Първа смърт в САЩ, свързана с кърлежова алергия към месо
Изследователите потвърдиха първата документирана смърт от синдрома на алфа-гал, алергия към червено месо, свързана с кърлежи, която става все по-релевантна за професионалистите в месната индустрия.
Изследователи потвърдиха първата записана смърт, причинена от синдрома на алфа-гал (AGS), забавена алергична реакция към червено месо, която се развива след ухапвания от определени кърлежи. Случаят, наскоро описан от екипи в Медицинското училище на Университета на Вирджиния, включва 47-годишен мъж от Ню Джърси, чиито симптоми се проявили часове след консумация на говеждо месо в две отделни случаи през 2024 година.
Редки, но значителен случай
Според публикуваните резултати, мъжът е изпитал тежък гастроинтестинален дискомфорт — характерен за AGS — след консумация на стек по време на семейно къмпингуване. Подобен инцидент се е случил две седмици по-късно след ядене на хамбургер на барбекю. Въпреки че изглеждал стабилен по-рано вечерта, той се е сринал у дома и не е могъл да бъде реанимиран. Първоначалната аутопсия не успяла да установи причината за смъртта, което наложило допълнително разследване.
Кръвни проби, по-късно тествани в UVA и Mayo Clinic, разкрили маркери, които съответстват на тежка алергична реакция, включително повишени антитела към алфа-гал, въглехидрат, присъстващ в повечето бозайнични меса. Това потвърдило, че мъжът е развил AGS и е преживял фатичен анафилактичен инцидент.
Връзка с кърлежи от вида Lone Star
Пациентът е бил ухапван многократно по-рано това лято от нещо, което първоначално било сметнато за чирги. Изследователите установили, че вероятно става дума за ларви на кърлежи от вида Lone Star — основния вектор, свързан с AGS в САЩ. Тези кърлежи поемат алфа-гал, когато се хранят с бозайници и могат да го прехвърлят на хората чрез последващи ухапвания.
Кърлежите Lone Star са най-разпространени на юг, изток и в централната част на САЩ, въпреки че обхватът им постоянно се разширява. Увеличаващото се население на елените и променящите се климатични модели се считат за допринасящи фактори. С увеличаването на експозицията се идентифицират все повече случаи на AGS; данни от CDC сочат над 110,000 подозирани случая между 2010 и 2022 година, въпреки че истинският брой може да е значително по-висок.
Значение за участниците в месната индустрия
За месопреработвателите, дистрибуторите и хранителните услуги, AGS остава рядко, но все по-разпознаваемо състояние. Състоянието не засяга безопасността на месото или практиките за обработка; вместо това представлява нововъзникващ проблем за общественото здраве, който произтича от експозиция на кърлежи. Реакции обикновено се проявяват две до шест часа след консумация на говеждо, свинско, агнешко или други бозайнични продукти, което прави алергията трудна за идентифициране без подходяща клинична осведоменост.
Клинични и обществени здравни бележки
Повечето хора с AGS управляват симптомите чрез диетични корекции, основно като избягват червено месо и понякога млечни продукти или желатин. Тежките реакции са редки, а смъртните случаи изключително редки — случайът от Ню Джърси е първата известна смърт, свързана директно с консумация на месо при човек с AGS.
Медицинските експерти подчертават, че диагнозата разчита на ясна история на симптомите и лабораторно тестване. Въпреки това, проучвания показват, че много клиницисти все още не са запознати с AGS, което може да забави идентификацията.
Предотвратяване на експозиция на кърлежи
Обществените здравни агенции продължават да подчертават избягването на кърлежи като основна превантивна стратегия. Препоръчителните мерки включват защитно облекло, репеленти и избягване на висока трева и храсти по време на пикова активност на кърлежите.
Източник: