Hähnchen billiger, Fleisch teurer: Ägyptens Lebensmittelpreise driften auseinander

Ein Markt, der sich in zwei Richtungen bewegt

Ägyptens Lebensmittelpreise entwickeln sich nicht in eine klare Richtung. Einige Lebensmittel werden leichter erschwinglich, während andere für viele Familien zu Luxusgütern werden.

Im Dezember waren die größten Veränderungen bei eiweißreichen Lebensmitteln wie Hähnchen, Fleisch, Fisch, Eiern und Milch zu beobachten. Diese Produkte reagieren besonders stark auf Kostenfaktoren wie Futter, Treibstoff, Transport und Produktionszeit.

Geflügelpreise fallen weiter

Hähnchen bleibt für die meisten Ägypter die erschwinglichste tierische Eiweißquelle.

Die Preise blieben von Tag zu Tag stabil, liegen aber deutlich unter dem Niveau des Vormonats und sind viel günstiger als im Vorjahr.

Warum Hähnchen jetzt günstiger ist:

• Mehr lokale Produktion

• Bessere Versorgung und Verteilung

• Etwas niedrigere Futterkosten

• Schnellere Produktion im Vergleich zu rotem Fleisch

Für Familien, die mit hohen Lebenshaltungskosten konfrontiert sind, ersetzt Hähnchen weiterhin teurere Fleischsorten. Es spielt eine entscheidende Rolle dabei, Mahlzeiten bezahlbar zu halten.

Rotes Fleisch wird schwerer erschwinglich

Während die Hähnchenpreise fielen, entwickelten sich die Preise für rotes Fleisch in die entgegengesetzte Richtung.

Die Rindfleischpreise stiegen deutlich an und erhöhten damit den Druck auf die Haushaltsbudgets.

Hauptgründe für die höheren Fleischpreise:

• Teures Tierfutter

• Hohe Transport- und Treibstoffkosten

• Tierärztliche und gesundheitliche Ausgaben

• Kleinere Viehbestände

• Lange Produktionszyklen

Im Unterschied zu Geflügel brauchen Rinder deutlich länger, um schlachtreif zu werden, und erfordern höhere Vorabinvestitionen. Dadurch reagiert rotes Fleisch empfindlicher auf Inflation und steigende Kosten.

Für viele Familien ist Rindfleisch inzwischen eher ein Lebensmittel für besondere Anlässe als eine tägliche Option.

Fischpreise senden gemischte Signale

Die Fischpreise folgten keinem klaren Trend.

Tilapia, ein in Ägypten beliebter und erschwinglicher Speisefisch, verteuerte sich von Tag zu Tag leicht. Dennoch sind die Preise im Vergleich zu früheren Monaten weiterhin gedämpft.

Zu den Faktoren, die die Fischpreise beeinflussen, gehören:

• Saisonale Fangmuster

• Treibstoffpreise für Boote

• Futterkosten in Fischfarmen

Fisch bleibt eine mittelpreisige Eiweißquelle, doch seine Kosten können sich schnell ändern.

Eier und Milch: kleine Veränderungen

Andere alltägliche Lebensmittel zeigten nur geringe Bewegungen.

• Eier wurden etwas günstiger und folgten damit dem Trend am Geflügelmarkt.

• Milch verteuerte sich im Tagesverlauf leicht, blieb jedoch unter den jüngsten monatlichen Niveaus.

Die Eierpreise profitieren von denselben Produktionsbedingungen wie Hähnchen, insbesondere von der Verfügbarkeit von Futter und der Leistung der Betriebe.

Was das für ägyptische Familien bedeutet

Ägyptens Lebensmittelmarkt passt sich an, stabilisiert sich aber nicht.

• Hähnchen verschafft Entlastung und bleibt das Rückgrat einer erschwinglichen Ernährung.

• Rotes Fleisch wird für Durchschnittsverbraucher immer schwerer zugänglich.

• Fisch, Eier und Milchprodukte schwanken weiter.

Die Lücke zwischen grundlegenden und hochwertigen Eiweißquellen wird größer. Während einige Haushalte zurechtkommen, indem sie ihre Auswahl umstellen, geraten andere zunehmend unter Druck.

Vorerst verschafft Hähnchen etwas Luft – doch die steigenden Fleischpreise erinnern die Verbraucher daran, dass die Erschwinglichkeit von Lebensmitteln eine ernsthafte Herausforderung bleibt.

Source: https://www.foodbusinessmea.com/egypt-food-prices-diverge-with-poultry-drop-red-meat-rise/