Κωδικός 108547 · Προέλευση Γερμανία
Χοιρινά Πίσω Πόδια, Κατεψυγμένα.
Προέλευσης Γερμανίας. Επιλεγμένα, συσκευασμένα και ταχυκατεψυγμένα στη SFB Holdorf. Παραγόμενα με ένα ενιαίο πρότυπο για εξαγωγή σε όλη την Ασία.
Επισκόπηση
Ολόκληρα χοιρινά πίσω πόδια, σε κατεψυγμένη και ανεπεξέργαστη μορφή. Ανοιχτόχρωμα, με καθαρό δέρμα και φυσικά πλούσια σε κολλαγόνο — ένα βασικό κομμάτι για κατσαρόλα, ζωμούς, γιαχνί και παραδοσιακά πιάτα αργού μαγειρέματος σε όλη την ασιατική κουζίνα.
Κάθε πόδι κόβεται στην άρθρωση του ταρσού ή πάνω από αυτήν, αποτριχώνεται, καψαλίζεται και πλένεται, και στη συνέχεια ψύχεται και καταψύχεται. Το αποτέλεσμα είναι μια σταθερή, ιχνηλάσιμη πρώτη ύλη που παραδίδεται με καθορισμένο πρότυπο βάρους, μεγέθους και συσκευασίας, χαρτοκιβώτιο με το χαρτοκιβώτιο.
Για ανθρώπινη κατανάλωση. Παρέχεται ωμό και κατεψυγμένο· μαγειρέψτε καλά πριν την κατανάλωση. Μην επανακαταψύχετε μετά την απόψυξη.
- Καθαρό βάρος
- 10 kg · σταθερό χαρτοκιβώτιο
- Βάρος τεμαχίου
- 700–900 g · μέσος όρος
- Μήκος
- ≈ 25 cm · μέσος όρος
- Διάρκεια ζωής
- 24 mo · κατεψυγμένο στους −18 °C
- Αποθήκευση
- −18 °C · ή χαμηλότερα
Προέλευση & επεξεργασία
Εκτρέφονται και σφάζονται στη Γερμανία, και στη συνέχεια επεξεργάζονται στη SFB Holdorf στο Oldenburger Münsterland — την καρδιά της χοιρινής παραγωγής της Γερμανίας.
Η εγκατάσταση διαθέτει έγκριση της ΕΕ για εξαγωγή σε αγορές εκτός ΕΕ και είναι πιστοποιημένη κατά IFS Food. Η ταχεία κατάψυξη / κατάψυξη με πλάκες και η φόρτωση εμπορευματοκιβωτίων πραγματοποιούνται επιτόπου, διατηρώντας το προϊόν σε αδιάκοπη ψυκτική αλυσίδα από την παραλαβή έως την εξαγωγή — με πλήρη ιχνηλασιμότητα παρτίδας έως την ημερομηνία σφαγής για κάθε χαρτοκιβώτιο.
- Εκτροφή & σφαγή
- Germany
- Έγκριση προέλευσης
- DE NI 10068 EG
- Συσκευασία & κατάψυξη από
- SFB Fleisch- und Kühlcentrale, Holdorf
- Έγκριση ΕΕ (SFB)
- NI 10565
Η εγκατάσταση
Με μια ματιά
Παραγόμενο με ένα ενιαίο πρότυπο, χαρτοκιβώτιο με το χαρτοκιβώτιο. Τα βασικά βρίσκονται εδώ — η πλήρης προδιαγραφή του Κωδικού 108547, τα διατροφικά στοιχεία και οι λεπτομέρειες συμμόρφωσης απέχουν ένα κλικ.
- Κοπή
- Ολόκληρα πίσω πόδια, με την οπλή · κομμένα στην άρθρωση του ταρσού ή πάνω από αυτήν
- Προετοιμασία
- Αποτριχωμένα, καψαλισμένα & πλυμένα · ωμά, χωρίς θερμική επεξεργασία
- Βάρος τεμαχίου
- 700–900 g · μήκος ≈ 25 cm
- Κατεψυγμένο
- Ταχεία κατάψυξη / κατάψυξη με πλάκες σε κεντρική θερμοκρασία ≤ −18 °C
- Καθαρή ετικέτα
- Χωρίς προσθήκη νερού · χωρίς πρόσθετα · μη ΓΤΟ
- Πρωτεΐνη
- 21.8 g / 100 g · φυσικά πλούσιο σε κολλαγόνο
- Συσκευασία
- Χαρτοκιβώτιο 10 kg καθαρού βάρους · κουτί FSC με επένδυση LDPE
- Εμπορευματοκιβώτιο
- ≈ 25 t · ≈ 2,500 χαρτοκιβώτια ανά reefer 40′ HC
- Διάρκεια ζωής
- 24 μήνες στους −18 °C ή χαμηλότερα
Πιστοποιημένο & εγκεκριμένο
Παράγεται σύμφωνα με τη νομοθεσία της ΕΕ για την ασφάλεια των τροφίμων· κάθε αποστολή συνοδεύεται από το επίσημο υγειονομικό / κτηνιατρικό πιστοποιητικό της ΕΕ.
Εγκεκριμένες αγορές εξαγωγής — Ασία
Η επιλεξιμότητα εξαγωγής υπόκειται στις ισχύουσες διμερείς εγκρίσεις και στα πιστοποιητικά ανά αποστολή.
Θέλετε κάθε στοιχείο;
Ταυτότητα & κοπή, πλήρη διατροφικά στοιχεία, συσκευασία, επισήμανση και πιστοποίηση — στο φύλλο προδιαγραφών του Κωδικού 108547.
Κατεβάστε το φύλλο προδιαγραφώνPDF · 7 σελίδες · Rev. A
Διαθέσιμο απόθεμα & προσφορές
Ξεκινήστε με το φύλλο προδιαγραφών.
Κατεβάστε την πλήρη προδιαγραφή του Κωδικού 108547, ή μιλήστε με το εμπορικό μας τμήμα σχετικά με προελεύσεις, ποσότητες και όρους για την αγορά σας. Απαντάμε εντός μίας εργάσιμης ημέρας.
Ομάδα εμπορίου & logistics
Έχετε κάποια ερώτηση;
Προελεύσεις, ποσότητες, πιστοποιήσεις ή αποστολή — ρωτήστε απευθείας την ομάδα εμπορίου & logistics μας. Ένας πραγματικός ειδικός απαντά εντός μίας εργάσιμης ημέρας.