Brasiliens Schweinepreise sind 2026 erstmals gestiegen, Europas hingegen nicht

MeatBorsa's take

Dieser Abschnitt ist unsere Interpretation der Nachrichten, keine berichtete Tatsache. Die bestätigten Zahlen folgen unten unter einer eigenen Überschrift.

Wir halten es für am sinnvollsten, den September in Brasilien als Ende einer Talfahrt zu lesen, nicht als Beginn einer Rallye. Über weite Teile des Jahres 2026 war Brasilien der Niedrigpreis-Anker im weltweiten Schweinefleischmarkt. Dieser Anker hört jetzt auf zu sinken. Für einen Käufer, der Angebote aus verschiedenen Herkunftsländern vergleicht, ist das Argument „Brasilien wird immer billiger“ heute schwächer als noch vor einem Monat.

Wir glauben nicht, dass dies den europäischen Verkäufern viel hilft, zumindest noch nicht. Europas Problem in diesem Herbst ist das eigene Angebot. Die Schweinebestände erholen sich nach der Sommerhitze, die Nachfrage ist nach der Grillsaison verhalten, und die deutschen Preise wurden Mitte September deutlich gesenkt. Ein festeres Brasilien löst keines dieser Probleme.

Das Detail, das wir beobachten würden, ist, dass die Preise für brasilianische Teilstücke in demselben Monat fielen, in dem die Preise für Schlachtschweine und Schlachtkörper stiegen. Das sagt uns, dass die Schlachtbetriebe mehr für das Tier bezahlt haben, dies aber im Produkt nicht weitergeben konnten. Diese Margenverengung endet normalerweise auf eine von zwei Arten: Entweder ziehen die Teilstückpreise nach, oder die Schweinepreise geben einen Teil des Anstiegs wieder ab. Käufern von brasilianischem Schweinefleisch würden wir nicht raten, Volumen in der Annahme zu fixieren, dass Teilstücke bis in die Feiertage zum Jahresende hinein billig bleiben.

Europäischen Verkäufern würden wir raten, jede durch Brasilien ausgelöste Festigkeit als kleinen Rückenwind dort zu betrachten, wo sie direkt mit brasilianischer Ware konkurrieren, und den restlichen Herbst eher um das heimische Angebot herum zu planen als um Brasilien.

Was wir annehmen und warum wir falsch liegen könnten

• Das brasilianische Schweineangebot bleibt noch einige Wochen knapp. Sollten mehr Tiere als erwartet zur Schlachtung kommen, könnte der Preisanstieg schnell verpuffen.

• Die saisonale Nachfrage verhält sich wie üblich. Sollte die Nachfrage zum Jahresende diesmal schwächer ausfallen, könnte der erste Anstieg 2026 auch der letzte sein.

• Das europäische Schweineangebot wächst im Herbst weiter. Sollten die hitzebedingt verzögerten Tiere schneller als erwartet durch den Markt laufen, könnten sich die deutschen und niederländischen Preise früher stabilisieren.

• Niedrigere brasilianische Teilstückpreise bedeuten, dass die Schlachtbetriebe unter Margendruck stehen. Sie könnten aber auch auf eine schwache Nachfrage nach bestimmten Teilstücken hinweisen, was ein bärisches Signal wäre.

Ein Monat Daten ist eine dünne Basis für eine Trendprognose.

Was die Zahlen tatsächlich sagen

Die brasilianischen Zahlen stammen von Cepea, dem Forschungszentrum, das Brasiliens Referenzpreise für Schweine veröffentlicht. Pig333 (3tres3) berichtete am 7. Oktober, dass die Preise für Schlachtschweine und Schweineschlachtkörper im September beide gestiegen sind – jeweils der erste Anstieg des Jahres. Cepea nannte ein verringertes Schweinefleischangebot und eine stärkere Inlandsnachfrage als Treiber. Die Preise für Schweinefleisch-Teilstücke fielen im selben Monat. Marktteilnehmer erwarteten eine günstige erste Oktoberwoche, da Verarbeiter Bestände für den Jahresendverkauf aufbauen. Der Bericht nannte keine Preisniveaus.

Europa bewegte sich in die andere Richtung. Die FAO erklärte am 2. Oktober, dass die weltweiten Schweinefleischnotierungen im September aufgrund reichlicher Angebote in den großen Exportländern gefallen seien. In der EU, so hieß es, habe sich das Angebot erholt, da die Tiere nach den sommerlichen Hitzewellen wieder mit normalem Tempo gewachsen seien.

Laut einem pig333-Bericht von VR Agrar vom 29. September fiel der deutsche Referenzpreis im September von 1,60 auf 1,45 Euro pro kg Schlachtkörper, und der Preis für das 25-kg-Ferkel sank von 41 auf 30 Euro. Der Autor warnte, dass 1,45 keinen Boden garantiert. Die Preistabelle von pig333 vom 7. Oktober zeigte Deutschland weiterhin bei 1,45 Euro pro kg Schlachtkörper, unverändert, und Spanien bei 1,295 Euro pro kg Lebendgewicht am 1. Oktober, ein Plus von 2 Cent.

Wichtige Zahlen:

• Brasilien, September: Preise für Schlachtschweine und Schlachtkörper steigen 2026 zum ersten Mal, Teilstückpreise fallen (Cepea, via pig333).

• Deutschland, September: Referenzpreis für Schlachtkörper sinkt von 1,60 auf 1,45 Euro pro kg (pig333, VR Agrar).

• Deutschland vs. Spanien, Ende September: etwa 1,11 Euro pro kg Lebendgewicht-Äquivalent in Deutschland gegenüber etwa 1,365 in Spanien (pig333, G. Burset, 25. September).

• Welt: Schweinefleischnotierungen im September niedriger (FAO).

Am 25. September schrieb G. Burset, dass die drei führenden Schweinefleischexporteure (die Vereinigten Staaten, Kanada und Brasilien) niedrigere Preise als Spanien oder eingebrochene Preise anböten und dass der chinesische Markt flach sei. Die Bewegung Brasiliens im September kam nach diesem Artikel.

Was wir als Nächstes beobachten

• Ob die brasilianischen Teilstückpreise im Oktober auf das höhere Schweinepreisniveau nachziehen.

• Ob der deutsche Referenzpreis bei 1,45 Euro hält oder erneut gesenkt wird.

• Ob sich die Lücke zwischen Spanien und Deutschland verringert.

• Den nächsten FAO-Index, der Anfang November erwartet wird.

Quellen

Brazil: Live hog prices rise for the first time this year - pig333 (3tres3)

FAO Food Price Index, September 2026 - Food and Agriculture Organization

German pig market in September: Sentiment suddenly turns - pig333 (3tres3)

BAS LES MASQUES! Autumn has its way in the EU swine market - pig333 (3tres3)

European pig prices - pig333 (3tres3)