drei Ausbrüche der Vogelgrippe und ordneten eine landesweite Stallpflicht für Geflügel an. Die gemeldeten Fälle betreffen jedoch Legehennen und einen kleinen Geflügelbestand. Deshalb erklären wir, was das für Käufer von Hähnchenfleisch bedeutet.
Martina Osmak
Director of Marketing
Die Einschätzung von MeatBorsa
Dieser Abschnitt ist unsere Einordnung der Nachrichten, keine Tatsachenberichterstattung. Die bestätigten Zahlen folgen weiter unten, damit Sie sehen können, wo die Daten enden und unsere Meinung beginnt.
Wir halten die Schlagzeile für größer als die Auswirkungen auf den Markt, zumindest vorerst. In den Niederlanden gab es innerhalb von drei Tagen drei Vogelgrippeausbrüche, und für sämtliches Geflügel wurde eine Stallpflicht angeordnet. Die beiden betroffenen gewerblichen Betriebe sind jedoch Legehennenbetriebe, keine Masthähnchenbetriebe. Für jemanden, der Hähnchenfleisch einkauft, ist das ein anderes Risiko als für jemanden, der Eier einkauft.
Was wir diese Woche tun würden: niederländischen Lieferanten drei einfache Fragen stellen. Welche Betriebe liefern die Tiere für Ihre Chargen? Liegt einer davon in der Nähe der Provinz Groningen oder von Noord-Holland, wo die Ausbrüche aufgetreten sind? Und wie verändert die Stallpflicht die Liefermöglichkeiten, wenn Sie Ware aus Freilandhaltung oder mit Auslauf im Freien beziehen? Laut der offiziellen Mitteilung trifft die Regelung Geflügel in Freilandhaltung und Hobbyhalter am stärksten, daher ist die letzte Frage wichtig.
Wir würden dies nicht als Angebotsschock bezeichnen. Wir würden es als Beginn einer Phase erhöhter Wachsamkeit im Winter bezeichnen, und die Zahl der Ausbrüche in den Niederlanden ist dabei die Kennzahl, die es zu verfolgen gilt.
Was wir annehmen und warum wir falschliegen könnten
Wir gehen davon aus, dass die Fälle in den nächsten Wochen auf Legehennenbetriebe und Kleinhaltungen beschränkt bleiben. Wenn das zutrifft, ist das Angebot an Masthähnchen nicht betroffen, und es gibt keinen Grund für eine Reaktion der Hähnchenfleischpreise. Wir könnten falschliegen, wenn das Virus einen Masthähnchenbetrieb erreicht. Ein einziger Fall in einem Masthähnchenbetrieb würde die Lage für Käufer von frischem und gefrorenem Hähnchenfleisch schnell verändern.
Wir gehen davon aus, dass Eierkäufer innerhalb weniger Tage auf andere Herkunftsländer ausweichen können. Auf zwei Betrieben wurden rund 96.000 Hennen gekeult. Das ist ein kleiner Anteil des Angebots eines Marktes dieser Größe, daher erwarten wir kaum dauerhafte Auswirkungen auf den Markt. Wir könnten falschliegen, wenn in den kommenden Wochen weitere Legehennenbetriebe betroffen sind, denn dann würden sich die Verluste summieren.
Wir gehen davon aus, dass Lieferanten ihre Verträge für November und Dezember mit nicht betroffenen Beständen erfüllen können. Verträge für niederländische Masthähnchen dürften wie geplant weiterlaufen. Wir könnten falschliegen, wenn Ausbrüche in einem Gebiet mit vielen Masthähnchenbetrieben auftreten, weil sich das Angebot aus diesem Gebiet dann gleichzeitig verknappen würde.
Wir gehen davon aus, dass die Stallpflicht bereits gilt, und behandeln dies als Tatsache. Darauf bauen wir unsere weiteren Überlegungen auf und spekulieren nicht über ihre Dauer. Die praktischen Folgen sind höhere Kosten und mehr Betreuungsaufwand bei Beständen mit Auslauf im Freien. Bei der Höhe dieser Kosten könnten wir falschliegen, da keine der Quellen dazu Zahlen nennt.
Was passiert ist
Innerhalb von drei Tagen wurden in den Niederlanden drei Ausbrüche der aviären Influenza bestätigt. Das geht aus der Seite von Wageningen University and Research zur Vogelgrippe in niederländischen Geflügelbetrieben hervor, die zuletzt am 29. Oktober 2026 aktualisiert wurde.
26. Oktober, Lutjegast (Groningen): Legehennen, rund 45.000 Tiere, in einem gewerblichen Betrieb.
27. Oktober, Middelie (Noord-Holland): eine größere nicht gewerbliche Haltung. Poultry News berichtet von rund 150 Hühnern.
28. Oktober, Grootegast (Groningen): Legehennen, rund 51.000 Tiere, in einem gewerblichen Betrieb.
Die niederländische Behörde für Lebensmittel- und Verbraucherproduktsicherheit (NVWA) keulte die Tiere in den betroffenen Betrieben. Laut der Wageningen-Seite war der Virustyp dieser drei Ausbrüche zum Zeitpunkt der Aktualisierung noch nicht bestätigt.
Als Reaktion kündigte Landwirtschaftsstaatssekretär Silvio Erkens eine landesweite Pflicht an, Geflügel und andere gehaltene Vögel im Stall unterzubringen und von Wildvögeln abzuschirmen. Dies geht aus der NVWA-Meldung vom 29. Oktober hervor. Erklärtes Ziel ist es, den Kontakt zwischen gehaltenen Vögeln und möglicherweise infizierten Wildvögeln zu verringern. Der Staatssekretär erklärte, dass Geflügel mit Auslauf im Freien und Hobbyhalter am stärksten betroffen seien.
Poultry News nennt, ebenfalls am 29. Oktober, weitere Einzelheiten. Die Vorgabe gilt für alle gewerblich gehaltenen Vögel. Gewerblich gehaltene Fasane und Laufvögel müssen stattdessen von Wildvögeln abgeschirmt werden, und auch nicht gewerbliche Halter müssen ihre Vögel vor Kontakt mit Wildvögeln schützen. Landesweit gilt ein Ausstellungsverbot für gefährdete Vogelarten. Besuche in Vogelhaltungen sind auf notwendige Besuche beschränkt, wobei Hygienevorgaben und eine Besucherregistrierung gelten. Die Regierung arbeitet außerdem gemeinsam mit der Geflügelbranche an einem Plan für eine verpflichtende Vogelgrippeimpfung von Legehennen, der dem Parlament bis Ende 2026 vorgelegt werden soll.
Was wir als Nächstes beobachten
Die Wageningen-Ausbruchsliste. Sie führt jeden neuen Fall mit Datum und Betriebstyp auf. Ein neuer Fall in einem Masthähnchenbetrieb wäre das entscheidende Signal, das unsere Einschätzung verändern würde.
Die Bestätigung des Virustyps. Zum Zeitpunkt ihrer Aktualisierung enthielt die Seite dazu keine Angabe.
Wo neue Fälle auftreten. Mehrere gehäufte Fälle in Groningen würden auf eine lokale Ausbreitung hindeuten, während Fälle in verschiedenen Regionen für einen breiter gestreuten Infektionsdruck durch Wildvögel sprechen würden.
Die Mitteilungen Ihrer eigenen Lieferanten. Bitten Sie niederländische Lieferanten, Sie frühzeitig über jeden Fall in ihrem Liefergebiet zu informieren.
Quellen
Landesweite Stall- und Abschirmungspflicht nach Vogelgrippeausbrüchen eingeführt - NVWA
Vogelgrippe in Geflügelbetrieben, aktuelle Meldungen 2026/2027 - Wageningen University and Research