Afrikanische Schweinepest erreicht Serbien und Italien: Worauf Schweinefleischkäufer achten sollten

Die Afrikanische Schweinepest (ASP) setzt die Schweinehalter in Europa erneut unter Druck, mit einem großen Ausbruch in Serbien und neuen Fällen in Mittelitalien. Die Krankheit schadet Menschen nicht, ist für Schweine jedoch fast immer tödlich, und es gibt nach wie vor keinen Impfstoff. Für Fleischeinkäufer und -händler ist die wichtigere Frage, wie sich diese Ausbrüche auf Angebot, Betriebsauflagen und Handelsströme auswirken.

Serbien erlebt einen seiner schlimmsten Ausbrüche seit Jahren

Serbien hat es zum zweiten Mal in drei Jahren mit der Afrikanischen Schweinepest zu tun. Nach Angaben des Landwirtschaftsministeriums des Landes wurde das Virus inzwischen in einem weiten Gebiet des Landes bestätigt.

Das Ausmaß des Ausbruchs ist ernst:

Fälle in 7 Bezirken, 12 Gemeinden und 58 Ortschaften bestätigt
Insgesamt 734 betroffene Betriebe
Ausnahmezustand in 9 Gemeinden ausgerufen
Rund 30.000 Schweine verendet oder gekeult, um die Ausbreitung zu stoppen

Die erste Massenkeulung von etwa 11.000 Tieren wurde am 9. Juli in einem Betrieb in Hrtkovci, rund 70 Kilometer von Belgrad entfernt, angeordnet. Da es keinen Impfstoff gibt, führt jeder bestätigte Fall zur sofortigen, vorbeugenden Tötung der betroffenen Herde.

Es gibt erste Anzeichen dafür, dass sich die Lage beruhigt. Behörden meldeten, dass Montag, der 27. Juli, der erste Tag ohne neue Ausbrüche war, und ein Branchenvertreter sagte gegenüber Bloomberg Adria, das Problem könnte bis Mitte August unter Kontrolle sein.

Warum der Zeitpunkt für Serbien schwierig ist

Der Ausbruch traf Serbien zu einem Zeitpunkt, als der Schweinebestand bereits der niedrigste seit einem Jahrzehnt war. Nationale Statistiken wiesen zum 1. Dezember 2025 rund 2,4 Millionen Schweine aus, was 13,9 % unter dem Zehnjahresdurchschnitt für 2014 bis 2024 liegt. Bis Mai 2026, also noch vor Beginn des Ausbruchs, war der Bestand bereits um fast 15 % gegenüber dem Vorjahr gesunken.

Für den Handel ist das entscheidend. Nachdem die Infektionswelle abgeebbt ist, erhalten betroffene Betriebe ein sechsmonatiges Verbot, ihre Ställe wieder zu bestücken. In der Praxis bedeutet das, dass die Aufnahme neuer Mastschweine möglicherweise erst im nächsten Jahr möglich ist.

Was das für Schweinefleischpreise und Importe bedeuten könnte

Serbien produziert normalerweise rund 60 % des Schweinefleischs, das es verbraucht, und importiert den Rest, hauptsächlich aus Russland und Spanien. Da das heimische Angebot unter Druck steht, wird erwartet, dass das Land mehr Schweinefleisch für die Verarbeitung zu Produkten wie Rohschinken und anderen Dauerwaren einkauft.

Einige Punkte, die Käufer und Verkäufer im Blick behalten sollten:

Die Behörden rechnen mit ausreichend Frischfleisch für den heimischen Markt, aber mit höheren Importen von Schweinefleisch zur Verarbeitung
Es wird nur mit einem leichten Anstieg der Preise für Schweinefleischprodukte gerechnet, nicht mit einem starken Sprung
Die serbischen Fleischeinfuhren sind im Laufe der Jahre stark gestiegen, von 5 Millionen Euro im Jahr 2006 auf einen Rekordwert von 256 Millionen Euro im Jahr 2024
Allein die Schweinefleischimporte hatten 2025 einen Wert von rund 213,5 Millionen Euro

Auch die Essgewohnheiten verändern sich. Serbische Zahlen für Juni 2026 zeigen, dass der Schweinefleischverbrauch von etwa 18 auf 15 Kilogramm pro Kopf gesunken ist, während Geflügel von 15 auf 18 Kilogramm gestiegen ist.

Italien verschärft die Kontrollen in der Toskana

Auch Italien ist in Alarmbereitschaft. Nachdem ASP-Fälle in den Provinzen Pistoia und Massa-Carrara festgestellt wurden, äußerte das Gebiet um Siena Sorgen über Sperrmaßnahmen und zusätzliche Kontrollen, die die lokalen Betriebe belasten.

Als Reaktion darauf haben die Region Toskana, das italienische Landwirtschaftsministerium (Masaf) und der Bauernverband CIA außergewöhnliche Maßnahmen gegen die Krankheit beschlossen. Dazu gehören:

Sonderausnahmen von den geschützten Ursprungsregeln (DOP) für Cinta Senese, um stärkere Biosicherheitsmaßnahmen auf den Betrieben zu ermöglichen
Ein Plan zur Eindämmung der Wildschweinpopulation, die das Virus übertragen kann
Gezielte Entschädigungen für betroffene Erzeuger

Cinta Senese ist eine bekannte lokale Schweinerasse, daher zeigen die Änderungen, wie weit die Behörden gehen, um sowohl die Tiergesundheit als auch ein geschätztes regionales Produkt zu schützen.

Die Konsequenzen für den Fleischhandel

Die Afrikanische Schweinepest bleibt in Europa ein aktuelles Risiko, und ihre Auswirkungen reichen weit über das Hoftor hinaus. Keulungen verringern das lokale Angebot, Wiederaufstockungsverbote bremsen die Erholung, und Importeure müssen möglicherweise weiter entfernte Quellen in Betracht ziehen, um Lücken zu schließen.

Für MeatBorsa-Nutzer lautet die praktische Botschaft, das Angebot und die Preisentwicklung auf dem Balkan und in Mitteleuropa in den kommenden Monaten genau zu beobachten und flexible Beschaffungsoptionen einzuplanen, während die betroffenen Regionen ihre Bestände wieder aufbauen.