Ardgay Game sichert sich Vertrag zur Förderung von schottischem Wildbret als nachhaltige Lebensmittelwahl

Ardgay Game, ein Verarbeiter mit über 40 Jahren Erfahrung in der Wildfleischbranche, hat kürzlich einen bedeutenden Vertrag von Forestry and Land Scotland (FLS) für den Norden Schottlands gewonnen. Diese neue Partnerschaft zielt darauf ab, schottisches Wildfleisch als führende Wahl für nachhaltige Ernährung zu fördern.

Kapazitätserweiterung und Schaffung von Arbeitsplätzen

Ardgay Game hat gerade eine Infrastrukturinvestition in Höhe von 1 Million Pfund abgeschlossen, wodurch die Verarbeitungskapazität für Wild um 37 % erhöht wurde. Mit dem neuen FLS-Vertrag plant das Unternehmen, zwei Vollzeit- und neun saisonale Arbeitsplätze zu schaffen, was die lokale Beschäftigung fördert und die operativen Fähigkeiten verbessert.

Engagement für Nachhaltigkeit

Die Partnerschaft mit FLS markiert einen entscheidenden Schritt für Ardgay Game in seiner Mission, nachhaltige Lebensmittelpraktiken zu unterstützen. Ruaridh Waugh, CEO von Ardgay Game, äußerte seine Begeisterung über diese Zusammenarbeit und hob das wachsende Verbraucherinteresse an Gesundheit, Nachhaltigkeit und kohlenstoffarmen Lebensmitteloptionen hervor. "Wildschottisches Wildfleisch ist perfekt positioniert, um diesen Trends gerecht zu werden," bemerkte Waugh.

Kosten- und Emissionsreduzierung

Da sich Ardgay Game in der Nähe der FLS-Standorte befindet, wird das Unternehmen von niedrigeren Transportkosten profitieren, was langfristig zur Kostenkontrolle beitragen und die Emissionen reduzieren wird, um die Nachhaltigkeitsziele zu erreichen.

Wichtigkeit des Wildtiermanagements

Anton Watson, Leiter des Wildtiermanagements bei FLS, betonte die entscheidende Rolle des Wildtiermanagements bei der Schaffung von Wäldern und dem Erhalt von Lebensräumen. Er stellte fest, dass die etablierte Präsenz von Ardgay Game im Norden Schottlands sie zu einem idealen Partner macht, um schottisches Wildfleisch effizient auf den Markt zu bringen.

Wachsende Nachfrage und Zusammenarbeit in der Branche

Die Nachfrage nach Wildfleisch steigt, da es für seine gesundheitlichen Vorteile in verschiedenen Sektoren, einschließlich Schulen und Krankenhäusern, anerkannt wird. Highland Game, ein weiterer großer Akteur in der Branche und langjähriger Partner von FLS, hat seine Mitarbeiterzahl in den letzten fünf Jahren um 30 % erhöht, um dieser wachsenden Nachfrage gerecht zu werden. Christian Nissen, Geschäftsführer von Highland Game, lobte das Engagement von Ardgay Game für Nachhaltigkeit und Qualität und stellte fest, dass eine stärkere Zusammenarbeit und Kundenpartnerschaften entscheidend für den Fortschritt der schottischen Wildfleischindustrie sind.

Fazit

Mit seinem neuen Vertrag und strategischen Partnerschaften wird Ardgay Game eine zentrale Rolle dabei spielen, schottisches Wildfleisch als nachhaltige und attraktive Wahl für Verbraucher voranzutreiben. Diese Initiative unterstützt nicht nur die lokale Beschäftigung und reduziert die Umweltauswirkungen, sondern sorgt auch dafür, dass schottisches Wildfleisch ein Premiumprodukt auf sowohl dem inländischen als auch dem globalen Markt bleibt.

Quelle: https://meatmanagement.com/news/ardgay-game-wins-fls-contract-for-north-of-scotland/84330.article